Sailéad le scadán - oidhreacht gastronomic na ndaoine na Rúise. Ní féidir aon chistin ar fud an domhain a leithéid de oidis éagsúla a chothú ina bhfuil iasc saillte le blas ar leith, buntáisteach comharsana le prátaí, beets, úlla, cucumbers agus cabáiste, cóirithe le súiseanna maonáis agus go héasca ina bhféile féile Fhéile.
Sailéid íogair le scadán
Sailéad le scadán - oidis, éagsúlacht mhór. Ní hé seo ach an "Shuba" cáiliúil, ach freisin go leor athruithe eile, toisc go bhfuil an scadán comhcheangailte go foirfe le glasraí, gránaigh, beacáin agus torthaí. Tá na sailéid seo sásta le salainn bán ó maonáis nó uachtar géar, nó ola glasraí. Braitheann sé go léir ar na comhábhair, agus ar an ábhar saille, chomh maith le spíosra scadán.
- Faightear sailéad salainn slainnmhar má gearrtar péire prátaí i "aonfhoirmeach" i slisní, measctha le huibheacha bruite, scadán, oinniún dearg, cúcamar picilte agus séasúr le sauce as im agus mustaird Dijon.
- Beidh áthas ar lucht leanúna comhcheangail juicy le salad le scadán agus mairteola. Chun 300 g de mairteoil bruite a ullmhú, a ghearradh i gciúbanna, a chomhcheangal le 400 gram scadán, péire prátaí bruite agus cucumbers picilte. Mar fheistis, bain úsáid as 200 g de uachtar géar, bhuailtear 20 ml de fhínéagar fíon agus 10 g de mustaird le gráin.
Sailéad "Scadán faoin chóta fionnaidh" - oideas clasaiceach
Slat "scadán faoi chóta fionnaidh" - oideas a chaill an tóir a bhí aige ar feadh blianta fada. Is é an rún rathúil sa mheascadh simplí táirge a bhí ar fáil do gach saoránach den ré Sóivéadach, agus ag an am céanna, in ord áirithe, sraitheanna a raibh eitseáilte go mór le maonáis. Sa chás seo, caithfidh an ciseal barr a bheith as an mbiatas, arna fhorlíonadh le huibhe grátáilte.
Comhábhair:
- filléad scadán - 550 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- biatais - 2 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- ubh - 2 phíosa;
- maonáis - 250 g.
Ullmhúchán
- Boit agus gráta prátaí, beets, cairéid agus uibheacha.
- Déantar oinniún a chopáil agus a scaldáil le huisce fiuchphointe.
- Gearr an scadán go mín.
- Maonáis bealaithe, leagan i sraitheanna: scadán, oinniúin, prátaí, cairéid, beets, buíocán uibhe.
- Seasann sailéad layered le scadán sa fuar ar feadh 2 uair an chloig.
Salad fionnaidh leitís le scadán
Salad taistil le scadán agus beacáin Is é "cóta Fox Fur" athrú nua-aimseartha ar an salad "Shuba" a bhfuil tóir orthu. Is é an t-aon difríocht ná athsholáthar beets bruite le cairéid (d'athraigh "cóta" dath agus tháinig sé dearg) agus cuma ciseal nua friochta le beacáin oinniún. Le ciseal beacán, tá an salad níos mó tairisceana, níos déine agus tá sé tar éis éirí cothaitheach.
Comhábhair:
- filléad scadán - 350 g;
- Champignons - 250 g;
- cairéid - 300 g;
- prátaí - 250 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ubh - 4 píosa;
- maonáis - 200 g;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Prátaí, uibheacha agus cairéid.
- Beacáin agus Fry oinniún.
- Gruagaire gleoite go mín. Mealaigh uibheacha.
- Leag amach le sraitheanna maonáis: scadán, prátaí, beacáin, uibheacha, cairéid.
Sailéad le scadán deataithe
Is fearr le go leor speisialtóirí cócaireachta salad le sneaiceanna scadán deataithe le gnáth-iasc saillte. Tá blas taitneamhach uaine ag scadán deataithe, rud a fhágann go bhfuil an mhias níos sainráite. Ós rud é go bhfuil blas dearfach ag an iasc, déantar cóiriú do sailéad níos boige, maonáis a chur le chéile le huachtar nó uachtar géar agus titim sú líomóide.
Comhábhair:
- scadán deataithe - 300 g;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- cucumber saillte - 3 píosa;
- úll - 1/2 ríomhairí pearsanta;
- oinniún - 1 píosa;
- ubh - 2 phíosa;
- maonáis - 100 g;
- dill - 20 g;
- uachtar - 40 g;
- sú líomóide - 20 ml.
Ullmhúchán
- Boilg, cairéid agus uibheacha a fhiuchadh agus a ghearradh i gciúbanna.
