Is milseog íogair agus neamhghnách íogair d'ealaín na hIodáile é Tiramisu, cócaráilte go traidisiúnta ar bhonn cáis mascarpone.
Oideas le haghaidh milseog tiramisu
Comhábhair:
- Fianáin Savoyardi - 24 ríomhaire pearsanta;
- ubh - 3 píosa;
- deoch caife - 30 ml;
- bainne seacláide - 50 g;
- cáis mascarpone - 500 g;
- púdar cócó - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra púdraithe - 0,5 tábla;
- caife úr brewed - 150 ml.
Ullmhúchán
Sula ndéantar an milseog a ullmhú, déantar tiramisu a dhíscríobh i babhlaí difriúla uibheacha ó buíocáin agus cuirtear an chéad uair le meascthóir go dtí go bhfuil sé tiubh. Cuirtear fiacail go cúramach le siúcra, cuir cáis uachtar orthu agus déanann siad gach rud a mheascadh go neamhchineálach. De réir a chéile próitéiní a thabhairt isteach. Roimhe sin ullmhaímid caife, fionnuimid é agus cuirimid cúpla spúnóg air. Tar éis sin, tosnóimid císte a dhéanamh: fianáin a thógfaimid, cuireann muid caife ar feadh cúpla soicind agus scaiptear é i múnla. Ansin scaipeann an uachtar go cothrom agus scaipeann na brioscaí arís. Clúdaigh an barr leis an uachtar atá fágtha agus cuir an tiramisu milseog sa chuisneoir. Sula ndéantar freastal ort, déan an delicacy cócó nó seacláide bainne grátáilte a mhaisiú.
Oideas do milseog tiramisu gan mascarpone
Comhábhair:
- savoyardi briosca briosca - 450 g;
- uachtar saille homemade - 500 ml;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- caife toirt - 1 spúnóg;
- Tá siúcra beag - 1 mír;
- uisce te bruite - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Déantar ubh a bhriseadh agus a scartha go cúramach ar babhlaí éagsúla próitéine ó na buíocáin. Ansin caith na salainn uibheacha salann beag agus cuir an meascthóir ar an luas is airde. Tar éis sin, cuir uachtar saille agus cuisín go dtí go réidh. Ansin, i gcodanna beaga, cuir na buíocáin isteach le siúcra agus iad a mheascadh. I mbabhla beag, caife a dhoirteadh, é a dhoirteadh go te
Tá tráidire le taobhanna ard clúdaithe le scragall agus táimid ag tosú le císte a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, bain na fianáin, cuir iad i gcaife ar feadh cúpla soicind agus cuir isteach an múnla é. Nuair a bheidh an chéad chiseal críochnaithe, déanann muid an t-uachtar ullmhaithe roimhe sin agus déanfaimid an dara sraith fianáin a dháileadh. Barr le huachtar agus leathadh an tríú sraith de savoyardi. Clúdaigh an uachtar is saibhir atá fágtha agus cuir isteach an tiramisu le cócó tirim. Tar éis sin, cuir an milseog sa chuisneoir le haghaidh tuilte ar feadh thart ar 5 uair an chloig. Ansin gearrthaimid an t-íogair i gcodanna agus cuirimid an tae ar an tábla le tae te, caife úr, comhbhrú caora nó sú.