Is táirge íseal-calóideach é cabáiste. A bhuíochas leis na vitimíní agus na micreascáin atá ann, gnáthlaíonn sé go bhfuil meitibileacht maith ag baint leis an meitibileacht, a neartóidh ballaí na n-árthaí. Ina theannta sin, tá leibhéal ard snáithín cothrom ag an cabáiste, rud a chuidíonn le gnáthú a dhéanamh ar obair an intestine, agus tá tionchar tairbheach ag a gcáilíochtaí frith-sclerotic ar shláinte daoine scothaosta. Sin an fáth go n-úsáidtear cabáiste chomh minic i gcaitheamh na bliana inár n-aiste bia.
I gcábán stuáilte ní chailleann sé go minic na caithimh iontacha a úsáideann sé, agus más rud é go gcuirfear feoil sicín cothaithe air, ansin gheobhaidh an mhias cáilíochtaí blas saibhir agus saibhir.
In alt an lae inniu, cuirfimid in iúl duit conas cabáiste a mhúchadh le sicín i go leor.
An t-oideas do sauerkraut stewed le sicín agus prúnaí i multivark
Comhábhair:
- géar cabáiste - 1000 g;
- filléad sicín - 500 g;
- prúnaí - 320 g;
- oinniún - 160 g;
- cairéid - 220 g;
- ola glasraí - 55 ml;
- sú trátaí - 200 ml;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- Piseanna cumhra piobar - 2 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 20 g;
- púdar piobar dubh;
- salann.
Ullmhúchán
Bréagáin agus Fry oinniún mionghearrtha in ola glasraí sa multivark sa mhodh "Bácáil" ar feadh cúig nóiméad, cuir na cairéid scafa agus grátáilte agus cuir Fry ar feadh cúig nóiméad eile. Ansin nightear agus a thriomú filléid sicín gearrtha i bpíosaí beaga agus cuirfear iad chuig oinniúin agus cairéid agus Fry ar feadh fiche nóiméad.
Anois sruthlaigh an sauerkraut agus na prúnaí, lig an draein uisce, scaipeadh an chuid eile de na táirgí agus doirt sú trátaí. Cuir siúcra, salann, corraigh agus Fry go dtí go dtomhas an leacht beagán. Mód an multivark a athrú go "Quenching" agus cócaireacht ar feadh dhá uair an chloig go leith. Ar feadh daichead nóiméad sula dtéann muid amach, caitheann muid piseanna piobar milis, duilleoga laurel agus piobar dubh.
Cabáiste stánaithe daite le sicín i multicrew
Comhábhair:
- dath cabáiste - 1 forc;
- filléad sicín - 500 g;
- oinniún - 120 g;
- cairéid - 150 g;
- ola glasraí - 35 ml;
- sú trátaí - 200 ml;
- gairleog - 1 clove;
- duille laurel - 1 píosa;
- Piseanna cumhra piobar - 2 ríomhaire.
- púdar piobar dubh;
- greens chopáilte;
- salann.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, éadrom Fry sa mhód "Bácáil", cairéid agus oinniúin scafa agus mionghearrtha. Ansin cuir na píosaí cearc agus inflorescences de cabáiste agus cócaireacht ar feadh tríocha nóiméad gan corraigh. Ag an chéad chéim eile, doirt sú trátaí, cuir an gairleog brúite, duille laurel, piobar dubh agus cumhra agus salainn. Athraigh an modh chun "Quenching" agus ullmhú ar feadh caoga nóiméad.
Déantar uachtar géar agus luibheanna mionghearrtha basil, dill agus peirsil a sheirbheáil ar an mhias.
Cabáiste Stewed le Sicín agus Muisiriúin sa Multivariate
Comhábhair:
- cabáiste bán - 750 g;
- feoil sicín - 450 g;
- Champignons - 230 g;
- oinniún - 120 g;
- cairéid - 150 g;
- gairleog - 2 clóibh
- ola glasraí - 40 ml;
- uisce - 200 ml;
- meascán talún de phiobair - le blas;
- Greens Basil, Peirsil agus Dill - le blas;
- salann.
Ullmhúchán
Glanfaimid agus gearnaítear na n-oinniúin ina leatháin fáinní, sruthlaigh na beacáin le plátaí agus cuirimid iad sa mhodh "Bácáil" in ola glasraí ar feadh cúig nóiméad déag. Ansin cuir cearc gearrtha i bpíosaí beaga, grá na cairéid agus an Fry ar feadh deich nóiméad eile ag bogadh.
Anois cuir an cabáiste mionghearrtha, meascán de phiobair, salainn agus gairleog, doirt in uisce agus cócaireacht sa mhodh "Dúnadh" ar feadh uair an chloig. Tar éis dó a bheith casta, briseadh an mhias sa mhód "Téamh" ar feadh fiche nó tríocha nóiméad.
Nuair a sheas sé cabáiste a sheirbheáil le luibheanna mionghearrtha.