Rogha réasúnta le haghaidh bricfeasta nó lón bríomhar agus sláintiúil - ceapairí le pâté . Mar sin féin, ní rogha iad táirgí siopa. Ní comhábhair an-úsáideach an comhdhéanamh. Is é an bealach amach ná é a chócaireacht sa bhaile. Tá sé go leor saor, ní fada agus an-simplí. Inis duit conas an pata a chócaireacht ón ae sicín.
Bialann íogair
Is féidir le sneaiceanna clasaiceach a dhéanamh i bhfad níos suimiúla le blas agus struchtúr íogair - déanann muid cócaireacht as an ae sicín le huachtar.
Comhábhair:
- filléad cearc (cíche) - 1 kg;
- Ae sicín - 0,6 kg;
- ola "Feirmeoir" - 150-170 g;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- uachtar le haghaidh cion níos lú ná 20% saill - 120-150 ml;
- piobar úrfhuinneog dearg agus dubh - 10 piseanna;
- bolgán sailéad meánmhéide - 2 ríomhaire.
- quail ubh - 12-15 ríomhaire pearsanta;
- peirsil (fréamh) - 1 píosa;
- salann iodized - 1 cuisleón;
- gairleog - 2-3 clóibh (roghnach).
Ullmhúchán
Fíotar sicín a nite, gearrtha i bpíosaí beaga agus cócaigh ar feadh leathuair an chloig, ag cur peirsil, bolgán gan cromáin agus laurel. Sna 20 nóiméad atá romhainn, go dtí go bhfuaraíonn an fheoil sa bhrat agus a shúileann sé, cócaigh na huibheacha, fionnar iad agus bain an bhlaosc. Mo ae agus stew le dara oinniún mínithe mionghearrtha ar leath an ola ar feadh 7-8 nóiméad. Sa chumascóir cuirimid feoil, ae agus uibheacha, cuir piobar talún, salainn. Más mian leat, cuirimid péire clóibh de garlic. Bhuail muid gach rud i mais uachtar milis. Cuir uachtar leis an ola atá fágtha go dtí go bhfuil sé beagnach fiuchphointe, an meascán a dhoirteadh isteach sa phóta agus a ghlanadh arís. Tá píosa solas íogair réidh.
Pate as ae agus croí
Más fearr leat nach bhfuil solas agat, maisítear mais agus déanann sé struchtúr neamhfhoirmeach a cheanglaítear go maith, ullmhaímid an pata ó ae agus de chroí sicín, beidh an t-oideas difriúil.
Comhábhair:
- Croí úr sicín - 0,7 kg;
- salann carraig fíneáil - 1 cuisleón;
- Ola "Feirmeoir" - 200 g;
- ae sicín fuaraithe - 1 kg;
- oinniúin sailéad mór - 3 ríomhaire pearsanta;
- ola scagtha glasraí - 50 ml;
- Piobar úrfhírinne dubh agus bán - le blas;
- uibhe - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun cócaireacht a dhéanamh ar an teach ó ae agus de chroí sicín, sruthlaigh an t-ae, glan na gcroí - gearrtha na feadáin, nigh na clotanna fola agus bainne an oinniún leis go léir. Baintear an t-ae amach tar éis 20 nóiméad tar éis fiuchphointe, tá na croí bruite ar feadh ceathrú cuid de uair an chloig eile. Boil uibheacha crua bruite, cuir iad in uisce fuar agus bain an bhlaosc. Déantar na bolgáin atá fágtha a ghlanadh agus a bhriseadh go mín, agus ansin iad a fhriochadh in ola glasraí go dtí go bhfuil an solas donn. Cuir na gcroí, an t-ae, an fhrith agus an t-im san cumascóir. Solim, piobar agus buille. Ós rud é go bhfuil struchtúr na feola difriúil, níl an chuma aonchineálach agus an-bhlasta.
Gan trácht timpeall
Is féidir leat an mhias seo a chócaireacht fiú níos éasca - faightear an-íogair an ae sicín i multivark, agus téann an neart níos lú.
Comhábhair:
- ae sicín úr (fuaraithe) - 1,3 kg;
- ola gan bholadh lus na gréine scagtha - 50 ml;
- oinniúin bán mór - 3 ríomhairí pearsanta.
- cairéid - 3 píosa;
- salann, cloch, mór - 1 spúnóg;
- Piobar dubh úr - le blas;
- meascán de luibheanna triomaithe - 1/3 tsp;
- ola "Peasant" - 1 phacáiste.
Ullmhúchán
Déantar ae a thriomú agus a thriomú le tuáillí páipéir, tá oinniúin agus cairéid á scafa, go mionghearrtha. Cuirimid an t-ae agus na glasraí i gcupán an multivark, an ola glasraí a dhoirteadh, é a mheascadh agus sa mhodh "Quenching", cócaireacht ar feadh thart ar 40-45 nóiméad, cuir isteach an babhla cumascóir, cuir salann, piobar, im bog agus meascán de luibheanna. Buille. Ar mhaithe le blas agus blas speisialta, is féidir leat 50 ml de bhreacainne nó dea-bhranda a chur leis.