Cuirfidh taosráin le haghaidh paidí, cócaráilte de réir aon oideas, deis ar fáil gan taitneamh a bhaint as taitneamhachtaí a bhaint as taitneamh a bhaint as do pastries is fearr leat agus tú ag troscadh. Tá bonn comhchosúil oiriúnach freisin chun míreanna a mhaisiú ó roghchlár vegetarian, toisc nach bhfuil táirgí toirmiscthe ann.
Conas taos taosráin a dhéanamh do bhoscaí?
Ba chóir aon oideas do thaos taosráin do bhoscaí a dhéanamh de réir na gceanglas bunaithe, atá cinntitheach chun comhdhéanamh ceart agus saintréithe blas den bhácáil a fháil.
- Sa tástáil, ní féidir uibheacha, táirgí déiríochta agus saillte ainmhithe a bheith i láthair: comhpháirteanna amháin de thionscnamh plandaí.
- Ag brath ar an bhfoirmiú, cuirtear an bonn le chéile maidir le sócmhainneacht táirgí de bhia brúite tirim nó úr, fíochán soda múchta nó díorthaigh eile.
- Ag baint úsáide as cleasanna éagsúla, is féidir leat feabhas a chur ar tháirgí úra go suntasach: gheobhaidh taos taosráin ardchríocha ar bhrat prátaí, sáile, uisce mianraí.
- Ná déan dearmad an plúr a shíneadh sula ndéantar glúchadh - feabhsóidh sé seo struchtúr an taos agus déanfaidh sé níos tairisceana agus bog.
Taos lean do bhoscaí gan giosta
Ullmhaítear taos sruthmhar do bhíoga le soda a chur leis, a chaithfear a mhúchadh le fínéagar nó le sú líomóide. Is féidir leat púdar bácála a úsáid freisin, ag méadú ráta an táirge uair amháin go leith. Más gá, is féidir vanillín beag nó siúcra folaile a chur leis an mbonn, a shaibhríonn cáilíochtaí blas na dtáirgí críochnaithe.
Comhábhair:
- plúr - 3 cupán;
- uisce - 1 gloine;
- ola glasraí - ¼ cupán;
- siúcra gránach - 2-4 tbsp. spúnóga;
- Soda - 1 cuisleán gan sleamhnán;
- salann - ¼ cíp.
Ullmhúchán
- Sift plúr, meascán le salann agus sóid.
- Cuir ola agus uisce, déan glúchadh.
- Cuir an cnapshuim ar leith ar feadh 2 chuid, rollaigh gach ceann le tiús 1 cm agus déan ceann amháin ar bharr an eile.
- Brúigh na sraitheanna, fillte i rolla agus cuir an taos tanaí le haghaidh pasties sa scannán sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
Taos giosta a ardaigh le haghaidh pasties san oigheann
Beidh taos leanbh le haghaidh bréige le giosta tirim mar bhonn den scoth le haghaidh táirgí a bhfuil bácáilte san oigheann. Ní é an rud is mó ná an mais a sháithiú le plúr, ionas go mbeidh sé fós bog agus plaisteach, fiú beagán greamaitheach, ansin beidh na táirgí go hiontach agus beidh sé sásta leis an blas den scoth, rud nach dtiocfaidh táirgí go príomha le go leor muifíní.
Comhábhair:
- plúr - 1 kg;
- uisce - 2 cupán;
- giosta tirim - 1 phaicéad;
- ola glasraí - ½ cupán;
- siúcra - 4 tbsp. spúnóga;
- Siúcra Vanilla - 1 phacáiste;
- salann - ½ cnap.
Ullmhúchán
- Déantar giosta, siúcra agus salann a thuaslagadh in uisce a théitear go 40 céim.
- Doirt sa phlúr, doirt san ola agus an mais a mheascadh le spúnóg, agus ansin lámha ar feadh 10 nóiméad ar a laghad.
