Tá ceann de na roghanna maidir le cíche cearc a dhéanamh á bhácáil faoi screamh cáis. Tar éis an teicníc cócaireachta seo, tá an fheoil súgartha agus aramatach taobh istigh agus sáithithe le blas íogair cáis.
Cíche sicín le cáis san oigheann
Comhábhair:
Do sicín:
- filléad sicín - 4 píosa;
- plúr - 140 g;
- arán géarú - 210 g;
- Grátáilte Parmesan - 1/2 st.;
- mozzarella - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann:
- anlann trátaí - 700 ml;
- Parmesan grátáilte - 20 g;
- basil - leath bhíoma;
- ola glasraí - 70 ml.
Ullmhúchán
Preheat an oigheann go 180 céim. Filetín sicín beagán buille agus séasúrach ar an dá thaobh le salann agus piobar.
Doirt an sicín ullmhaithe i plúr, ansin snámh isteach i meascán d'uibheacha agus bainne, agus ansin bíogáin arán a scaipeadh, measctha le cáis grátáilte.
I brat friochta, teasamar an ola agus cuireann muid na filleáin ar an taobh ó dhá thaobh le dath órga. Sa mhias bácála, doirt an t- anlann trátaí , cuir na breasts róstáilte ar an mbarr, cuir basil úr orthu agus cuir an cáis ar fad. Cuirfimid an mhias san oigheann agus bácáil muid go dtí go leagann an cáis.
Cíoch le beacáin agus cáis san oigheann
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- beacáin - 200 g;
- salann, piobar - le blas;
- Greens of Dill - 1 dornán;
- cáis chrua - 70 g;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Mushrooms mionghearrtha go mín agus friochtaíodh i bpanna go dtí go hiomlán réidh. Meascáin measc le luibheanna mionghearrtha. Leagann an slice cíche sicín, séasúr, agus sa "phóca" an líonadh muisiriún. Bríigh an fhilet le dath dearg, agus ansin caithfidh sé cáis agus é a bhácáil faoi gríl go dtí go gruaig.
Cíche sicín le trátaí agus cáis san oigheann
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- salann, piobar - le blas;
- ola olóige;
- trátaí gréine triomaithe - leath céad bliain;
- cáis gabhar - 60 g;
- duilleoga basil.
Ullmhúchán
Oigheann te suas le 180 céim. Séasúr an fhilet sicín le salann agus piobar, agus ansin freiceann ón dá thaobh go dtí an donn órga. Chomh luath agus a bhíonn an fhilet rósta, scaiptear é isteach i múnla, scaipeann muid trátaí agus cáise snoiteáilte os a chionn. Chuir muid an mhias in oigheann réamhtheáite ar feadh 5-9 nóiméad, agus ansin cuirfimid an fhilet críochnaithe le basil brúite. Tá cíoch agus cáis san oigheann réidh chun freastal. Aistrealaigh an mhias, más mian leat, is féidir leat piobar beag milis a chur leis na trátaí triomaithe, nó roinnt cineálacha cáis a mheascadh ag an am céanna.