Is meascán de stew feola tiubh agus anraith aramatacha é Goulash, a úsáidtear go minic le roinnt uaireanta an chloig chun tuiscint níos mó a bhaint as píosaí feola, ach le teacht le teicníc beagán níos nua-aimseartha, tá an próiseas goulash feola cócaireachta simplithe go mór agus luathaithe. Mura bhfuil dóthain ama agat - ní cúis é seo a dhiúltú duit féin i dinnéar feola dlúth, goulash feola a chócaireacht le oigheann micreathonn, ag laghdú an t-am níos mó ná 2 uair.
Anraith Goulash in oigheann micreathonn - oideas
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- Ola Corn - 15 ml;
- leek - 50 g;
- oinniún - 70 g;
- cairéid - 70 g;
- clóibh gairleog - 3 ríomhaire.
- stalk soilire ;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- filléad ancaire - 30 g;
- fíon dearg - 40 ml;
- fínéagar fíon - 10 ml;
- trátaí ina sú féin - 300 ml;
- brat feola - 200 ml;
- an duille laurel;
- sprig de thyme.
Ullmhúchán
Tosúimid ag ullmhú goulash ó ullmhú na gcomhábhar go léir. Gearr an fheoil i gciúbanna le taobh ceintiméadar. Milleann an oinniún agus an soilire, déan cairéid é a rubadh, agus cuir an gairleog isteach ina ghreamú le bioráin mhaith salainn garbh agus piobar talún. Sa bhrat, cothaímid greamaigh trátaí, cuir fíon, fínéagar beag, trátaí stánaithe mionghearrtha, fillet ancaire brúite, agus laurel agus thyme.
Chuir muid píosaí mairteola i mias, atá oiriúnach le húsáid in oigheann micreathonn. Líon isteach an fheoil le meascán de bhrat le trátaí agus breiseáin eile, sprinkle na glasraí agus cuir na miasa sa gléas. Socraigh an acmhainn is mó agus déan mairteoil cócaireachta ar feadh 15 nóiméad. Níos mó, laghdaímid an chumhacht go dtí an meán agus an feoil a fhágáil ar feadh 10 nóiméad eile. Roimh a bheith ag freastal, ba chóir go mbeadh an goulash faoi bhun an chlúdach go díreach sa MICREATHONNACH ar feadh 10 nóiméad eile.
Goulash muisiriún le muiceoil in oigheann micreathonn - oideas
Comhábhair:
- muiceoil - 800 g;
- plúr - 10 g;
- caoracháin - 80 g;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- fíon bán - 100 ml;
- cairéid - 80 g;
- prátaí - 200 g;
- Trátaí stánaithe - 200 g;
- Champignons - 200 g;
- Greens agus spíosraí le haghaidh feola.
Ullmhúchán
Chun an anlann goulash a ullmhú, is féidir linn na trátaí a chaomhnú inár sú féin a mheas agus iad a mheascadh le fíon, spíosraí le haghaidh feola agus gairleog a chaitheamh i greamaigh. Má tá an t-anlann tiubh, cuir uisce beag nó broth ort. Gearr na oinniúin, na cairéid agus na prátaí scafa i gciúbanna, agus is ionann iad agus na ciúbanna muiceola. Chuir muid feoil agus glasraí sna miasa le haghaidh cócaireachta san oigheann micreathonn, fág na beacáin ar fad, agus ansin gach rud a líonadh leis an anlann. Leagamar síos an chumhacht is mó ar an bhfeiste agus cuirimid an goulash ann. Cócaimid feoil agus glasraí ar feadh 15 nóiméad, agus an chumhacht a laghdú go meán agus 10 nóiméad eile a ullmhú.