- Fág cnapshuim faoin tuáille i mbabhla sa teas ar feadh uair an chloig ar a laghad.
- Gluaistear an taos tanaí do bhosnáin ar feadh cúig nóiméad agus úsáidtear é chun na críche atá beartaithe.
Taos leanbh do bhréithíní friochta
Ní gá cruthúnas fada a dhéanamh ar an taos taosráin úr a ullmhaítear leis an oideas seo a leanas agus tá sé oiriúnach le haghaidh próiseáil táirgí friochta. Mar phúdar bácála sa chás seo, úsáidtear vodca, agus is féidir coincheap, rum, brandy a chur ina n-ionad, rud a chuirfidh blas agus blas breise leis an bácáil.
Comhábhair:
- plúr - 4 spéaclaí;
- uisce 250 ml;
- vodca - 1 cuisleón;
- ola glasraí - 8 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- salann - ½ cnap.
Ullmhúchán
- Sa phlúr cothaithe, cuir groove, cuir uisce, tuaslagálann sé salann réamh-salainn agus gráinneach.
- Doirt i vodca agus im, déan taos aonchineálach a ghlanadh.
- Fág an cnapán buan faoin tuáille ar feadh 30 nóiméad.
- Bain úsáid as taos neamhleavened le haghaidh paitinní de réir mar a ordaítear.
Lenten brew le haghaidh pasties
Beidh taosráin císte ardaithe le haghaidh suíocháin mar bhunús le táirgí iontas bog agus lush, ar féidir iad a dhéanamh le haon líonadh. Tugann an teicneolaíocht neamhchonbhuanaíoch ullmhúchán bonn toradh den scoth, a chuirfidh le do thoil fiú na connoisseurs is éigeantacha agus is gasta de na cácaí baile.
Comhábhair:
- plúr - 600 g;
- uisce - 1 gloine;
- uisce fiuchphointe - 1 ghloine;
- giosta úr nó tirim - 50 g nó 1.5 pacáiste;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Measc siúcra, salainn, 3 tbsp. spúnóga plúr, gloine uisce fiuchphointe a dhoirteadh, meascán, cuir fionnuar.
- I meascán breo te de giosta, uisce agus plúr.
- Cruthaigh an taos súile bréagach le haghaidh bataí go cúramach le lámh, déan na codanna agus na liathróidí a rolladh amach astu.
- Tabhair na bearnaí ar feadh beagán (5-15 nóiméad) agus lean ar aghaidh leis an dearadh.
Taos leanú ar uisce mianraí do bhia
Éiríonn an taos do pirozhki ar uisce mianraí níos mó agus níos boige ná mar is gnách. Tá éifeacht tairbheach ag an éifeacht miraculous a bhaineann le boilgeoga gáis ar struchtúr an bhunaithe, bíonn sé níos faide agus cuireann sé ar chumas na dtáirgí críochnaithe a bheith bog agus géar ar feadh níos faide. Tá an taos seo foirfe le haghaidh aranna a dhéanamh, cácaí árasáin agus pasteáin mhóra le líonadh.
Comhábhair:
- plúr - 500-600 g;
- uisce súilíneach mianraí - 50 ml;
- giosta tirim ag gníomhú go tapa - 2 spúnóg;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Cuir giosta agus siúcra i leath cuid d'uisce, fág ar feadh 15 nóiméad sa teas.
- Doirt plúr isteach sa spúnóg, salann, doirt in uisce agus ola, glúine.
- Fág an tsubstráit faoin tuáille ar feadh uair an chloig sa teas.
Taos lean ar pie do pirozhki
Is féidir taos taosráin bhréige a ullmhú ar shrutháin aibí aibí. Ní hamháin go bhfuil táirgí sa chomhdhéanamh seo delicious and soft, ach freisin an-úsáideach, a bhfuil meas go háirithe ag lucht tacaíochta bia sláintiúil. Is féidir iad a bhácáil ar thráidire bácála san oigheann nó friochtaithe i bhfrithphointe domhain.
