Tá sailéid le rís an-sásúil. Agus ní gá go gcuirfeadh ríse bruite é féin , mar cheann de na miasa taobh clasaiceacha, leis an sailéad. Déanfaimid iarracht sailéid bunaidh a ullmhú ó rís le anann, le móitífeanna oirthearacha.
Sailéad le rís, anann agus arbhar
Tháinig an t-oideas don salad seo chugainn ó ealaín na Téalainne, nach minic le feiceáil ar ár mbord.
Comhábhair:
- rís donn - 3 míreanna;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- anann slisnithe - 1½ st.;
- cairéid - 2 phíosa;
- piseanna reoite - leath céad bliain;
- arbhar stánaithe - 1/2 st.;
- oinniúin glas, peirsil;
- peanuts - 1/2 st.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- fínéagar ríse - 1/4 den mhír;
- an soy sauce - 3 tbsp. spúnóga;
- ola sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra donn - 2 cón;
- salann - 1/2 cíp;
- síolta sesame - 1 cnap.
Ullmhúchán
Boil an rís go dtí go bhfuil sé bruite, nite le huisce fuar agus go hiomlán fuaraithe. Rinneamar na cairéid ar an grater. Measc ríse le cairéid, piseanna (réamh-bruite in uisce saillte), arbhar agus anann. Briseadh peanuts le scian agus cuirtear leis an sailéad freisin.
Le líonadh, meascán fínéagar, soy sauce , im, siúcra agus salann. Measc comhábhair an fheistis le whisk agus cuir na síolta sesame leis. Líonann muid an sailéad ríse agus cuirimid an bord ar an tábla láithreach. Mura mian leat piseanna, cuir pónairí eile in ionad é, mar shampla, salad a ullmhú le rís, anann agus pónairí.
Sailéad le rís, anann agus sicín
Comhábhair:
- rís fiáin - 3/4 mír;
- uisce - 6 míreanna;
- filléad sicín - 1 píosa;
- pineapples stánaithe - is féidir 1;
- fíonchaora (gan clocha) - 1 mír;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- maonáis - leath céad bliain;
- cashew - 1/2 st.;
- salann;
- greens.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú salad a ullmhú le rís agus anann, bainne an rís fiáin go dtí go réidh, líonadh an grúpa le 6 ghloine uisce. Boil an fhilet cearc ar uisce saillte ar leithligh. Tá an fheoil fuaraithe agus gearrtha i gciúbanna. Déantar an rís réidh a fhuar go hiomlán freisin. Gearr cnónna caorach isteach i bpíosaí beaga le scian géar. Pineapples stánaithe gearrtha i ciúbanna, agus fíonchaora gan píopaí - leath. Milleann an stalk soilire. Measc na comhábhair go léir i mbabhla sailéad domhain agus séasúr le maonáis. Cuir salainn leis an salad le blas a dhéanamh agus a sheirbheáil, maisiú le greens, mar shampla peirsil úr.
Sula bhfónáiltear, ba chóir go mbeadh an sailéad sa chuisneoir le fuarú thart ar 20-30 nóiméad, agus ina dhiaidh sin is féidir é a sheirbheáil ar an mbord, nó fiú a ghlacadh le hobair, nó ar an mbóthar.