Maidir le bricfeasta, lón nó dinnéar ar an deireadh seachtaine, is féidir leat císte a dhéanamh le líomóide. Tá go leor oidis éagsúla ann le haghaidh bácála den sórt sin ag úsáid cineálacha éagsúla taos, le breiseáin éagsúla (agus gan iad). Inis cén chaoi agus cad iad na píosaí le líomóid a bhácáil.
Oideas do císte puff le líomóid
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - thart ar 2-3 spéaclaí;
- Tá uachtar géar nádúrtha - thart ar 200 ml;
- cearc uibhe - 2 ríomhaire.
- im nádúrtha - thart ar 200 g;
- Soda, múchta le fínéagar - ar bharr an scian;
- cogadh nó rum - 1-2 st. spúnóga;
- beagán - beagán;
- líomóid - 1-2 píosa;
- siúcra - thart ar 0.7-1 cupán.
Ullmhúchán
Meilt (nó leáite) im measctha le plúr, uachtar géar agus uibheacha. Cuir soda leis, múchtaítear le fínéagar, cónóg agus fíonán. Glúdaímid an taos (is féidir leat meascthóir a úsáid chun é seo a dhéanamh ar luas íseal). Tá an taos roinnte ina cheithre chuid, cuirimid iad lena chéile, ag smearing le im leáite. Rollaigh, crumple in a com agus an timthriall arís 1-2 uair. Tá an taos fillte i scannán agus cuirtear é ar an seilf an refrigerator ar feadh 2 uair an chloig - lig sé "rest".
Faoi láthair, táimid ag ullmhú an líonadh: glanfaimid an líomóid is fearr agus is féidir é a chosc trí chumascóir, le chéile nó grater a úsáid. Déanaimid cinnte nach dtagann na cnámha isteach sa líonadh. Cuir siúcra agus meascán maith.
Ón taosráin puff críochnaithe cuirimid 2 shraith ar bun, leagtar ceann díobh ar thráidire bácála, clúdaithe le bileog páipéar bácála, oilte. Ó shraith an tástála thuas, ciseal comhionann a scaipeadh líomóid líomóid agus clúdaímid leis an dara sraith. Cuirtear isteach ar na himill. Bácáilte ag teocht de thart ar 200 céim C ar feadh 25-30 nóiméad.Tar éis an t-oideas céanna, is féidir leat pie a bhácáil le líomóid agus oráiste agus / nó úll a líonadh.
Maidir leis seo, déantar an líonadh as na torthaí citris a phionnaítear sa chumascóir. Is féidir úlla a ghrátú agus a mheascadh le prátaí maisithe agus líomóid ionas nach mbeidh sé dorcha. Nó is féidir leat an t-úll a ghearradh i slisníní beaga an-tanaí agus iad a leagan ar an gciseal taos, agus ansin scaipeadh an tsiúcra siúcra citris go cothrom. Ón mbarr a chlúdaíonn muid leis an dara sraith, táimid ag sceitseáil na n-imill agus bácáilimid ar an gcaoi chéanna atá sa chéad chos.
Is féidir leat pie níos sásúla a bhácáil le cáis teachín agus líomóid. Maidir leis an líonadh siúcra-líomóid seo measctha le cáis teachín. Sa chuid eile nach bhfuil an próiseas ullmhúcháin difriúil. Freastalaíonn muid ar na bataí seo le caife nó tae. Is féidir leat gloine limoncello nó leacht eile a sheirbheáil.
Císte gaineamh le líomóid
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - thart ar 400 g;
- líomóid - 1-2 píosa;
- semolina - 1-2 spúnóg bhoird. spúnóga;
- siúcra - thart ar 100-150 g;
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- im - thart ar 100 g;
- cogadh - 1 tbsp. spúnóg;
- Soda, fuascailte le fínéagar - 1 pinch;
- Is pinch é an fionna.
Ullmhúchán
Glanfaimid an líomóid agus meileann sé é in aon bhealach áisiúil (cumascóir, grinder feola, cuir le chéile, grater). Tá an mais mar thoradh air seo measctha le leath siúcra agus semolina. Go mór meascán.
Anois an taos. Plúr sceite measctha le huibheacha, im leáite agus an siúcra atá fágtha. Cuir cognac, vanilla agus cur síos ar fhínéagar Soda a chur leis. Brúigh an taos le do lámha, oilte. Cruthaigh go maith go dtí elasticity.
Tá an taos críochnaithe roinnte ina dhá chuid (thart ar 4/5 agus 1/5). Ar an chuid is mó, déan ciseal babhta, neamh-tanaí agus é a leagan i gcruth éadomhain (oilte) ionas go mbeidh imeall an seam clúdaithe ar an taobh. Ar an taos ar an mbarr a scaipeadh go cothrom le líomóid líonta. Ritheann an taos atá fágtha isteach i sraith agus gearrtha i stiallacha. Déanaimid laitíse stiallacha. Bácáil san oigheann ag teocht 200-230 céim C ar feadh 25-30 nóiméad. Cuirfimid an píosa ullmhaithe sa bhfoirm le pláta agus cuirimid é, an fhoirm a bhaint, é a chlúdach le mias agus é a athshlánú arís. Roimh a ghearradh, fionnuar an císte go héadrom. Freastal le tae nó caife.