Cuirimid na 10 speisialtachtaí is fearr leat as an leabhar Gwyneth Paltrow, cócaráilte agus ní bheidh tú brón.
Is é an aisteoir Hollywood, Gwyneth Paltrow, a leanann ar aiste bia sláintiúil, a bhí sí ag leanúint le deich mbliana anuas. Is breá le h-oidis íogair, ach neamhdhíobhálach do na h-oidis cruth. Gach tráthnóna chócaigh sé dinnéar do mháthair Gwyneth, a d'oibrigh mar aisteoir. Foilsíodh an chéad leabhar den réalta ar a dtugtar "Iníon an Phápa" sa Rúisis, agus níor aistríodh an dara It's All Easy riamh ón mBéarla. Idir an dá linn, is féidir leat teacht ar oidis exquisite agus úsáideach, rud a athdhéanfaidh aon súile nua sa bhaile.
1. Risotto le spionáiste agus piseanna
Is é an risotto mias measta ard-calórach de ghnáth le mórán cáise nó im. Tá an rogha le bróga spinach éasca go leor chun freastal air don dinnéar.
Comhábhair:
- 700 ml brat ó aon glasraí;
- 1 líomóid;
- 2 spúnóg bhoird ola olóige cáilíochta;
- leath bolgán mór bán;
- 1 stalk of leek;
- 2 clóibh gairleog, a rith tríd an crush;
- salann farraige;
- thyme;
- 250 gram de rís talún;
- 100 g de spionáiste;
- 170 g de phiseanna úr nó reoite;
- 15 g de basil talún;
- piobar dubh.
Baintear an zest as an líomóid agus a ghrátáilte le poill bheaga. Sú as an laíon chun squeeze a mheas agus an brat glasraí a théitear ar an tine a mheascadh. Ar leithligh, i bpian friochta dromchla ballaí droma, ola olóige te, cuir leis an oinniún chopped é, leek, greens thyme, basil agus gairleog. Fry, ag bogadh go mall, ar feadh 2-3 nóiméad. Gearradh an spionáiste agus i dteannta le réamh-bhoscaí neamhbhrúite i brat, ansin an rís tirim agus Fry céanna a dhoirteadh. Tabhair an risotto le boil, cócaigh ansin ar feadh 30 nóiméad eile.
2. Kinoa le ubh friochta
Meastar gurb é an grúpa kinoa inniu an superfood is mó tóir, a bhuíochas sin do ábhar mór na próitéiní, vitimín E agus snáithín.
Comhábhair:
- 2 spúnóg bhoird ola olóige;
- 1 clove mionghearrtha gairleog;
- Fágann 2 cabáiste mór;
- 200 g de scannán;
- 2 uibheacha - gach ceann ubh;
- 1 scuabán;
- 350 ml uisce;
- piobar dubh;
- salann farraige.
Sruthlaigh an grúpa chun bruscar a bhaint faoi shruth uisce fuar,. Cuir tine láidir ar an scannán agus cuir an scannán le boil, ansin cócaireacht faoi chlúdach dúnta, go dtí go mbeidh an leacht go léir glactha leis na gráin. Tá an méid leite a bhíonn mar thoradh air sin go leor le haghaidh dhá sheirbhís. Laghdaigh an t-friochadh, cuir gairleog, scuabáin chopáilte agus cabáiste shredded. Salann, piobar, cuir kinoa agus Fry, stirring i gcónaí, 3-5 nóiméad. Scaip an rump ar phlátaí agus clúdaigh gach ceann le huibheacha friochta.
3. Anraith prátaí le piobar dearg
Cabhróidh mias tromchúiseach, ach leadránach leis an piobar jalapeno a dhíscaoileadh ar dhóiteán oscailte.
Comhábhair:
- 1 oinniún dearg mór, gearrtha i fáinní;
- 2 spúnóg bhoird ola cnáibe;
- púdar gairleog tirim;
- 2 spúnóg bhoird cilantro glas mionghearrtha;
- 2 g cumin;
- 1 piobar deataithe, gearrtha i leath fáinní;
- 2 prátaí mór;
- 1.5 lítear de bhrat glasraí;
- salann farraige.
Ar saill glasraí, oinniún, greens agus piobair. Gearr na prátaí i slisníní agus cuir isteach púdar salainn, gairleog orthu. Rónaigh na friochta agus na prátaí i sáspan, cuir leacht agus cuir cócaireacht os cionn teas íseal ar feadh 30 nóiméad.
4. Deoch athnuachana le watermelon agus mint
Sa leabhar tá roinn iomlán dírithe ar dheochanna samhraidh, ní figiúr díobhálach í. Cuimsíonn an t-oideas is mó tóir laíon juicy de chultúr melon aibí.
Comhábhair:
- 500 g de laíon de watermelon gan craiceann;
- oighear brúite;
- duilleoga mint úr;
- 200 ml d'uisce mianraí;
- 2 spúnóg bhoird siúcra.
Watermelon laíon le h-oighir agus giotán i cumascóir go dtí go comhsheasmhacht réidh. Comhcheangail an t-uisce le huisce fuar, do spéaclaí a dhoirteadh agus a mhaisiú le duilleoga mint, a chuimil ar na palms.
5. Dumplings steamed vegetarian
Is féidir le pléascáin a chócaráil ní hamháin i bhfiuchphointe uisce, ach freisin ar stiúradh. Ceadaíonn an modh seo duit gach vitimín agus cothaitheach a shábháil.