Comhábhair:
- plúr - 600 g;
- uisce - 180 ml;
- tosaithe arán gníomhach - 350 g;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 4-5 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- I an leaven, uisce uisce te le siúcra agus salann a dhíscaoileadh ann.
- Doirt i plúr, cuir im, glúine an taos agus fág an teas ar feadh 3 uair an chloig.
Taos lean ar bhrat prátaí le haghaidh bí
Beidh taos prátaí le haghaidh bataí ar cheann de na boinn is fearr chun bácáil sa phost. Tugann an úsáid a bhaint as maisiú prátaí i gcomhcheangal le laíon na glasraí toradh dochreidte: ní hamháin go bhfuil na táirgí lush, soft and airy, ach freisin ag obair níos delicious agus aramatacha.
Comhábhair:
- broth prátaí - 300 ml;
- plúr - 650-700 g;
- prátaí bruite - 300 g;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránach - 2 tbsp. spúnóga;
- giosta tirim - 2.5 spúnóg;
- salann - 10 g.
Ullmhúchán
- Cónaigh na prátaí ina n-aonfhoirmeach.
- Glantar an líon toraidh is gá, glúdaítear le crush, measctha le ola glasraí.
- Sa mhéid ceart de bhrat te a dhíscaoiltear siúcra, salann, giosta, an plúr a dhoirteáil agus cuir isteach ar an bhfeoil prátaí.
- Cruthaigh an taos ar feadh 10 nóiméad ar a laghad, cead a bheith agat seasamh ar feadh 2 uair an chloig, uair amháin le linn an ama seo, glúineáil.
Taos lean do bhia ar shlí
Ní dhéantar ullmhú taosráin bhreise le haghaidh paidí leis an oideas seo a leanas ach cúpla nóiméad, agus bíonn an toradh iontas le blas den scoth de tháirgí críochnaithe. Sa chás seo, bíonn an aigéad i láthair sa sáile ag múchadh soda agus ní gá úsáid bhreise a dhéanamh ar fhínéagar. Beidh an méid seo thart ar 20 píosa de mheánmhéid.
Comhábhair:
- cucumber sáile, trátaí nó cabáiste - 300 ml;
- plúr - 600 g;
- ola glasraí - 5 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránach - 1-2 tbsp. spúnóga;
- Soda - 1,5 cnap.
Ullmhúchán
- Sa sáile, déan an siúcra agus an sóid a dhíscaoileadh.
- Cuir ola glasraí agus plúr cothaithe, cuir an mais ar phlaisteacht agus ar aonfhoirmeacht agus lean ar aghaidh chun na táirgí a mhaisiú agus a fhriochadh.
- Chun taos tanaí a ullmhú le haghaidh bíoga milis, ní mór duit méid an siúcra a mhéadú faoi leath.
Taos leanbh le haghaidh bataí sa déantóir aráin
Tá sé níos áisiúla taos féasta bréige a ghlanadh le haghaidh pasta i déantóir aráin. Ar an mbealach seo, ní féidir leat ach am agus iarracht a shábháil, ach freisin blas na dtáirgí críochnaithe a fheabhsú. Tar éis an tsaoil, cuirfidh bonn bunaithe go maith an toradh inmhianaithe i gcónaí, rud atá i bhfad níos éasca a fháil le húsáid fearais cistine.
Comhábhair:
- uisce ag teocht an tseomra - 320 ml;
- ola glasraí - 100 ml;
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- plúr - 600 g;
- salann - 1 spúnóg;
- giosta tirim ag gníomhú go tapa - 1 cnap.
Ullmhúchán
- Sift an plúr roimh ré.
- Comhpháirteanna a leagan san ord a mhol monaróir do ghléas.
- Cuir an modh bunúsach ar an taos a ghlúin agus fanacht ar an comhartha.