Sa tionscal bia nua-aimseartha is minic a thagann rogha le húsáid sorbate potaisiam, ar a dtugtar an E202 leasaitheach níos fearr, a cheadaítear sa chuid is mó de chuid an domhain. Cuidíonn sorbate potaisiam le forbairt a dhéanamh ar líon mór speiceas fungais, giosta, miocróib agus microorganisms díobhálacha eile i mbia. Úsáidtear Е202 i ndéantúsaíocht an bhia is coitianta, a úsáidimid beagnach gach lá:
- táirgí ispíní;
- cáiseanna;
- maonáis ;
- súnna;
- salainn;
- deochanna alcólacha;
- go leor táirgí déiríochta;
- bia stánaithe;
- milseogra, etc.
Éifeacht sorbate potaisiam ar an gcomhlacht
Rinne eolaithe ó thíortha éagsúla líon mór turgnaimh, rud a léirigh beagnach an tairbhe iomlán agus an dochar a bhaineann le sorbate potaisiam.
Agus an cheist á fhreagairt, cibé an bhfuil an sorbate potaisiam úsáideach, a rá go bhfuil na leasaithe go maith le haghaidh sláinte, bheadh sé mícheart, áfach, go raibh an E202 cruthaithe go maith mar ghníomhaire antiseptic agus antibacterial.
An bhfuil sorbate potaisiam díobhálach?
Má dhéanaimid labhairt faoin dochar don E202 leasaitheach , sa chuid is mó de na cásanna níl aon tionchar diúltach aige ar an gcomhlacht, ach cuirtear seo ar fáil nach mó ná 0.2% an tromchúis atá ag an leasachán i dtáirgí, cé go raibh cásanna scoite d'imoibriú ailléirgeach, tá sé seo mar gheall ar éadulaingt aonair sorbate potaisiam. Má mhéadaítear an dáileog, is féidir na hiarmhairtí a bheith deplorable, is greann láidir é membrane múcasach an bholg agus an cuas béil, cur isteach ar an ae agus na duáin, fuiliú gastrach. I gcás mná torracha, braitheann ródháileog E202 roimh bhreith nó briseadh an toirchis roimh ré, agus d'fhéadfadh go mbeadh imoibrithe ailléirgeacha dian ann.