Comhábhair:
- 350 g de plúr cruithneachta;
- 300 ml d'uisce te;
- 60 g im;
- 1 tbsp. ginger shredded;
- 1 oinniún mór, gearrtha i fáinní;
- 400 g beacáin Shiitake;
- 150 gram de chaba mionghearrtha;
- 150 g de chairéid mionghearrtha;
- 5 g de phiobar bán;
- 2 cón. ola sesame;
- 3 spúnóg bhoird fíon tirim bán;
- 2 spúnóg bhoird sauce soy;
- 1 cnap siúcra gránach;
- salann chun blas a chur air.
Leath uair an chloig sula dtosaíonn tú ag múnlú dumplings, caithfidh tú taos a ullmhú dó, ag meascadh an plúr le huisce te agus ola sesame agus ag kneading na lámha le mais aonchineálach plaisteach. Clúdach taos le tuáille agus cuir i dteas.
Chun an líonadh a thosú, caithfidh tú na beacáin a ghearradh agus iad a fhrith in ime go dtí go scaoilfidh siad an leacht. Cuir an ginger, oinniúin, cabáiste agus cairéid leis, séasúr le salann agus piobar bán. Fíon císte, meascán maith agus bain úsáid as teas tar éis 2 nóiméad.
Gearr an taos i gciorcail le gloine, agus é a rolladh roimh ré le bioráin rollta. I gcás gach ceann de na ciorcail cuir an líonadh, ansin zapripnut a mhéara. Tá dumplings críochnaithe leagtha amach ar chliath thar sáspan, ina bhfuil uisce fiuchphointe. Beidh plátaí do lánúin réidh i 20 nóiméad.
6. Granola le síoróip maple
Ullmhaítear Granola ó chailíní muesli nó coirce rollta le breiseáin. De ghnáth, bíonn caora nó torthaí triomaithe ina ról. Molann an aisteoir iad a fhorlíonadh le síoróip maple agus ola glasraí.
Comhábhair:
- 350 g de chailíní coirce nó arbhair "7 gránaigh";
- 300 ml d'uisce fiuchphointe;
- 100 ml de síoróip maple;
- 100 g de figs triomaithe;
- salann.
Doirt mhin choirce le huisce agus clúdach, fág ar feadh 10 nóiméad. Cuir salann le blas, cuir figs triomaithe, slisnithe, agus síoróip. Measc agus scaipeadh ar phlátaí le haghaidh freastal.
7. Liathróidí Feola
Níl calóga feola ó fhilet éan chomh calólach, mar an mhias céanna ó mhairteoil nó muiceola saill.
Comhábhair:
- Filléad 500 turcaí;
- 1 oinniún beag dearg, gearrtha i fáinní;
- 800 g de thrátaí aibí;
- 3 spúnóg bhoird ola lus na gréine gan boladh;
- púdar gairleog;
- duilleoga basil, thyme, Rosemary;
- salann farraige.
Trátaí a scaoiltear amach, a scálú roimhe sin le huisce fiuchphointe. Milleann an laíon agus boil ar feadh 7-10 nóiméad, ag déanamh anlann trátaí as iad. Scriostar an fhilet trí grinder feola chomh maith le luibheanna mionghearrtha agus oinniúin. Comhcheangail le liathróidí beaga ola, salainn agus rolla é. Cuirtear na málaí feola i anlann trátaí agus cuirfear tine mall orthu. Déan cócaireacht thar teas íseal ar feadh 40 nóiméad.
8. Cocktail- "constructor muscle"
Ag iarraidh an tairbhe is mó a thabhairt do mhanglaim próitéin chun mais muscle a thógáil, is féidir leat glasraí agus torthaí a chur leo.
Comhábhair:
- 1 ag freastal ar phróitéin meirge;
- 1 fónamh ar fhorlíonadh vitimín;
- 300 ml bainne almond le blastán nó gan bhia;
- 100 ml de puree úll;
- 100 g de laíon banana.
Measc na comhábhair go léir i cumascóir ard-chumhachta agus deoch ar feadh 5 nóiméad tar éis obair dhian a dhéanamh.
9. Pasta le tuinnín agus ológa
Is féidir le Macaroni cócaireacht a dhéanamh ní hamháin ar na hIodáiligh: is féidir le Meiriceánaigh, de réir Gwyneth, dul san iomaíocht go héasca leo.
Comhábhair:
- 250 g pasta d'aon chineál cruithneachta crua;
- 50 ml d'ola olóige;
- 50 g de chaipíní nite agus triomaithe;
- 8 cnoic gairleog, gearrtha i slices tanaí;
- 1 Is féidir le tuinnín stánaithe;
- 100 g de ológa crochta;
- sú 1 líomóide;
- 5 g de phiobar dearg;
- salann.
Pasta cócaireacht 7-8 nóiméad in uisce fiuchphointe saillte. I sáspan ballaí tiubha, teas an ola, cuir na caipíní agus an gairleog isteach air. Measc an Fry leis an bhfilet tuinnín, le mála le forc, piobar. Cuir an pasta ar na plátaí, cuir an t-anlann éisc ar bharr, déan maisiú le hóigeanna agus cuir sú nádúrtha isteach.
10. Deoch Rúnda óige Mheicsiceo
D'fhoghlaim Paltrow le linn turas chuig an ionad Mheicsiceo oideas rúnda le haghaidh deoch a choinníonn ton craiceann agus a chabhraíonn le wrinkles go réidh.
Comhábhair:
- 200 ml iógart saill íseal;
- 1 cnap sliocht ola de vitimín E;
- 2 cón. cilantro chopáilte;
- sú aoil.
Iógart a dhúnadh isteach i cumascóir, cuir greens freisin, cuir ola agus sú i doirt. Buille ag meánluas de 2-3 nóiméad.