Is iontach an líonadh silíní íogair a bhaineann le bataí, tarts, pancóga agus muifíní. Is féidir an líonadh a ullmhú ó chaora úr agus reoite, agus ní mór duit buíochas a ghabháil leis an éagsúlacht d'oidis nach gcuirfear an fómhar ar an mbonn, ach beidh blas nua agat gach lá.
Líonadh píosa na Silíní
Comhábhair:
- silíní úr - 1 kg;
- sú líomóide - le blas;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 100 g;
- vanilla - 1 pod;
- kirsch - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tá silíní úra scafa agus scaipthe le sú líomóide. I mbabhla beag, déan an stáirse le 2 spúnóg bhoird uisce a mheascadh.
Cuirimid siúcra isteach i bpron friochta ballaí tiubha agus cuirimid síolta vanilla. Chomh luath agus a shreíonn an siúcra agus a chaiteann sé ina caramal órga, déanaimid é a mheascadh le caora agus le kirsch. Nuair a cheadaítear sú na súile, beidh an síoróip sreabhach agus cumhra. Measc an síoróip agus na caora le stáirse agus déan an meascán a ghoil go dtí go tiubh (ba chóir go mbeadh sioróip sa spúnóg le ciseal fiú).
Is é an silíní a líonadh le stáirse idéalach chun cócaireacht a dhéanamh ar bhia agus dúnoga oscailte agus dúnta ó aon chineál taos.
Líonadh ó shilíní triomaithe ar bhia
Comhábhair:
- silíní triomaithe - 1 mír;
- siúcra - 1/4 den mhír;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- cainéal talún - 1/2 cíp;
- silíní reoite - 500 g;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- stáirse - 2 1/2 cíp.
- sliocht vanilla - 2 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Sa sáspan, cuir na silíní triomaithe, líonta iad siúcra, an sú, an cainéal a chur agus cuir cócaireacht ar feadh 3-4 nóiméad go dtí go leagann an siúcra. Ansin cuir na silíní reoite, ola beag agus fola, gach rud a mheascadh go cúramach agus boil ionas go mbeidh an leacht beagnach imithe. Measc na buí a líonadh le stáirse agus éadrom a fhuarú roimh é a úsáid.
Is féidir líonadh silíní den sórt sin a ullmhú, ní hamháin ó reoite, ach freisin ó chaora úra.
Líonadh na Silíní le haghaidh pancóga
Comhábhair:
- sú pomegranáit - 1/3 de céad bliain;
- sú silíní - 1/2 tbsp;
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 2 cón.
- silíní - 600 g.
Ullmhúchán
Measc an sú silíní agus pomegranáit sa sáspan, agus cuirfear siúcra agus stáirse orthu ina dhiaidh sin. Boil an sú ar an teas íseal ar feadh 5-6 nóiméad, go dtí go bhfuil sé tiubh. Cuir sioscáin leis an síoróip, a scaoiltear ón gcloch agus leanúint leis an síoróip a fhiuchadh go dtí go dtiocfaidh sé tiubh go leor chun an spúnóg a chlúdach i sraith fiú. Roimh úsáid, ba chóir go mbeadh líonadh silíní beagán fuaraithe.