Más fearr leat táirgí feola a rinneadh sa bhaile, is féidir go mbeadh an muiceoil bruite sa multivarquet i scragall is fearr leat. Is é an leas a bhaineann le feoil cócaireachta le cabhair ó ghiuirléid cistine ná a simplíocht, chomh maith le toradh iontach ráthaithe de bharr teasa aonfhoirmeach agus éadrom.
Muiceoil bácáilte muiceoil i scragall i multivark
Is é muiceoil bruite fuar is minic a chócaráiltear ó muiceoil agus is é an chúis is cúis leis seo - feoil tairisceana le veins saille, rud a chuireann píosa súgartha ar fáil fiú tar éis bhaisc fhada.
Comhábhair:
- muiceoil - 1,2 kg;
- oráiste - 1 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- gairleog - 2 cinn;
- Rosemary - 4-5 craobhacha;
- thyme - 5-6 brainsí;
- ola glasraí - 115 ml.
Ullmhúchán
Tar éis píosa a scaipeadh le salann mór agus piobar, cuir an sú citris leis. Déan incisions domhain sa laíon le scian tanaí agus déan gach fiacail gairleog agus duilleoga cumhra a líonadh leis an tymim agus an uaisleán. Sprinkle píosa ola agus é a chur le scragall. Roimh timfhilleadh, is féidir an gearrtha muiceola a athdhéanamh le snáithe ionas go gcoinníonn sé a cruth. Fág an fheoil ar feadh uair an chloig ar a laghad, agus tar éis tamaill é a chur isteach sa bhabhla ilbhliantúil agus an modh "Bácáil" a shocrú. Tógfaidh an t-ullmhúchán thart ar uair an chloig go leith, agus ba chóir go gcuirfí an muiceoil bruite síos sa multivark lascadh ar feadh 15 nóiméad.
Beefsteak ó mairteola i scragall i multivark
Go traidisiúnta, ullmhaítear muiceoil bruite ó muiceoil, ach is féidir le cineálacha éagsúla feola, lena n-áirítear cearc agus mairteola, úsáid a bhaint as modhnuithe nua-chosanta nua-aimseartha chun na críche seo. Chinn muid an dara ceann a úsáid mar bhonn don oideas seo a leanas.
Comhábhair:
- mairteola - 2,8 kg;
- Síolta finéal - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 10 fiacla;
- fíon bán tirim - 310 ml;
- ola olóige - 45 ml.
Ullmhúchán
Ag baint úsáide as stupa, rub na síolta finéal le pinch salainn isteach sa deannach. Déan thart ar dhosaen díospóidí domhain sa mhairteoil agus cuir gach ceann ar fhiacail gairleog brúite. Déan píosa ola, séasúr le salann agus finéal a dhruim agus fíon a dhoirteadh. Fág an fheoil sa mhargadh simplí seo ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad. Tar éis an t-am a chasadh, cuirtear an muiceoil bruite i bhfolláin agus cócaireacht ar feadh 2 uair an chloig ar an "Bake", gan dearmad a dhéanamh an píosa a thógáil i lár an ullmhúcháin. Ba chóir go mbeadh an muiceoil bruite críochnaithe i scragall sa multivark thart ar leath uair an chloig, ag teacht réidh.
Muiceoil bhácáilte a ullmhú i scragall i ilbhríocha
Ag filleadh ar na h-oidis ó muiceoil, ba mhaith linn a chur i gcuimhne duit go soláthraíonn an toradh delicious an gearrtha ceart feola. Ba chóir go mbeadh píosa gan veins mar bhunús le muiceoil bruite, ach le saill, is é muince nó idiotán ró-saille é an idéalach.
Comhábhair:
- muiceoil - 860 g;
- filléad sicín - 340 g;
- im - 35 g;
- Rosemary, thyme, saoi (duilleoga) - 1 spúnóg;
- dornán na gallchnónna ;
- úll - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an muiceoil bruite a ullmhú i babhta ilbhríonta i scragall, caithfidh sé 4 lún spúnóg salainn i leath lítear uisce. Fág an dá chineál feola sáithithe thar oíche, ansin é a bhaint agus a thriomú. Gearr agus go héadrom buille na caibíní chun é a chur isteach i sraith fiú. Chop na greens agus cuir le im bog. Scaipeadh an ola thar an muiceoil, óna thuas a leagann na cnónna crumbled agus slices tanaí úlla. Leag an filléad agus cuir an muiceoil timpeall air. Cuir snáithe leis an bpíosa agus cuir isteach é i scragall. Ullmhaigh an muiceoil bruite ar an "Bake" ar feadh 30 nóiméad ar thaobh amháin agus an oiread sin ar an taobh eile, agus ansin fágtha "dul" sa gléas cheana féin le 20 nóiméad eile.