Is iomadúla iontach é do thranglam torthaí éagsúla. Tá bácála den sórt sin go maith mar milseog nó mar miasa ar leithligh le haghaidh bricfeasta, lón agus sneaiceanna. Inis duit cén chaoi agus cad iad na pastaí le jam atá in ann a chócaráil.
Píosa milis le múnla aibreog ó taosráin ghearr
Comhábhair:
- subh aibreog;
- im, nádúrtha - 200 g;
- plúr cruithneachta ar fad - thart ar 300-400 g;
- siúcra - thart ar 200 g;
- uibhe cearc - 2-3 ríomhaire.
- Créitear kernels almond (is féidir cnónna a chur ina n-ionad) -50-80 g;
- salann coitianta - 1 pinch;
- bia soda, múchta le sú líomóid - ar bharr an scian;
- spíosraí tirim tirim (cró, cardamom);
- leictreach aibreog (nó rum, cogadh, Madera láidir) - 20-25 ml.
Ullmhúchán
Ba chóir an ola a chur isteach i stát bog, cuir siúcra agus im leis an mbabhla le hime, agus glúine le forc, tiomáint in uibheacha, cuir salann, sóid, leacht, spíosraí. Anois déan an plúr a dhoirteadh agus an taos a ghlanadh go tapa. Níor chóir taosrán gairid a mheascadh ar feadh i bhfad.
Cuir cnapshuim bheag ar leith (áit 1/4 de chuid), agus scaipfear an chuid eile den taos le lámh ar fhoirm oilte éadomhain. Tá tiús thart ar an tsubstráit thart ar 1 cm.
Scaip amach sraith de leac aibreog , arna mheascadh le haithníní almón mionghearrtha nó cnónna. Ritheann an taos atá fágtha isteach i sraith thart ar 1 cm tiubh agus gearrtha go mín le scian. Scaipeadh na píosaí seo de dhromchla an phíosa. Bake in oigheann go hue órga álainn ar feadh thart ar 30-35 nóiméad ag teocht de thart ar 200 céim Celsius. Fionnuar beag agus gearrtha.
Freastalaíonn muid le tae, caife, compote, mate, carcade, rooibos, súnna nádúrtha nó deochanna bainne géar.
Ag gníomhú de réir an t-oideas céanna, is féidir leat pasáistí a bhácáil le subh ó aon torthaí eile.
Císte Puff le sútha talún agus sútha talún ar kefir
Comhábhair:
- jams sútha talún agus úll;
- plúr cruithneachta - thart ar 2-3 spéaclaí;
- kefir uachtar sailleacha nó géar - 1 cupán;
- uibheacha cearc - 3 píosa;
- im nó uachtar tiubh sailleacha - thart ar 100 g;
- siúcra - thart ar 80-100 g;
- cnónna talún nó mionghearrtha - thart ar 100 g;
- fánaile nó cainéal (ach ní le chéile);
- spíosraí tirim tirim (cró, cardamom);
- Leacht sútha talún (nó cognac, is féidir leat rum) - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I mbabhla, déan an t-im a ghlanadh, cuir leath an siúcra, glúigh agus cuir an meascán le forc. Cuirfimid kefir agus buíocáin ó uibheacha. Buaileann an siúcra atá fágtha mar aon leis na bíogaí ubh (meascthóir) go dtí staid cúr cobhsaí. Cuir leis an mbabhla le spíosraí, cnónna talún agus deoch. Measc agus doirt isteach i dhá fhoirm oilte. Bácáil thart ar 30 nóiméad ag teocht 200 céim Celsius.
Tarraingimid, beagán fionnuar agus gearrthaimid gach císte i lár ón taobh go dtí 2 cácaí.
Chuir muid císte, blotted le subh úll, an chéad cheann eile - sútha talún. Ceann amháin eile - is cuma cad ba mhaith leat. Clúdaigh an císte deireanach, arís ar bharr an tsraith de subh agus scrios le cnónna talún. Lig do sheasamh, sáithithe ar feadh thart ar 40 nóiméad. Gearr i bpíosaí agus titim le tae, caife nó compote.
Is féidir píosa taosráin puff le haon súgradh torthaí a bhácáil trí thaosrán puffán réidh a dhéanamh sa siopa.
Taosráin Puff le subh torthaí
Ullmhúchán
Rollaigh an taos i sraith thart ar 1 cm tiubh i gcruth dronuilleogach nó uillinn. Ag fágáil an imeall feadh an taobh fhada, cuir sraith de shúgartha le stiall fhada, gan teacht ar an imeall eile. Rollaigh an rolla, is féidir leat cruth crescent a thabhairt don chíste. Bake in oigheann ar bhileog bácála greased ag teocht de thart ar 200 céim C ar feadh thart ar 35-40 nóiméad. Déantar ullmhacht a rialú faoi amhairc.
Píosa oscailte le subh
Oscail an píosa le subh, is féidir é a bhácáilte ag baint úsáide as giosta réidh nó taos giosta taos.
Ullmhúchán
Rollaimid an taos i sraith thart ar 0,7-1 cm tiubh, leagtar amach an imeall feadh an imlíne. Líonta le neart subh, measctha le cnónna mionghearrtha. Déanaimid "greille" nó patrún eile de stripes babhta de thaos, atá ceangailte le chéile leis an teorainn. Bácáil thart ar 35-45 nóiméad. Laghdaigh an císte críochnaithe le ubh bán le scuab. Roimh a ghearradh, fionnuar beagán.