Ní bhaineann an compote pumpkin le líon na n-ullmhóidí tóir, ach is é an chúis atá leis seo ná an easpa eolais simplí maidir lena hullmhú agus, dá bhrí sin, go leor de na húinéirí a bhfuil deoch úsáideach agus geal á mbaint acu, is féidir a milsis a athrú go héasca le spíosraí, táirge.
Conas cócaireacht pumpkin a chócaireacht?
Comórtas Pumpkin - tá oidis tapa agus blasta, ag cuidiú le deoch athnuachana a chruthú. Tá mais teicnící le hullmhú: sa chéad athrú, déantar ciúbanna pumpkin a dhoirteadh le huisce agus iad a chócaráil ar feadh 20 nóiméad le siúcra agus aigéad citreach. I gceann eile - tá an glasraí bruite ar feadh cúpla nóiméad i síoróip milis, cuir an méid uisce agus puff riachtanach ar feadh 25 nóiméad.
- Is éard atá i compote pumpkin ná oideas is féidir a láimhseáil go héasca agus go simplí má thagann tú ar an eolas faoi na fothaí a bhaineann le cócaireacht glasraí:
- I gcompórtáil, is fearr cineálacha milseog pumpkin a roghnú, arb iad feiceálach iad le feoil dath oráiste agus blas milis.
- Nuair a roghnaíonn glasraí, ba chóir duit stop a chur ag díriú ar thorthaí beaga: meastar go bhfuil níos mó siúcra i laíon an phumpkin sin.
- Níor chóir duit pumpkin gearrtha a cheannach, de réir mar is féidir leis na miocróib a ghabhtar san incision cúis le galair thógálacha iomadúla. Ba chóir go mbeadh sruth de ghlasraí ardchaighdeáin fós slán agus níl aon chomharthaí ann maidir le lobhadh agus damáiste.
- Ba chóir go mbeadh ciúbanna beaga, níos mó ná leath agus céad ceintiméadar, ar an laíon pumpkin a ghearradh, mar thoradh air sin, beidh cuma níos aeistéitiúla ag an deoch.
- Le blas agus aroma a chur leis an gcomhdhéanamh, cuir spíosraí: clóibh, cainéal, vanillín, citris nó torthaí milis agus géar.
Comórtas Pumpkin don gheimhreadh - oideas simplí
Tá modhanna ullmhaithe difriúla ag compote Pumpkin, áfach, chun tús a chur leis an deoch a leanann le hábhar simplí, ag glacadh leis nach bhfuil ach trí chomhpháirt ann: pumpkin, siúcra agus uisce. Is é an próiseas iomlán ná go gcuirtear iad i sáspan, bruite ar feadh 30 nóiméad go dtí go mbeidh bogtha na mblasraí, arna ndáileadh ar na bainc, séalaithe agus fillte.
Comhábhair:
- laíon laíon - 500 g;
- uisce - 2 l;
- siúcra - 200 g.
Ullmhúchán
- Laíon Pumpkin a ghearradh i ciúbanna, uisce a dhoirteadh, cuir siúcra agus cócaireacht chun an glasra a ghlanadh ar feadh 30 nóiméad.
- Doirt an plain comhbhrú ón bpumpkin isteach i prócaí, coirc agus clóis steiriúla go dtí go mbeidh siad fuaraithe go hiomlán.
Cócaireacht pumpkin agus úlla don gheimhreadh
Cuirfidh compote Apple-pumpkin don gheimhreadh buntáistí an dá inacmhainne seo in iúl. Chomh maith le hairíonna agus aromas úsáideach, tá blas aigéadach ag an deoch seo, agus ní féidir é a bhaint amach ach le úlla nach bhfuil ag dul go mall. Ag ullmhú mar aon le pumpkin, tá siad fós i gcruth, fiú le cócaireacht fhada agus tá siad an-aoibhneas sa bhanc.
Comhábhair:
- laíon laíon - 600 g;
- úlla - 400 g;
- siúcra - 250 g;
- uisce - 1.7 lítear.
Ullmhúchán
- Gearr an pumpkin agus úlla leis na ciúbanna céanna.
- Doirt na comhábhair le huisce, cuir siúcra agus cócair thar teas íseal ar feadh 25 nóiméad.
