Má tá tú ag lorg rogha eile ar an bhfeoil bácáilte is gnách ar an tábla Fhéile , déan iarracht an t-oideas do souffle feola san oigheann. In ainneoin an t-ainm agus an chuma a bhí an-chosúil, níl aon deacracht ag déanamh an mhias sin ann féin, agus ní áirítear comhábhair thréigtheacha sa liosta comhábhair.
Souffle feola ó mhionna sicín san oigheann - oideas
Is féidir an t-oideas don soufflé seo de sicín a athrú de réir do rogha féin. Is féidir leat an t-oideas a oiriúnú don souffle feola den sórt sin san oigheann do leanaí, an t-oideas a chur in ionad an t-oideas agus deireadh a chur le forlíonta cosúil le ológa, nó is féidir leat é a chur in oiriúint do do aiste bia.
Comhábhair:
- filléad sicín - 370 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- uachtar - 220 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ológa - 12-15 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun an t-oideas seo, ní mór duit cumascóir cumhachtach a bheith cinnte, a bhuíochas sin, agus ní grinder feola, beidh sé indéanta táirge aonchineálach agus aeir a fháil ag an asraon.
Bí cinnte go bhfaighidh tú aon scannán breise agus má chónaíonn tú leis na filléid éan. Roinn an laíon i bpíosaí meánmhéide agus buille le cumascóir go dtí comhsheasmhacht an ghreamú, ag cur salann agus piobar agus cúpla fiacla gairleog. Gluaiseáil an t-iompú caorach isteach i mbabhla mór oiriúnach agus cuir leis na buíocáin agus an uachtar le chéile. Déan na whites isteach sa chúr ar leithligh agus déan iad siúd a mheascadh go réidh le meáchan an fhilet cearc. Dáileadh an mais sicín go cúramach i bhfoirm ghloine agus cuir na ológa sa lár ar siúl. Cuir an cruth leis an souffle i bpoll te agus é a fhágáil ag 190 céim ar feadh leath uair an chloig.
Conas souffle feola a dhéanamh san oigheann?
Comhábhair:
- leeks - 1 píosa;
- im - 25 g;
- Champignons - 270 g;
- filléad mairteola - 740 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Broth Feola - 45 ml;
- plúr arbhar - 10 g;
- uachtar - 65 ml.
Ullmhúchán
Déan na cainneanna agus na beacáin a chopadh, ansin lig dóibh le chéile san im teas. Nuair a thagann taise breise amach as an brat friochta, cuir píosaí mairteola ar an gcnaipe agus lig dóibh tuiscint a fháil orthu. Feoil fuaraigh le friochadh agus le feiceáil go dtí go réidh le cumascóir. Bíobáin uibheacha fuip ar leithligh i cúr. Bíonn buíocáin le plúr, broth agus uachtar. Doirt an meascán uachtar don fheoil, a mheascadh, cuir isteach an cúr próitéin go cúramach agus scaipeann sé gach ceann de na foirmeacha ceirmeacha oilte. Anois tá sé fós ach an souffle feola a chócaráil san oigheann. Cuir na múnlaí i bpoll a líonadh le huisce te, ionas nach ndéantar an souffle a dhóitear ó thíos. Fág san oigheann leath uair an chloig ag 190 céim. Is féidir souffle réidh a sheirbheáil láithreach nó fágtha go dtí go mbeidh sé ag fuaraithe.