Is minic a úsáidtear torthaí éagsúla mar an táirge is mó blaistithe chun milseoga éagsúla a ullmhú. Ba chóir a thuiscint gurb iad torthaí na comhábhair is fearr de milseoga den sórt sin, toisc go bhfuil substaintí nádúrtha iontu sa chorp daonna: vitimíní agus riandúile, aigéid orgánacha, snáithíní plandaí agus siúcraí nádúrtha.
Cuirfimid in iúl duit conas cócaireacht a dhéanamh ar phiorra i gcaramal, cinnteoidh an milseog iontach agus síochmhar seo do theach agus d'aíonna. Ina theannta sin, is féidir piorraí caramalaithe a úsáid chun miasa milseogra níos casta a dhéanamh. Chun piorraí a ullmhú i gcaramal, tá go leor cineálacha, lena n-áirítear na cinn gheimhridh, oiriúnach, ach mar sin féin níl sé fiú piorraí bog fómhar a roghnú le haghaidh caramalú, tá na torthaí milis seo delicious iontu féin, gan aon nósanna imeachta cócaireachta a dhéanamh orthu.
Piorra i caramal - oideas
Comhábhair:
- Níl piorraí bog - 2 ríomhaire.
- im, nádúrtha - 50 g;
- siúcra - 2-3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 150 ml;
- milseog fíon bán (vermouth, martini, sery, Madera, nutmeg) nó coincheap - 30 ml;
- líomóid - 0,5 ríomhairí pearsanta.
Ullmhúchán
I brat friochta tirim, leáigh siúcra isteach i caramal le teas íosta. Cuir an t-im agus an meascán leis. Gearrtar na piorraí go hachomair go tapa, bain na boscaí síol agus iad siúd atá iomarcach. Sprinkle le sú líomóide ó thaobh an ghearrtha. Doirt go réidh le meascán uisce agus fíon isteach sa phana agus meascán (is fearr uisce a bheith te). Chuir muid leath piorraí ar bhia friochta le gearradh síos.
Boil leath na piorra ar feadh 5 nóiméad, ansin cas agus cócaireacht an oiread céanna mar an gcéanna. Ba chóir an anlann a thiús. Múch an teas agus fionnuar na piorraí i sioróip. Leathnaigh muid leath na piorraí isteach mar sheirbhísí seirbhíse agus rinneamar an síoróip ina n-éireodh iad. Freastalaíonn muid ar phiorraí i gcaramal le huachtar reoite uachtar (plombir, plombir seacláide). Is féidir leat an milseog, an gin agus an tonic seo a sheirbheáil le duilleog mint, líomóid bhaile, tae glas, mate nó rooibos neamh-thimpeallachta.
Píosa le piorraí i caramal
Comhábhair:
- piorraí - 3 ríomhaire. an meánmhéid;
- im - 50 g;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce 100 ml;
- fíon milseog bán nó brandy - 1 tbsp. spúnóg;
Maidir leis an tástáil:
- Plúr cruithneachta - thart ar 1 cupán;
- stáirse arbhar - 4 tbsp. spúnóga;
- kefir - 1 gloine;
- uachtar nó uachtar géar - 100 ml;
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- siúcra - 100 g;
- cnónna gallchnónna mionghearrtha nó cnónna coil (cnáithíní) - thart ar 1 cupán;
- Soda - 1 pinch;
- vanilla - 1 pinch;
- brandy - 1 tbsp. spúnóg;
- Ime.
Ullmhúchán
Ullmhaigh an síoróip caramelizing in pan friochta (oideas roimhe seo, féach thuas). Déanfar piorraí a ghearradh i slisní beaga nach mó ná 1 cm de thiús tiubh agus iad siúcra le sú líomóide. Boil na slices piorra i sioróip ar feadh 5-8 nóiméad ar theas íseal. Cé go bhfuil an piorra sa charamal ag fuarú i bpron friochta, ullmhaímid an taos don pie.
Téann muid ar an tine san oigheann - lig sé teas suas.
Plúr a mheasc le stáirse agus sruth isteach i mbabhla oibre. Cuirimid uibheacha, siúcra, uachtar géar, kefir, soda, vanilla agus brandy.
Is fearr le tae a sheirbheáil le píosa den sórt sin, le seacláid te nó cumarsáid te, níl an caife an-oiriúnach, cuirfidh sé isteach ar an blas scagtha den milseog iontach seo.