- Scaipeann pumpkin le cineálacha te prócaí te agus séalaithe, smeach agus clúdaigh go hidéanta.
Comórtas pumpkin don gheimhreadh mar anann
Pumpkin a cheannach, cosúil le anann - níl sé níos measa ná billet coimhthíocha. Faigheann laíon órga atá líonta le milisín milis agus géar blas piquantach agus seans seachtrach leis an anann, rud a chuireann in ionad táirge costasach. Is féidir píosaí glasraí a úsáid le hullmhú sailéid nó an garnish bunaidh le haghaidh éisc agus miasa feola.
Comhábhair:
- laíon na pumpkin - 900 g;
- uisce - 550 ml;
- fínéagar - 80 ml;
- sú líomóide - 10 ml;
- siúcra - 300 g;
- cainéal - 3 g.
Ullmhúchán
- Cuir cainéal, sú líomóide agus fínéagar in uisce a dhíscaoileadh.
- Doirt na píosaí pumpkin marinade agus cuirfear ar leataobh ar feadh 10 uair an chloig.
- Brú leachtach, cuir siúcra, píosaí pumpkin agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Rollaigh an compote anann te ón bpumpkin i gcoimeádán steiriúil.
Comórtas Pumpkin le oráiste don gheimhreadh
Cuirfidh cuma pumpkin le oráiste don gheimhreadh le speictream substaintí úsáideacha, dath geal agus úire a spreagadh. A bhuíochas leis an bhfíric go bhfuil a lán vitimíní, laíon milis agus géar, agus blas an-nádúrtha ann, is blas nádúrtha iontach é, bíonn an pumpkin úr ina blas cumhra agus taitneamhach, agus bíonn an billet i bhfad níos suimiúla.
Comhábhair:
- laíon na pumpkin - 550 g;
- oráiste - 1 píosa;
- siúcra - 150 g;
- uisce - 800 ml.
Ullmhúchán
- Bain an zest as an oráiste, agus an laíon a bhrú.
- Sliceáil an pumpkin i bpíosaí beaga, doirt uisce agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir siúcra, sú oráiste agus zest a chur leis, agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad eile.
- Ina dhiaidh sin, comhdhéanamh pumpkin corc don gheimhreadh i gcoimeádán steiriúil.
Pumpkin agus mara-buckthorn le haghaidh an gheimhridh a cheannach
Ba é an t-ainm iomlán a thugtar go hiomlán leis an bpumpkin a bhain leis an gcnapán le fharraige mara, ar a dtugtar "samhradh baineann" go coitianta. Bailigh caora geal agus glasraí sainráiteacha, i gcaitheamh an tsamhraidh, na vitimíní go léir is gá, a bheidh úsáideach go háirithe sa séasúr fuar. Chun iad a chaomhnú níos fearr, ní chuirtear caora agus pumpkin orthu, agus bíonn siad ag baint úsáide as an modh dúbailte a dhoirteadh.
Comhábhair:
- mara-bháithníní - 250 g;
- Feoil Pumpkin - 200 g;
- uisce - 2 l;
- siúcra - 150 g.
Ullmhúchán
- Laíon Pumpkin agus gearrtha i jar steiriúil.
- Cuir fáinne mara agus cuir uisce fiuchphointe ar feadh 10 nóiméad.
- Doirt an brat mar thoradh ar choimeádán ar leith, an siúcra a dhoirt agus gabháil leis an tine go dtí go dtoscaíonn sé go hiomlán.
- Líon an féidir le síoróip te agus é a rolladh.
Comópa pumpkin le laíon don gheimhreadh
Glacann an t-oideas chun compote ó pumpkin aon turgnaimh chócaireachta. Mar sin, ar mian leo blas comhchruinnithe a thabhairt don ól agus cuma níos tarraingtí, is féidir leis an laíon a fheiceáil. Níl éagsúlacht mhór ag an bpróiseas féin ón ullmhúchán clasaiceach, agus ní gá ach glanadh na bpíosaí pumpkin bruite le cumascóir leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil.
Comhábhair:
- laíon laíon - 1 kg;
- uisce - 2.5 lítear;
- siúcra - 125 g;
- sú líomóide - 60 ml.
Ullmhúchán
- Gráinneogán pumpkin, cuir siúcra, uisce agus cócaireacht ar feadh 7 nóiméad.