- Bow ar scaldáil le huisce fiuchphointe.
- Gach ceann a chur le chéile, cuir úlla agus cucumbers.
- Séasúr le maonáis, uachtar géar agus sú líomóide.
- Garnish le scadán agus dill.
Sailéad le scadán stánaithe
Is maith le siúd ar mian leo dul i ngleic go tapa agus go héasca le cócaireacht salad éadrom le scadán ó iasc stánaithe. Tabharfaidh sraith de bhia stánaithe duit ó ghlanadh chonablaigh a shlánú, ach amháin do bhuiséad agus cuirfidh tú sásta le cáilíocht agus le blas. Ina theannta sin, bíonn uibheacha, cáis, cucumbers agus maonáis i gcónaí ar seilf an chuisneora, agus is fearr leis an scadán iad a chomhcheangal leo.
Comhábhair:
- scadán stánaithe - 200 g;
- ubh - 3 píosa;
- cáis - 50 g;
- cúcamar - 2 phíosa;
- maonáis - 80 g.
Ullmhúchán
- Uibheacha boil agus gearrtha.
- Chop na cucumbers.
- Hook scadán le forc.
- Déan an cáis ar grater.
- Séasúr le maonáis.
Sailéad "Delusion" le scadán
Sailéad ó scadán beagán saillte "Delusion" - ionadaí geal de chuid taosráin puff. Murab ionann agus an "Shuba", tá réimse leathan blas aige. Tá sé seo údar leis an bhfíric go gcuirfí sraith íogair cáis agus cairéid leis an mhias, agus gur cuireadh gairleog ar an mbiatas. Ar mhaithe le hiarmhéid, tá sraith scadán suite i lár an mhias, agus roghnaítear an t-iasc féin salann lag.
Comhábhair:
- filléad scadán - 200 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- cáis - 70 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- maonáis - 80 g.
Ullmhúchán
- Boil glasraí.
- Cairéid agus cáis gearrtha i gciúbanna, beets agus prátaí.
- Chop an oinniún agus an scadán.
- Séasúr cáis agus cairéid le maonáis.
- Beetroot Measc le maonáis agus gairleog.
- Prátaí, chomh maith, líonadh le maonáis.
- Leag amach sraitheanna: prátaí, oinniúin, scadán, beets, cáis agus cairéid.
Sailéad "Sé" ó scadán le cairéid
Sailéad "Sé" ó scadán - sneaiceanna tóir ar na hÁise. Is é an t-oideas go bhfuil an líonta iasc amh marinated in anlann spicy-spicy, le glasraí a chur leis. Go traidisiúnta, déantar an mhias ó iasc mara, agus is é an scadán an saoire a ionadaithe. Mar fhorlíonadh, déantar cairéid a úsáid, agus bíonn blas na n-iasc géar salainn acu ar a milsiú.
Comhábhair:
- scadán - 1,2 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- cleití oinniúin glasa - 6 ríomhaire.
- Clove gairleog - 5 ríomhaire.
- sauce soy - 40 ml;
- fínéagar - 250 ml;
- ola - 60 ml;
- siúcra - 40 g;
- salann - 10 g.
Ullmhúchán
- Scaip an scadán as an gcraiceann agus an téip.
- Slice, Doirt fínéagar agus cuir i leataobh ar feadh 30 nóiméad.
- Cairéad sóidiam, oinniún chopáin agus gairleog.
- Tarraing an scadán as an mharcóg agus é a chur le cairéid, oinniúin, gairleog, im, anlann agus spíosraí.
- Marinate an uair sa fuar.
Sailéad Ioruais le scadán
Is ionann an slat "Ioruais" le scadán agus beets le ealaín Lochlannacha, agus a shainmhíníocht. Tá an mhias níos mó cosúil le vinaigrette Sóivéadach, ina n-athródh cúcipéir picilte le úlla agus thug siad sciobtha agus saill ar scadán Ioruais. Tá dhá rogha ag an salad le líonadh: ó anlann bán nó ola glasraí agus sú líomóide, mar atá san oideas seo a leanas.
Comhábhair:
- filléad scadán - 550 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- biatais - 1 ríomhaire.
- piseanna glasa - 100 g;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- úll - 1 píosa;
- ola - 40 ml;
- sú líomóide - 20 ml.
Ullmhúchán
- Beets bruite, prátaí agus úll gearrtha i gciúbanna, oinniúin dearga - fáinní, agus sciatháin scadán.
- Séasúir an sailéad le luibheanna agus sú líomóide.
Sailéad le cácaí waffle agus scadán
Is bealach é sailéad ó scadán, ní hamháin triail a bhaint as comhpháirteanna nua, ach freisin an soláthar a éagsúlú. Scadán gearrtha i bpíopaí agus interlining cácaí waffle, is féidir leat an tábla a mhaisiú le císte snack bunaidh. Breathnaíonn an táirge seo ar an gearrtha, agus tá sé thar a bheith blasta, mar gheall ar scadán, tá sraitheanna muisiriún agus cairéad salainn.
