Cuirfear miasa ó sicín i gcosnán brú, na h-oidis a mheasfaimid thíos, oiriúnacha mar shuipéar tar éis lá oibre fada. I gcás nóiméad le cabhair ó fheiste simplí is féidir leat éan a chócaireacht ar bhealach ar bith agus le haon garnish. San alt seo, feicfidh muid conas cócaireacht a dhéanamh i gcearcán brú le miasa taobh glasraí.
Prátaí le sicín i gcócaire brú
Comhábhair:
- thighs sicín - 1 kg;
- prátaí - 500 g;
- Rosemary - 1 brainse;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola olóige;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glanfaimid na prátaí agus iad a ghearradh. I mbabhla an chócaire brú, doirt ola olóige, fan go dtí go dtiocfaidh sé suas, agus cuir ciorcal glúine de thymim agus cluabh gairleog ann. Déan gairleog agus tyme Fry ar feadh cúpla nóiméad, ansin cuirimid amach na líocha sicín agus slices tanaí prátaí leis an ola cumhra. Beidh sicín friochta i gcosnán brú le prátaí réidh i 25 nóiméad.
Rís le sicín agus glasraí i gcócaire brú
Más mian leat dinnéar úsáideach agus éadrom a ullmhú, ansin d'aird a chur ar an t-oideas ar sicín le rís agus glasraí. Déanfaidh an mhias seo a ullmhú thart ar 15-20 nóiméad.
Comhábhair:
- rís - 1 mír;
- filléad sicín - 300 g;
- uisce - 2 ítim;
- arbhar - 80 g;
- piseanna - 80 g;
- Piobar Bulgáiris - ½ ríomhaire.
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
I mbabhla, an ola glasraí a dhoirteadh agus cuir Fry ar fhileéid sicín go litriúil 1-2 nóiméad. Cuir leis an arbhar cearc, piseanna agus piobar Bulgáiris, leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go gcuirfí an dara ceann.
Maidir leis an sicín agus glasraí, titim le rís nite agus uisce a dhoirteadh ionas go gclúdaíonn sé é, salann agus mhias piobar. Dún clúdach an chócaire brú agus socraigh an t-am - 5 nóiméad. Beidh sicín le glasraí agus rís sa chócaire brú réidh tar éis na bíp.
I scéim den chineál céanna, is féidir leat cócaireacht agus pilaf a chur leis, ag cur na spíosraí cuí agus cuirfear an t-arbhar in áit ar chairéid agus oinniúin.