Is milseáin Úcráinis iad guairbhí , atá cócaráilte go traidisiúnta ar mheascán d'uisce, uibheacha agus siúcra. De réir an t-oideas barántúil, faigheann fuinneoga crunchy, a bhfuil cosúil leis an scuab fonnmhar , faighte. Tagann gearán a rinneadh ar kefir as tairisceana agus taitneamhach, is breá liom an t-íogair a chaitheann muid chun an t-oideas seo.
Guairneanna ar iógart
Comhábhair:
- kefir - 500 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 1 mír;
- plúr - 3 míreanna;
- Soda - 1/2 spleacán;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- siúcra púdraithe - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Sula cócaíonn tú na criosanna ar kefir, glúine an taos. Uibheacha ag meilt le siúcra, cuir kefir, cuir 1/2 snáithín soda (ní gá duit a ghlanadh, mar go bhfuil aigéad lachtaigh i kefir), stir arís agus an plúr a dhoirteadh. Molaimid taos tiubh, ach leaisteacha a ghlacfaidh le do lámha go réidh. Rollaimid an taos isteach i mbabhla agus fágfaimid 15-20 nóiméad a fhágáil, agus cuirimid an taos i gciseal, 1-1.5 cm tiubh agus gearrthaimid isteach i dronuilleoga. I lár gach dronuilleog a dhéanaimid incis fhadtéarmach, trína ndéantar ceann de chríochnaíonn an verún a ghearradh. Milseog Fry ar ola glasraí te, tar éis friochadh, bain an ola bhreise le tuáille páipéir agus cuir na maighdean le púdar siúcra, roimh an tseirbhís.
Síceas simplí do mhaighdean
Comhábhair:
- plúr - 2, 5 míreanna;
- uibheacha - 3 píosa;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- kefir - 1/2 st.;
- Soda - 1 cuisleón (gan sleamhnán);
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- rum - 1/2 st. spúnóga;
- Saill muiceola - 700 g.
Ullmhúchán
Cuirtear uibheacha agus im leáite i bhfoirm uibheacha. Cuir go mall leis an meascán go mall, ná stad a chur ar stirring, cuir rum, cuir soda agus plúr leis. Déan an taos leaisteacha a ghlanadh agus lig an chuid eile dó 30 nóiméad. Tar éis an t-am a rith, cuirimid an taos i gccriosanna isteach i sraith tanaí, gearrthaigh sé isteach i dronuilleoga, gearrtha tríd an poll sa lár, pas a chur ar cheann amháin den fhíor tríd agus é a fhritháil ar an lann leáite. Cuireadh crispy ar an taobh amuigh agus tairisceana taobh istigh de na criosanna le siúcra púdraithe agus sheirbheáil siad ar an tábla.
Cailíní giosta
Comhábhair:
- plúr - 250 g;
- giosta - 20 g;
- kefir - 1/2 st.;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - pinch;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- buíocáin uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Téitear beagán teasa agus bréagar isteach sa ghiosta, doirtear beagán siúcra agus fanfaidh sé go dtí an giosta "a ghníomhachtú." Sábhálann muid an plúr, cuir poll isteach ann agus cuirfimid an kefir ort, cuir an spúnóg suas le beagán plúr agus é a fhágáil in áit te. Chomh luath agus a bheidh an opara oiriúnach, cuir na comhábhair atá fágtha agus cuir an taos ar na criosanna ar kefir. Tugann muid 30 nóiméad eile dó, cuirimid amach é agus cuirfimid foirm de réir na scéime a thuairiscítear in oidis roimhe seo. Friogaimid na criosanna ar ola glasraí agus freastalaíonn muid ar an tábla.