Dóibh siúd atá tuirseach as an cócaireacht bíogán fada de bheets, cuirfimid in iúl duit conas an t-am cócaireachta a ghiorrú i sáspan, ag baint úsáide as cleasanna beaga a úsáideann go leor mná tí sa chistin go rathúil.
Cé chomh tapa agus is féidir le beets cócaráilte go hiomlán?
Tá bealach tapa coitianta ann chun beets cócaireachta a dhéanamh. Ar dtús, cuirtear fréamhacha dea-nite in uisce fuar agus cuir sorn air. Tar éis boil iomlán, laghdóimid déine an tine ar a laghad agus cócair na beets meánmhéide - tríocha nóiméad, an lár daichead nóiméad, agus na fréamhacha níos mó - uair an chloig. Ansin tá an t-uisce draenáilte agus ansin cuirimid an t-árthach le glasraí te faoi shruth uisce fuar ar feadh thart ar cúig nóiméad déag. Cruthaítear difríocht teochta, rud a thugann na beets ar ullmhacht.
Is fearr le roinnt tíortha talún an modh difríochta teochta a chur i bhfeidhm ar bhealach difriúil. Tá an uileán beagán níos mó ná an méid atá de dhíth i ndáiríre chun méid áirithe glasraí a chur le chéile ar an sorn. An uisce a réamh-dhoirteadh ionas go gclúdaíonn sé an t-ábhar ar éigean. Tar éis fiuchphointe, doirtimid uisce oighear beag isteach sa mbabhla, agus gach uair eile tugann muid boil maith. Dá bhrí sin, bruitear na beets an oiread agus is amhlaidh i gcás moltaí roimhe seo de réir mhéid an fhréamhraonta.
Cé chomh tapa agus is blasta é a chócaireacht i sáspan de bheets dearg ar sailéad?
Mar is eol duit, ar bhiatais is fearr bearta a bhácáil in oigheann micreathonn nó in oigheann, agus ansin beidh na tréithe taitneamhach ar fad de na glasraí ar an leibhéal is airde is féidir. Fanfaidh a chuid flesh milis, juicy agus sáithithe go mór le vitimíní agus le heilimintí éagsúla. Ach mura bhfuil aon mhian nó deis ann oigheann nó oigheann micreathonn a úsáid , is féidir leat an éifeacht chéanna a bhaint amach ach i sáspan. Ní bheidh sé deacair é seo a dhéanamh.
Mar sin, rinsed go maith ón talamh agus éilliú barra fréamhacha a cuireadh i mála plaisteach daingean séalaithe agus ceangailte go daingean leis chun aeir agus taise a iontráil. Cuir an t-obair i siospan uisce fuar agus cuir sé ar shorn é. Tar éis fiuchphointe, cócaigh an bhiatais sa phacáiste le boil measartha ó aon go dhá uair an chloig, ag brath ar an méid. Is cinnte go dteastaíonn níos mó ná an méid ama a theastaíonn uaim, ach fanfaidh blas na glasraí ar an mbarr agus beidh vitimíní ina ordú iomlán.
Tabhair faoi deara go bhfuil an rogha seo maidir le beets cócaireachta i mban níos fearr, ní hamháin ar mhaithe le hairíonna blaistithe na glasraí a chaomhnú. Tá sé tábhachtach go bhfuil an uileán tar éis próiseas an ullmhaithe sin go hiomlán glan, i gcodarsnacht leis na héifeachtaí atá ag cócaireacht thraidisiúnta.
Conas a leigheas beets móra go tapa?
Ní thabharfaimid bealaí barbaróige chun cócaireacht a dhéanamh ar bheets móra, rud a fhágann go simplí na glasraí a roinnt i roinnt codanna. Is fiú go bhfuil cócaire gan aithne soiléir go bhfuil an glasraí i go leor bealaí ar an mbealach seo
Mar sin, conas a bheith sa chás seo? Ní fhéadfaidh an modh difríocht teochta a bheith ag obair anseo mar gheall ar thiús suntasach na dtorthaí. Sa lár, is féidir le feoil na glasraí fanacht tais. Ach tá modh éifeachtach eile ann, inar féidir leat an próiseas cócaireachta beets móra a luasú go suntasach. Ag an gcéad chéim, cuir cúpla spúnóg d'ola glasraí mar aon leis na glasraí. Mar is eol duit, tá fiuchphointe an ola níos airde ná uisce. Dá bhrí sin, cuirfear ola chun an uisce, cuirfimid méadú ar theocht mheán an mheáin ina mbeidh na beets bruite, rud a éascóidh a cócaireacht níos tapúla.