- Purge le cumascóir.
- Fill ar an sorn, an sú líomóide a dhoirteadh, cuir boil agus cuir as an teas é.
- Comhbhóite pumpkin te a shealáil i gcoimeádán steiriúil.
Comórtas Pumpkin le hábhar líomóide
Is é ceann de na roghanna cócaireachta is coitianta é compóp Pumpkin le líomóid. Is fearr le go leor mná tí úsáid a bhaint as an torthaí citris simplí seo, péire lóbail a sholáthraíonn beatha íogair agus go dtabharfaidh siad blas líomóide athfhiústa. Ní mór duit ach na slisníní citris a leagan mar aon leis an bpumpkin bruite sa phá agus é a dhoirteadh thar an síoróip milis.
Comhábhair:
- laíon laíon - 600 g;
- líomóid - 4 píosa;
- uisce - 2 l;
- siúcra 450 g.
Ullmhúchán
- Gearr feoil an phumpkin, é a líonadh le huisce agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir na ciúbanna pumpkin ar prócaí steiriúla, ar bharr na slices líomóide.
- Brú maisiúcháin, cuir siúcra, teas cúpla nóiméad a théamh agus doirteadh i cannaí.
Cócaireacht pumpkin agus aibreoga triomaithe don gheimhreadh
Is éard atá i compóp pumpkin le aibreoga triomaithe ceannaire deochanna vitimín. Tógann aibreoga triomaithe an chéad áit i dtéarmaí potaisiam, cailciam, snáithín, cuireann sé go mór le slaig agus déanann sé an córas imdhíonachta a neartú. Mar gheall ar airíonna tairbheacha an phumpkin, is féidir leat go héasca measúnú a dhéanamh ar thábhacht an neachtair chneasaithe seo, rud a d'fhéadfadh tart a chothú go tapa agus an t-orgánaigh ar fad a chaitheamh le lobhadh.
Comhábhair:
- laíon na pumpkin - 700 g;
- aibreoga triomaithe - 150 g;
- uisce - 1, 7 l;
- siúcra - 80 g.
Ullmhúchán
- Cuir siúcra san uisce, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir aibreoga triomaithe, agus tar éis 10 nóiméad píosaí pumpkin.
- Coinnigh an deoch ar an sorn ar feadh 15 nóiméad, agus é a rolladh isteach sna prócaí.
Comópa pumpkin le aigéad citreach
Níl an easpa torthaí agus spíosraí ina chúis le diúltú deoch. D'fhoghlaim cócairí taithí le compote pumpkin don gheimhreadh le haigéad citreach a ullmhú. Thairis sin, tá sé i gcónaí ar láimh agus tá na cáilíochtaí riachtanacha ann: déanann sé an blas deoch níos taitneamhach, coinníonn dath beoga agus feidhmíonn sé mar leasachán a chuireann le seilf an bhilet.
Comhábhair:
- Laíon Pumpkin - 300 g;
- uisce - 2 l;
- siúcra - 150 g;
- aigéad citreach - 5 g.
Ullmhúchán
- Sliotáin pumpkin le huisce, cuir siúcra agus cuir le boil.
- Cuir aigéad citreach agus cócaireacht ar feadh 25 nóiméad.
- Doirt isteach i próca agus séala steiriúla.
Comórtas Pumpkin sa multivark
Is féidir comórtas an-bhlasta den phumpkin a ullmhú i multivark. Tá an fheiste nua-aimseartha seo feistithe leis an bhfeidhm "Steamer", a bhfuil an glasraí gan boiled, a bhfuil uigeacht taitneamhach, dath tarraingteach agus comhdhéanamh saibhir vitimín ann. Chun pumpkin a dhéanamh, a chop, a shéasúir agus a thuilleamh ar feadh 40 nóiméad i mód milis.
Comhábhair:
- laíon na pumpkin - 550 g;
- siúcra - 180 g;
- uisce - 1.5 lítear;
- sú líomóide - 60 ml.
Ullmhúchán
- Laíon Pumpkin a ghearradh i gciúbanna agus a chur sa multivark babhla.
- Cuir siúcra isteach, cuir uisce agus sú líomóid.
- Cas ar an modh "Steamer" agus an deoch a ullmhú ar feadh 40 nóiméad.