Tá sé coitianta go bhfuil sméar sútha talún ina sméar an-íogair, agus mar sin tá sé tábhachtach an deoch a ullmhú sa chaoi is go bhfanann na caora slán, ná téigh i gcliabháin. Ina theannta sin, tá na torthaí agus na caora níos lú bruite, stóráiltear na vitimíní níos mó iontu.
Conas cócaireacht sútha talún a chócaireacht?
Comhábhair:
- uisce óil íon - 3 lítear;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- Sútha talún - 1 kg.
Ullmhúchán
Doirt uisce isteach i bpota cruan agus cuir é ar an tine. Tá sé tábhachtach go bhfuil an t-uisce ceart: íonaithe le scagaire nó d'fhhan sé ar a laghad lá. Cé go bhfuil an t-uisce ag téamh, táimid ag sútha talún: déanaimid é isteach i mbabhla, é a líonadh le huisce fuar agus é a fhágáil ar feadh cúpla nóiméad, ansin sruthlaigh gach sméar, bain na seipéil. Caora mhéadaithe, meathlaithe, caora millte a chailltear láithreach. Dea-chuireamar i gcúllann, sruthlaithe go réidh le huisce reoite (níor cheart an scaird a bheith láidir, ionas nach mbeidh na sútha talún roctha). Nuair a bhíonn an t-uisce boils, cuir an siúcra agus beagnach láithreach, de réir mar a dhíscaoileann sé, cuir sútha talún. Ná cócaireacht - an sorn a mhúchadh láithreach, clúdaigh an uileán le clúdach agus fág é a áitiú. Tar éis 3 uair an chloig is féidir leat an compote a bhrú agus a dhoirteadh i mbidéal, cuir iad i cellar nó i cuisneoir.
Sútha talún agus sútha talún a cheannach
Beidh blas an-íogair agus saibhir ar chumhdach, atá bruite ní amháin ó sútha talún, ach le caora eile a chur leis. Na teaglaim is delicious: sútha talún le silíní, sútha talún le sútha craobh, sútha talún le curaí dubh, sútha talún le aibreoga.
Comhábhair:
- silíní - 600 g;
- Sútha talún nó sútha talún - 600 g;
- uisce - 5 l;
- mil ó acacia - 2-3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Tosaímid arís leis an bhfíric go leagamar an t-uisce chun críche. Ag an am seo, déanfaimid a shórtáil amach agus déanfaimid an silíní a nigh go críochnúil, a bhaint de na peitilíní agus na sútha talún, ag gearradh na duilleoga. Tugfaimid an sméar a dhraenáil. Sa uisce fiuchphointe laghdaímid an silíní, bruithimid ar feadh thart ar nóiméad, cuir na sútha talún ansin agus, a luaithe is a dhéanann an compote boils, an tine a mhúchadh. Seasann muid i banna daingean, brú agus cuir mil. Cuirfimid mil sa chompóite fuaraithe chun a chuid maoine úsáideach a chaomhnú.
Comórtas sútha talún gan steiriliú
Ar ndóigh, ba mhaith leat na hairíonna úsáideacha a bhaineann le torthaí agus caora a choinneáil sa séasúr fuar, mar sin inis dúinn conas an compote a dhúnadh ó sútha talún don gheimhreadh. Ní féidir leat cócaireacht a dhéanamh ach amháin ó sútha talún, agus is féidir leat caora a chomhcheangal le comhábhair eile delicious.
Comhábhair:
- uisce - 30 lítear;
- Sútha talún - 5 kg;
- siúcra - 1 kg (comhpháirt roghnach);
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, go cúramach mo bhainc. Chun a bheith go hiomlán saill, is féidir leat sóid bácála a úsáid. Cé go bhfuil na bainc ag draenáil, tosóidh siad i codanna 3 lítear uisce. Ag an am céanna, téannamar trí mo sútha talún freisin. Ar ndóigh, ní mór dúinn seipéil a bhaint agus lig dúinn iad a dhraenáil. I snáisín beag boil na clúdaigh. Nuair a bhíonn an t-uisce ar an gcomórtas boilscí, cuir siúcra, caora ansin. Thar an gaile, déan an próca a théamh go maith, cuir isteach é i bhfoirm fiuchphointe le caora agus díreach a dhúnadh. Is féidir leat an compóp seo a rollaí agus gan siúcra - is fiú go leor an gheimhreadh é.
Chun cócaireacht sútha talún le mint don gheimhreadh a chócaireacht, déanfaidh sé an t-oideas a mhodhnú beagán: cócaimid 2-3 sprigs de mint ar jar, mianach, lig sé draen. I uisce fiuchphointe, cuirfimid mint agus siúcra, boil ar feadh 2 nóiméad, mint a bhaint, cuir sútha talún, nuair a bhíonn sé boilscithe, cuir isteach an próca agus an rolla.
Comórtas sútha talún le oráiste don gheimhreadh
Comhábhair:
- Sútha talún - 5 kg;
- oráiste - 2 phíosa;
- siúcra - 1 kg;
- uisce - 30 lítear.
Ullmhúchán
Déantar cannaí ullmhaithe a steiriliú os cionn an ghaile agus chuirimid sútha talún iontu. Ón oráiste, beidh sú agus zest ag teastáil uainn. Leathnaigh muid an zest isteach sna prócaí. I fiuchphointe uisce, boil ar feadh 3-4 nóiméad siúcra, ansin cuir an sú agus, chomh luath agus a bhíonn an boil le eochair, doirt na caora sna prócaí. Clúdaigh láithreach le clúdaigh agus cuir i gcoimeádán é le haghaidh steiriliú ar feadh 15-17 nóiméad. Dúnann muid é, cas é, lig dó fuarú. Mar sin féin, níl an compote sin níos lú úsáideach ná mar atá bruite gan steiriliú .