Agus in iúl dúinn inniu spéisiúla chun cócaireacht seinséar ar kefir a fháil amach inniu. Fágann an bácáil sin go breá le haon ól tae agus déanfaidh sé ceiliúradh ar bith ar bith.
Sceitse meala milis a oideáil ar iógart
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- kefir - 500 ml;
- uachtar géar - 5 tbsp. spúnóga;
- ubh - 2 phíosa;
- siúcra - 400 g;
- ola glasraí;
- mil - 3 tbsp. spúnóga;
- soda - pinch;
- plúr - 600 g.
Le haghaidh glaze:
- siúcra - 450 g;
- uisce 250 ml.
Ullmhúchán
Buaileann uibheacha go maith le mil agus siúcra. Músaíonn uachtar géar ar leithligh le kefir, cuir soda beag agus masaigh sé an mais le whisk go dtí an chuma ar cúr aeir. Tar éis seo, comhcheangail an meascán kefir go cúramach leis an meascán uibhe agus an ola glasraí a dhoirteadh. Glúdaímid an taos: Doirt sa phlúr, déan gach rud a mheascadh go cúramach. Sa deireadh, ba cheart go mbeadh sé leaisteacha agus éasca le teacht taobh thiar de. Cuirtear an taos críochnaithe i mbabhla agus lig sé ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ansin cuirimid snáithín 2 cm ar thiús agus cuirimid na cácaí amach le cabhair ó ghloine. Scaip iad ar thráidire bácáil agus bácáil san oigheann 30 nóiméad. An uair seo táimid ag ullmhú an tóinín: cuirtear uisce le boil, cuir siúcra, meascán agus cócair ar feadh 10 nóiméad. Fuaraíodh seansanna síoda ar chefir le mil a chuirimid i sospan mór, cuir glaze te orthu agus déan iad a mheascadh.
Sinséar Mint ar kefir
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- kefir - 500 ml;
- siúcra - 500 g;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 1 tbsp. leaba;
- soda - pinch;
- plúr - 3 míreanna;
- Bíonn mint - 1 spúnóg.
Le haghaidh glaze:
- siúcra gránnaithe - 500 g;
- uisce - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar bhealach eile ar conas a dhéanamh seanskin ar kefir. Measctar Kefir le siúcra, déantar ola glasraí a dhoirteadh, cuir mintí isteach, cuir soda agus é a mheascadh go maith. Ansin, doirt an plúr a dhoirteadh de réir a chéile agus ní mheas sé an taos an-tiubh. Déan amach é nach bhfuil ró-tanaí agus cruthanna na mugaí. Bí ag 180 céim in oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 40 nóiméad. Maidir leis an glaze, cuir siúcra isteach san uisce agus cuirfidh sé boil, ag fiuchadh ar an teas íseal ar feadh thart ar 7 nóiméad, agus cuirfidh sé fianáin ar an kefir gan uibheacha fuaraigh, cuirimid isteach i sioróip siúcra agus ligimid tirim.
Oideas ar sheanskin baile ar kefir
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 450 g;
- cáis teachín - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- ubh - 1 píosa;
- margarín - 80 g;
- siúcra - 150 g;
- púdar bácála - pinch.
Le haghaidh glaze:
- siúcra púdraithe - 150 g;
- sú líomóid - 5 spúnóg.
Ullmhúchán
Déan uibheacha rub le siúcra, doirfí a dhoirteadh, cuir an cáis teachín agus cuirfidh sé go maith é. Sa mhaise, cuir an plúr, an púdar bácála, an salann amach, cuir an margairín leáite agus cuir an taos leaisteach ort. Déan an taos a rolladh amach le bioráin rollta, gearrtha amach na ciorcail chéanna le gloine agus brioscaí brise síoda ar pháipéar bácála, oilte go dath órga. An uair seo táimid ag ullmhú na nithe seo: bíonn púdar siúcra ag brú le sú líomóide agus déanann sé éadrom leis an bpáipéar. Sin é go léir, seanséar baile ar kefir réidh.
Sinséar seacláide ar kefir
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- kefir - 1 mír;
- siúcra - 1 mír;
- soda - pinch;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- peanuts - más mian leat;
- plúr - 2 tbsp.
Le haghaidh uachtar:
- uibhe bán - 2 ríomhaire pearsanta;
- siúcra gránnaithe - 0,5 mír;
- púdar cócó - 3 spúnóg;
- Vanillin - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Cuirimid rogha eile ar fáil, conas a sheicear seanskin ar kefir. Glacann muid babhla domhain, cuirfimid doirtín, doirtear siúcra, cuir soda, buíocán, peanuts brúite agus plúr. Tar éis sin, doirt an tábla le plúr, rollaigh an taos i sraith tanaí agus gearrtha amach na mugaí le gloine. Cuirfimid iad ar bhileog bácála te agus cuirfimid iad ar an teocht mheán go dtí go mbeidh siad réidh. An uair seo táimid ag ullmhú uachtar seacláide : whisk uibheacha le siúcra, cuir cócó agus vanillín. Déileálann muid gach rud go maith agus clúdaíonn sé an glaze le síor te.