Is fearr a bhíonn taos le haghaidh "Cnónna" i gallchnó le géarú a dhéanamh, le go leor saillte agus siúcra. Beidh an taos seo bródúil agus criosach, toisc go bhfuil na saillte clúdaithe agus nach gceadaíonn codanna díobh le chéile. Is fachtóir tábhachtach é freisin ábhar glútan sa phlúr. D'fhonn an taos a dhéanamh nach bhfuil ró-daingean, ach gan a bheith ró-bhrú, ba chóir go mbeadh céatadán meán glútan sa phlúr.
An t-oideas d'ullmhú fianáin "Oreshek" i gcuail leictreacha
Is é seo an t-oideas ársa do thaise cáis-ghainmhín, de réir a bhfuil na "sliogáin" le haghaidh cnónna i gcónaí cumhra agus crispy.
Comhábhair:
- im - 200 g;
- siúcra - ½ cupán;
- cáis teachín - 100 g;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 3 cupán;
- vanillin, sóid.
Ullmhúchán
Ba chóir an ola a ghlanadh, a mheascadh le siúcra agus go maith. Má tá an ola soladach agus níl aon am chun í a ghlanadh, is féidir leat é a chur ar an grater. Cuir na huibheacha agus an vailillín agus an scuab leis. Ansin snámhaimid an plúr agus é a mheascadh isteach sa taos. Tar éis an chéad chuid den phlúr, cuir leath snáithín soda, a mhúchadh le fínéagar. Ag an gcéim dheireanach de kneading an taos, tá sé níos áisiúla a knead le do lámha. Éiríonn an taos amach plaisteach, bog agus ní greamaitheach.
Téann muid ar an gcruth agus an cruth ola. Ní dhéanaimid é seo ach aon uair amháin ag tús na cócaireachta, ní gá é a dhéanamh. Ón an taoscán taos as píosaí beaga agus foirm na liathróidí ar bhealach a ghlac gach liathróid leath an chruth ar radhairc. Sa chéad rith, is féidir leat liathróidí éagsúla de mhéideanna éagsúla a dhéanamh chun tuiscint a fháil ar an trastomhas atá oiriúnach. Mar gheall ar má tá go leor tástála ann, tiocfaidh sé amach tríd an mbarr agus is féidir leat císte a fháil, agus ansin caithfidh tú na sliogáin a ghearradh amach. Agus má chuir tú taos beag, ní bheidh na leatháin neamhiomlán.
Sa chnoc coileach téite leagamar na billetaí ón taos agus bácáilimid thart ar nóiméad, ag brath ar an gcineál cnónna is mian leat, tósta nó nach bhfuil.
Go traidisiúnta, is uachtar ó bainne comhdhlúite bruite é an t-ábhar ar "Oresheks" sa chnó, ach is féidir leat triail a dhéanamh freisin. Tá a lán roghanna ann, i measc na gceann is simplí bainne comhdhlúite iad measctha le im sna cion céanna. Is féidir leat cócó a chur ann freisin.
Conas "Cnónna" a chócaireacht le bainne comhdhlúite i gcuail?
Cuimhníonn go leor cnónna cnónna iarann teilgthe, ina bhfuil na seanmháthair sorn agus na mumaí sliogáin ghainmheacha bácáilte le haghaidh cnónna. Agus tá foirmeacha den sórt sin fós ag cuid acu, le cabhair a bhfuil sé indéanta cóireáil iontach agus beloved a ullmhú.
Comhábhair:
- plúr - 3 cupán;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 1 cupán;
- maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
- margairín - 250 g;
- bainne comhdhlúite - 1 jar;
- gallchnónna - 150 g.
Ullmhúchán
Fágann uibheacha le siúcra agus maonáis. Margarín sústaithe gearrtha i bpíosaí beaga le scian agus measctar uibheacha le siúcra. De réir a chéile, cuirimid an plúr isteach i gcodanna. Ag an deireadh, nuair a stopann an taos a ghreamú, is féidir leat é a ghlanadh le do lámha. Déan na hábhair oibre i bhfoirm liathróidí beaga méid leath an chnó. Tá an múnla cailcínithe go maith, á lubricated le ola agus leagtar amach na billets. Dúnann muid agus cócaimid ar feadh thart ar nóiméad ar theas mheán, is féidir leat a oscailt agus a fheiceáil má tá sliogáin tósta go leor ann. Lig an dara fionnuar síos agus