Tá an-tóir ar uachtar géar le brioscaí súmhaithe agus a lán de na cácaí a ullmhú. Déanann a struchtúr tairisceana le blas beagán géar comhlánú go foirfe leis na cácaí milis, go mbainfeann sé blas ar a gcuid blas, ag cruthú cumadóireachta milseogra iontach.
Ach is minic a bhíonn fadhb ró-chomhsheasmhacht leachtach uachtar géar ag mná tí. Sa chás seo, draenann sé ach ón gcíste go dtí an mhias. Agus ansin éiríonn an cheist, conas uachtar géar a dhéanamh le haghaidh císte tiubh? Ar an gcéad dul síos, ba cheart duit aird ar leith a thabhairt ar an rogha uachtar géar. Ba cheart go mbeadh 25% ar a laghad saille. Ach fiú sa chás seo, ní féidir an toradh atá ag teastáil a bhaint amach i gcónaí. Ansin molaimid úsáid a bhaint as an sean-mhodh cruthaithe. Ba chóir uachtar géar a chur ar uige ceithre huaire fillte, comhionannas a dhéanamh ar na h-imeall os coinne aige agus é a chrochadh sa chuisneoir don oíche. Is féidir leat an bundle uige a chur i gcolander, cuir sé os cionn babhla agus cuir in áit fhionnuar é. Sábhálfaidh an nós imeachta seo uachtar géar ó iomarca meirge agus déanfaidh an uachtar i bhfad níos déine.
Ach cad atá le déanamh, nuair nach bhfuil aon am ar bith ann chun an uachtar géar a shrianadh, conas, ansin, an ndéanfaí an uachtar géar a thiomsú? Seo thíos moltaí a thairiscint duit a chabhróidh leat comhsheasmhacht an uachtar a athrú agus a dhiúltú i bhfad níos tapúla.
Conas uachtar géar a thiomsú le stáirse nó plúr?
Comhábhair:
- uachtar géar le cion saill de níos mó ná 25% - 520 g;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- stáirse nó plúr - 2-3 cnap.
- bunús vanilla - 1-2 titeann.
Ullmhúchán
Uachtar géar tiubh a ullmhú le haghaidh císte, roghnaigh uachtar géar le céatadán ard saille, é a scaipeadh isteach i gcoimeádán domhain agus buille le meascthóir ar feadh cúig nóiméad déag. Ansin, i gcodanna beaga, déan an siúcra púdraithe a dhoirteadh, cuir bunús an fhuaileáin agus an scuab ar feadh cúig nóiméad eile. Ag deireadh an phróisis, cuirimid stáirse isteach, cuirimid beagán níos mó agus cuirim an mais ar feadh tríocha nóiméad ar a laghad sa chuisneoir.
Conas uachtar géar a thiomsú le geilitín?
Comhábhair:
- uachtar géar le cion saill de níos mó ná 25% - 520 g;
- siúcra púdraithe - 100 g nó blas a chur air;
- geilitín - 15 g;
- uisce 100 ml;
- bunús folail - biteann 1-2;
Ullmhúchán
Geilitín sáithithe in uisce ar feadh cúig nóiméad déag, agus ansin é a chur ar an tine agus a théamh, a thriomú, go dtí go ndíscaoileadh é (ná boil). Ansin, an pláta a mhúchadh agus lig an meascán le fionnuar ag teocht an tseomra. Idir an dá linn, buille an uachtar géar le meascthóir ar feadh cúig nóiméad déag ar luas ard, agus ansin an siúcra púdraithe a dhoirteadh, cuir bunús an fhuaileáin agus an scuab ar feadh cúig nóiméad eile. Anois, le trickle tanaí, doirt an uisce fuaraithe le geilitín agus le feiceáil go dtí go réidh. Cuir an uachtar ar feadh trí uair an chloig sa chuisneoir, agus ansin é a úsáid chun na críche atá beartaithe.