Chops - rogha mear eile chun mias te a chócaireacht ar saoire nó i rith na seachtaine. Déan sceitseáin a ullmhú de réir ár n-oidis chun tú féin agus do mhuintir a chur le do thoil.
Chops muiceoil i brat friochta - oideas
Comhábhair:
- chops muiceoil - 500 g;
- plúr - 1/4 den mhír;
- salann - 1 spúnóg;
- piobar dubh dubh - 1/4 cnap;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- breading arán - 3/4;
- paprika - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- broth sicín - 3/4;
- uachtar géar - 1/2 tábla;
- Fionnalán triomaithe - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Gearraímar an muiceoil isteach i gcodanna, ba cheart go mbeadh thart ar 4 píosa ann. Buaileann sé go héadrom ar gach seirbhís le mash cócaireachta.
Glacann muid 3 babhlaí domhain: sa chéad uair an Doirt muid an plúr agus é a mheascadh le salann agus piobar, sa dara ceann builleamar an bainne leis na huibheacha, agus sa tríú linn táimid ag líonadh na ruscaí le paprika.
Déantar an fheoil bhuille a sprinkled le plúr ar dtús, ansin tumtha isteach i ubh bhuille agus scaipthe le bioráin. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus cuireann muid an chops ar an taobh ó dhá thaobh le dath órga (3-4 nóiméad an ceann). Tar éis, aistrigh na scealláin chuig pláta, clúdaigh le scragall agus fág.
Doirt muid brat isteach sa phainín friochta, cuir uachtar géar, salann, piobar agus cuirimid an t-anlann, ansin fan ar an anlann chun é a thiúsú agus é a bhaint as an tine. Freastal ar anlann uachtar géar don sicín.
Chops ó turcaí i brat friochta
De ghnáth, meastar gurb iad na cíopaí muiceola is tapúla ná cócaireacht agus íseal-chalraithe. Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh turcaí, is féidir leat cócaireanna sicín a chócaireacht i bpanna.
Comhábhair:
I gcás feola:
- filléad sicín - 1 píosa;
- Anlann Worcestershire - 3 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar dubh - 1 spúnóg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga.
Le haghaidh anlann:
- gairleog - 2 clóibh;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Broth Mairteola - 1/2 st.
- Piobar dubh - 3 tbsp. spúnóga;
- Ime - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- Anlann Worcestershire - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1/2;
- stáirse - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Measc an snámhán, an soy sauce agus an piobar dubh. Marinate againn sa fholile seo sicín chopáilte agus mionghearrtha. Cearc picilte in uibhe, snámh i plúr agus Fry go dtí go donn órga.
In im, Fry gairleog agus oinniúin. Cuir leis an brat rósta agus na comhábhair eile go léir. Cócaigh an anlann go dtí go bhfuil tú tiubh agus fónamh le sceallóga.
Smeacháin chops in pan friochta
Is féidir leat píosaí ó fheoil mhionaithe a ullmhú i bpron friochta nó Fry díreach píosa iomlán - de réir mar is cuí leat.
Comhábhair:
- gairleog - 2 clóibh;
- capers - 1 tbsp. spúnóg;
- gherkins - 6 ríomhaire.
- ancaithe - 4 ríomhaire.
- Peirsil - 80 g;
- líomóid -1 pc.;
- ola olóige - 90 ml;
- steal veal - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Buaileann steaks beagán amach, salann agus piobar ar an dá thaobh, agus ansin braitheann siad i bpanna go dtí go mbeidh siad réidh go hiomlán. Dála an scéil, más rud é nach raibh lámhleabhar ar láimh, is féidir sceallóga mairteola a dhéanamh i brat friochta.
Déantar gairleog, caipíní, ainmhithe, géagáin agus peirsil mionghearrtha a mheascadh le sú agus líomóide, bualadh le cumascóir agus le chéile le im. Freastalaíonn muid ar an anlann chun an chop.
Chops le cáis i brat friochta
Comhábhair:
- chops muiceoil - 4 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- siúcra donn - 1/3;
- im - 4 tbsp. spúnóga;
- paprika - 1 spúnóg;
- cáis chrua;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Séasúir an chops le salann, piobar, agus ansin é a mheas le meascán de garlic, paprika agus siúcra donn. Fry na chops go dtí go mbeidh an screamh caramel á gcur i láthair, cuir cáis le chéile agus clúdaigh sé le clúdach. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go meltann an cáise, agus ansin an mias a sheirbheáil ar an mbord, a bhriseadh le luibheanna mionghearrtha. Bon appetit!