Céard a d'fhéadfadh a bheith níos fearr ná na dumplings lush, fragrant and juicy, conas a rinne ár máthar agus ár seanmháthair dúinn a thógáil? Ní féidir leat iad seo a cheannach i siopa, agus fiú ag pointí lónadóireachta poiblí tá blas na delicacies go hiomlán difriúil. Foghlaim dúinn conas cócaireacht fíor-aimseartha a dhéanamh ar chailíní le silíní ar feadh cúpla, agus cuirfidh blas a chur in iúl dúinn le linn óige sásta agus sásta.
Dumplings le silín ar steak ar iógart - oideas i multivark
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta a bheartaítear - 0,9-1,1 kg;
- kefir ábhar saill mheán - 500 ml;
- Soda bia - 10 g;
- siúcra gránnaithe - 15 g;
- salann - pinch;
Chun an líonadh:
- siúcra gránach;
- Tá silíní úrlachta úr;
- im chun lubrication grating.
Ullmhúchán
Ba chóir go mbeadh teocht an teilifíse le haghaidh taos kneading ag teocht an tseomra, agus mar sin ar feadh tamaill gheobhaidh muid é ón cuisneoir. Ansin doirt an táirge déiríochta isteach i mbabhla leathan, cuir isteach an bia soda céanna, pinch salainn beag agus siúcra beag, corraigh go maith agus fág ar feadh thart ar deich nóiméad.
Anois, snámhimid an plúr cruithneachta isteach sa bhabhla agus déanfaimid an taos a ghualainn ar dtús le spúnóg, agus é a chríochnú lenár lámha, ag baint amach plaisteacht aonchineálach agus ní greamaitheach. Clúdaímid an plúr le scannán nó le tuáille agus é a fhágáil faoi choinníollacha seomra ar feadh thart ar tríocha nóiméad.
Cé go n-éireoidh an taos, ullmhaímid na silíní. Déanfaimid na caora a nigh, lig dóibh draenáil, agus ansin déanfaimid tirim beagán agus cuirfimid réidh leis na clocha. Rinneamar an coma plúir isteach i gcodanna, cuirimid gach ispíní ar fáil, a ghearrtar i mugaí agus a thiteann gach giotán i plúr. Anois, tugann muid cruth císte cothrom (le lámh nó bioráin rothlach) ar an mugaí, sairtimid siúcra beag, cuirim silíní, cuirimid an táirge i leath, garnaigh na h-imeall agus cuirimid an scagadh as an dea.
Leathnaimid na dumplings le silíní go loosely ar grill im oiled le haghaidh cócaireacht ar an gaile, i ndroichephointe, déanaimid uisce faoi uisce bruite glan, gar do luim na feiste agus cuirfimid an modh "Cócaireacht Steam" nó "Steam" ag brath ar an tsamhail. Tar éis seacht nóiméad, féadfar dumplings lush agus an-delicious a aistriú chuig pláta agus sheirbheáil siad le síoróip, uachtar géar nó cur le do bhlaiseadh eile.
Conas a chóireáil dumplings giosta le silíní ar steak - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- cruithneacht le plúr - 0,5-0,6 kg nó cé mhéid a thógfaidh taos;
- bainne iomlán - 220 ml;
- giosta an tuaslagtha intuaslagtha - 1.5 spúnóg;
- méid ubh mheán sicín - 1 ríomhaire.
- im tuathánach creamy - 80 g;
- siúcra gránnaithe - 10 g;
- salann - pinch;
Chun an líonadh:
- siúcra gránach;
- silíní gan phóca.
Ullmhúchán
Tosaíonn an t-ullmhú taos giosta do vareniki go traidisiúnta le díscaoileadh i mbonn leachtach, sa chás seo i mbainne, giosta. Ag an am céanna, cuirfimid siúcra agus bioráin salainn agus ligimid iad a chumasc, a mheascadh, na criostail uile. Anois táimid ag dul isteach sa mheascán le huibhe teocht an tseomra agus im leáite, briseadh an mais le halo agus cuir an plúr isteach i mbonn leachtach, ag bogadh de réir a chéile agus ag déanamh taos bog ach ní greamaitheach agus aonchineálach. Fágfaimid é le haghaidh tógála agus cruthúnais ar feadh thart ar uair an chloig, agus is féidir linn dul ar aghaidh le dearadh varenichkov.
Díreach mar a bhí sa chás roimhe seo, cuirimid an ispíní i dtús báire, gearrthaimid é i blúirí, déanann muid cácaí cothrom cothrom óna chéile, rud a líonann silíní le síolta gan síolta, cuirimid na caora le siúcra
Le haghaidh gaileadh, is féidir leat cócaireán gaile ilbhineach, ilghabhála nó fearas traidisiúnta a úsáid ó phota uisce agus criathar nó uige. Chun seo a dhéanamh, ar imeall an phota, is féidir leat gearradh uige dúbailte trí huaire a tharraingt agus a cheangal le chéile nó go simplí a chur le colander nó criathar lubricated le ola ar a bharr. Ar an mbarr, leag amach na táirgí agus clúdaigh an struchtúr le clúdach tríthoiseach. Cé mhéad chun vareniki a chócaireacht le silíní do lánúin, má chócaíonn tú iad le gléas den sórt sin banal? Ag brath ar mhéid na dtáirgí, tógfaidh sé seo ó chúig go seacht nóiméad.