Is féidir le breiseán Е551 a fháil i sceallóga, craiceannáin, plúr, siúcra , salainn, cáiseanna, tarsainn, roinnt táirgí milseogra agus deochanna ina bhfuil alcól. Ligeann muid amach cad é an éifeacht ar an gcomhlacht ná E551.
Cad é le haghaidh?
Is é seo an breiseán silic nó grianchloch na talún. Cuirtear leis na táirgí chun cosc a chur ar a gcácáil agus a chur ar bun na cnapáin. Is é sin, is gníomhaire frithchócaireachta é E551 a bhaineann le grúpa eiblithe. Buíochas le breiseán bia den sórt sin, caomhnaítear comhsheasmhacht agus struchtúr na dtáirgí atá ag teastáil.
Díobhálach nó nach ea E551?
Baineann an breiseán seo leis an ngrúpa sábháilte, ceadaítear é a úsáid san AE, san Úcráin agus sa Rúis. Tá roinnt staidéir tar éis a mholadh gur beart coisctheach é galar Alzheimer a úsáid as dé-ocsaíd sileacain, ach ní féidir linn é a labhairt le cinnteacht iomlán, mar atá sé le rá faoi shábháilteacht iomlán an E551 don chorp an duine.
Neodraíonn an dé-ocsaíd sileacain an timpeallacht alcaileach, ag dul isteach sa chorp, is féidir leis idirghníomhú le substaintí éagsúla. Le linn na n-imoibrithe ceimiceacha sin, is féidir foirmiú aon chomhdhúile díobhálach a dhéanamh. Is é sin, ní raibh sé indéanta rian a dhéanamh go cruinn ar an mbealach a théann an fhorlíonadh bia E551 sa chorp. Dá bhrí sin, gearrtar srianta - níor chóir go mbeadh 1 kg den táirge críochnaithe níos mó ná 30 g de dhé-ocsaíd sileacain.
Is féidir seo a leanas a bheith ina damáiste féideartha ar E551:
- foirmiú comhdhúile tocsaineacha tar éis ionghabhála;
- clocha a fhoirmiú sna duáin, bladder gall agus briseán;
- foirmiú granuloma;
- is féidir go mbeadh éifeacht charcanaigineach ann.
Mar sin féin, níl an éifeacht díobhálach E551 ar an gcomhlacht cruthaithe freisin. Dála an scéil, déantar an tsubstaint seo a úsáid go forleathan i míochaine mar sorbent, a chuireann comhdhúile neamhriachtanach ar fáil ón gcomhlacht.
Gné de dhé-ocsaíd sileacain ná nach n-idirghníomhaíonn sé le huisce. Ní bheidh an t-am céanna le húsáid teoranta bianna le breiseáin bia a bhaineann le díobháil thromchúiseach, is dóchúla, sa chás seo, go bhfuil am dé-ocsaíd sileacain in am a chur as an gcomhlacht. Más rud é i do roghchlár tá táirgí i gcónaí ina bhfuil E551, ansin is féidir le dé-ocsaíd sileacain a charnadh, agus is dócha go dtiocfaidh iarmhairtí míshuimhneas leis seo. Is fearr na táirgí a theorannú lena n-ábhar do dhaoine atá seans maith le clocha a fhoirmiú sna duáin agus an lamhnán gal.