Comhábhair:
- Champignons - 300 g;
- cairéid bruite - 1 píosa;
- scadán - 350 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ubh bruite - 3 píosa;
- císte waffle - 4 ríomhaire.
- maonáis - 80 g;
- ola - 60 ml;
- úll - 1 píosa;
- cáis - 100 g.
Ullmhúchán
- Beacáin agus Fry oinniún. Pry sa chumascóir.
- Doirt agus séasúr scadán, ubh agus úll le 20 g de maonáis.
- Déan mar an gcéanna le cairéid, uibheacha agus 70 gram de cáis.
- Laghdaigh na cácaí le maiseanna éagsúla.
- Fág an císte deireanach le maonáis, cáis ghrátáilte agus ubh.
Sailéad le scadán le úlla
Sailéad ó scadán le h-úll - mias le haghaidh lovers na teaglamaí bunaidh. Comhlíonann blas na n-úlla milis-géar an scadán saillte go foirfe, agus cuireann na cucumbers picilte spíosra. Cuireann anlann bán ó uachtar géar agus iógart leis an mhias le chéile, cuireann sé súthadh agus bog, rud a fhágann go bhfuil táirgí ar phraghas réasúnta airgeadais ina mhias féile.
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- úll - 2 phíosa;
- filléad scadán - 400 g;
- cúcamar picilte - 2 phíosa;
- maonáis - 100 g;
- iogart - 40 ml;
- sú líomóide - 20 ml.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí agus gearrtha iad i gciúbanna.
- Milleann na comhpháirteanna atá fágtha.
- Séasúr le iogart, uachtar géar agus sú líomóide.
Sailéad ó scadán agus piseanna glasa
Ní bhaineann sneaiceanna tóir ar sailéad ó scadán le piseanna, mar is cosúil go mbeidh a lán cuma den sórt sin aisteach. Mar sin féin, braitheann blas an mhias, mar nach bhfuil sé aisteach, ar chaighdeán na piseanna. Tá milis siúcra ag piseanna glasa óga, rud atá i gcodarsnacht go breá le scadán, prátaí agus oinniúin. Ina theannta sin, faigheann sé an salad úr agus gile, agus tá sé bíogair ar an mbord.
Comhábhair:
- filléid scadán - 850 g;
- piseanna glas reoite - 180 g;
- prátaí bruite - 2 ríomhaire.
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- dill - 50 g;
- maonáis - 100 g;
- mustaird - 20 g;
- sú líomóide - 20 ml.
Ullmhúchán
- Fág na piseanna.
- Meascán a dhéanamh le huachtar géar, mustaird agus sú.
- Cuir i sraitheanna: prátaí, oinniúin, scadán. Gach smear le sauce.
- Ar maisiú go barr le piseanna.
Sailéad le pónairí agus scadán
Más rud é dár n-úinéirí is cosúil go bhfuil an salad le pónairí agus scadán mar rud neamhghnách, ansin do na Danáin - an gnáth mhias ar an mbord. Tá leabhair cócaireachta na ndaoine ó thuaidh saibhir i sneaiceanna éisc, is é an ghné idirdhealaitheach simplíocht agus satiety. Sa chás seo, déanann meascán de phrátaí, deiríní agus pónairí glas salad isteach ar mhias cothaitheach agus a mhaolú go tapa.
Comhábhair:
- filléad scadán - 250 g;
- Pónairí teaghrán - 150 g;
- uisce - 300 ml;
- prátaí bruite - 2 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- maonáis - 60 g;
- mustaird - 10 g.
Ullmhúchán
- Cuir na pónairí amach ar feadh 10 nóiméad.
- Déan é a chomhcheangal le prátaí, scadán agus oinniúin. Séasúr le maonáis agus mustaird.
Sailéad Mimosa le scadán
Cas salad le scadán agus uibheacha i "Mimosa" tóir nach bhfuil sé deacair. Ní mór duit ach scadán, uibheacha, prátaí, cairéid a leagan síos i sraitheanna agus ramhar le maonáis. A bhuíochas le scadán, mias traidisiúnta bia stánaithe, faightear blas milis, éadrom, lúrach agus gan breiseanna, lena n-áirítear cáis, a raibh a éigeantacht ann.
Comhábhair:
- scadán - 200 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- ubh - 3 píosa;
- maonáis - 80 g.
Ullmhúchán
- Prátaí, uibheacha agus cairéid boil agus grá.
- Gearr an scadán.
- Cuir i sraitheanna: prátaí, scadán, bán ubh, cairéid. Sraithe gach ciseal le maonáis.
- Garnish le buíocán grátáilte.