Píosaí tairisceana, brioscaí aeir i gcomhar le cnónna, torthaí, atá líonta le meascán uachtar agus den scoth de chomhpháirteanna breise éagsúla sa sleamhnán bunaidh - císte "Sancho Pancho" ar fad. Sa lá atá inniu molaimid duit an miracle seo a chruthú le do chuid féin agus taitneamh a bhaint as na daoine a bhfuil grá agat. Rinneamar cúpla oidis is fearr den chíste "Sancho Pancho" a ullmhú, ag baint úsáide as a fhágann tú gach duine in áthas mire.
An t-oideas don chíste Sancho Pancho le silíní sa bhaile
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- siúcra fíneáil - 400 g;
- plúr (an grád is airde) - 550 g;
- cócó (dorcha) - 4 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 1 cnap;
- Soda - 0,5 cnap.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar (25%) - 450 g;
- bainne comhdhlúite - 1 phota;
- uachtar géar tiubhraitheoir - 1 phacáiste;
- silíní - 250-300 g;
- cnónna coill - 150 g.
Le haghaidh glaze:
- seacláid bainne - 150 g.
Ullmhúchán
Glacann muid na huibheacha is óige, mar gheall ar an mblaosc buíocáin sin níos dlúithe agus tá sé níos éasca a leithroinnt ón próitéin. Cuir le meascóir le siúcra beag go dtí go bhfaighfear dath bán. Tugann muid na buíocáin anseo isteach i mbabhla ar leithligh agus leanann muid ar aghaidh go dtí go bhfuil siad sásta. Déantar cócó dorcha a dhoirteadh isteach sa mhais uibhe, ach táimid ag meascán le spúnóg. Ar an gcaoi chéanna, cuirfimid plúr agus cuirimid sóid líomóide ar an deireadh, agus déantar sú líomóid a mhúchadh. Bogfaimid an taos isteach i múnla le sciath Teflon, rud a chuirimid beagán lubricate le haon cheann de na saillte. Déantar brioscaí seacláide a bhácáilte áit éigin 45 nóiméad, ag 180 céim san oigheann.
Tá uachtar géar comhcheangailte le bainne comhdhlúite fuaraithe, tiúsóir uachtar géar agus cuirtear na comhábhair i ngleic go dtí go bhfaightear airiness creamy. Ansin é a mheascadh go réidh le silíní (gan síolta) agus cnónna coill friochta.
Leis na brioscaí fuaraithe a ghearradh go réidh an bun 1-1.5 ceintiméadar, agus brúitear an chuid eile den chistín i bpíosaí beaga, a chuirimid i mbabhla le huachtar agus a mheascadh arís. Ansin bogann muid gach rud ar an arbhar gearrtha agus cuirimid é i bhfoirm pirimid. Clúdaigh dromchla an císte le seacláid bainne leáite.
An t-oideas don chíste Sancho Pancho le anann agus uachtar géar
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- uibheacha (mór) - 5 ríomhaire.
- cócó - 50 g;
- plúr cruithneachta - 400 g;
- siúcra gránnaithe - 380 g;
- púdar bácála - 2 cnap.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar déanta sa bhaile - 0,5 lítear;
- siúcra gránach - 1 tbsp.
Chun an líonadh:
- anann (stánaithe) - is féidir 1;
- kernels gallchnó - 200 g.
Le haghaidh glaze:
- seacláid dubh - 80 g.
Ullmhúchán
Le siúcra, cuirimid na huibheacha le chéile ón mblaosc agus builleann siad iad chuig an aer. Déantar an plúr, an púdar bácála agus an púdar cócó a mheascadh agus a scaoileadh isteach i mbabhla le huibheacha. Déan na comhábhair a chumasc le spatula agus taos leachtach a fháil, a dhoirtear isteach láithreach i gcoimeádán bácála babhta, clúdaithe le bileog páipéar páipéar óilithe. Cuirfimid an cruth i lár an oigheann téite go dtí 185 céim agus cuir císte ar císte 35
Gearr an arbhar smeartha le huachtar a fhaightear ó uachtar géar sa bhaile, a bhuaileann siúcra. Déan an cnónna le cnónna cnónna mór agus slisnithe agus ciúbanna anann, ar a scaipeadh cuid den bhruscar brúite againn. Ina dhiaidh sin, clúdaigh gach rud le huachtar agus arís eile arís: gallchnó, anann, uachtar (dhá uair), ag caolú an císte suas mar chnoc. Críochnaimid "Sancho Pancho" le sciath uachtar ar gach taobh agus maisiú brocade leáite le seacláid dhubh.