Le linn fómhar torthaí flúirseach, déantar go leor caora agus torthaí a thriomú, a reoite agus a chaomhnú, chun a "saol" a leathnú go dtí an fuar. Ach más rud é go bhfuil bealach níos blasta agus níos suimiúla ag baint le torthaí agus caora a bhaint as pastille a ullmhú, rud atá níos áisiúla chun stóráil. Maidir leis an gcaoi le pastille a dhéanamh sa bhaile, déanfaimid cur síos mionsonraithe thíos.
Pastila - oideas sa bhaile
Comhábhair:
- úlla - 920 g;
- uisce 215 ml;
- cainéal - 1 tbsp. spúnóg;
- sú 1/2 líomóide.
Ullmhúchán
Sula cócaireacht, tuit na úlla. Bain an croí uaidh, gearrtha iad i gciúbanna agus cuir iad i miasa éadrom. Doirt slisníní úll le huisce te agus cuir tine thar lear. Fág na h-úlla le díshealbhú ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go mbíonn siad ag maolú. Déan sú líomóide leis na torthaí a scriosadh agus cuirfidh sé cainéal anuas. Cruthaigh na úlla softened agus déan iarracht prátaí maisithe - má iompraíonn sé géar, cuir ansin milseoir nádúrtha, mar shampla mil. Scaip an puree úll ar an bpár atá clúdaithe le bileog bácála le ciseal tanaí agus fiú. Cuir an tráidire bácáil leis an pastilla baile sa todhchaí ó na úlla go dtí an leibhéal is airde den oigheann agus é a thriomú ag teocht íosta de thart ar 6-8 uair an chloig.
Pastilla Belevsky sa bhaile
Comhábhair:
- úlla "Antonovka" - 7 kg;
- uibheacha - 7 píosa;
- siúcra - 1,4 kg.
Ullmhúchán
Nigh na úlla nite ina iomláine agus cuir san áit san oigheann. Bácáil iad go bog, ag 150 céim, agus ansin déan an laíon a rubhar trí criathar chun fáil réidh le crainn agus craiceann. Mais úll bhuailte go réidh go dtí go n-éireoidh sé agus ní mhéadaíonn sé i méid. Déantar próitéiní de 7 uibheacha a thiontú go meringue le siúcra. Déan an merengue a mheascadh leis anlann an úll agus scaipeadh an mais aeir ar an mbileog bácála atá clúdaithe ag an bpár. Tógfaidh an t-ullmhúchán sa chlár sa bhaile thart ar 6 uair an chloig ag 60 céim. Tar éis sin, is féidir na píosaí a ghearradh agus a fhuaraithe, agus is féidir leat mais na úll a bhaint amach le próitéiní roimh ré, rolladh isteach i rolla agus fágtar iad a thriomú le haghaidh 3 uair an chloig eile, ach cheana féin ag 50 céim.
Pastille ó phumpkin sa bhaile
Comhábhair:
- Púdar púisín - 670 ml;
- uisce 115 ml;
- cainéal - 2 cón.
- siúcra - 75 g.
Ullmhúchán
Measc na comhábhair go léir ón liosta le chéile, agus ansin iad a dháileadh ar an bpár. Fág an pastille a thriomú ag teocht íosta de thart ar 6 uair an chloig nó go dtí go stopann sé ag maireachtáil le do mhéara. Rollaigh an pastille réamhdhéanta i rolla.