Is táirge an-úsáideach é cabáiste. Thairis sin, tá an ráiteas seo infheidhme maidir le cabáiste ar bith - agus ceann bán, agus farraige, agus brocailí.
Oideas do mhias Gréige a rinneadh as cabáiste bán "Lahanorizo"
Tá go leor oidis ann le haghaidh miasa a dhéantar as cabáiste úr. Is minic a úsáidtear é mar aon le glasraí eile i sailéid. Ach níl an chabáiste níos lú blasta tar éis cóireála teasa. Tá oideas spéisiúil ag fanacht leat thíos.
Comhábhair:
- cabáiste bán - 800 g;
- cairéid - 300 g;
- oinniúin - 150 g;
- rís bhabhta - 100 g;
- sú trátaí - 100 ml;
- ola olóige - 100 ml;
- Greens peirsil - 50 g;
- oinniúin glas - 50 g;
- salann, coriander, chile, piobar dubh, piseanna - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Shred cabáiste, gearrtha oinniúin i ciúbanna, agus cairéid le ciorcail nó leathchiorcail. Ar an ola olóige, cuir an oinniún go dtí go bhfuil sé trédhearcach, ansin scaipeann sé na cairéid, cuir na miontuairiscí 3 agus cuir na oinniúin glas brúite leis. Leagann na miontuairiscí trí 2 an cabáiste ullmhaithe agus an Fry thar tine mór, ag corraigh, ar feadh thart ar 15 nóiméad. Tar éis sin, doirt sú trátaí agus spíosraí a bhlaiseadh, gach rud a mheascadh go maith agus an tine a íoslaghdú. Leathnaítear amach an rís níocháin roimhe sin, 200 ml uisce, clúdaigh sé le clúdach agus suanbhruith go dtí go dtiocfaidh an rís bog. Mias críochnaithe a scaipeadh le peirsil mionghearrtha.
Breithnímid anois na h-oidis don fheamainn.
Sailéad ó chala farraige
Comhábhair:
- cala mara bruite - 1 kg;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 5 fiacail;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- Piobar dubh - 0,5 cón.
- piobar talún dearg - 2 cnap;
- fínéagar - 2 cón.
Ullmhúchán
Cailleán mara, núitear gairleog agus oinniúin go mionghearrtha go mín agus curtha le cabáiste. I brat friochta, téigh an ola glasraí go maith, cuir isteach an salad é, cuir spíosraí agus fínéagar leis. Déileálann muid gach rud go maith. Anois tá an sailéad réidh le húsáid.
Appetizer le cáis mara agus cáis teachín
Comhábhair:
- im softened - 150 g;
- cáis teachín - 150 g;
- cala mara bruite - 50 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar cala mara mara bruite a thiontú i puree le cabhair ó grinder feola nó cumascóir. Tá cáis teachín sáraithe trí chriathar. Chomhcheanglaíonn muid an dá chomhábhar, cuir im bog, salann le blas agus meascán. Is féidir an snack seo a úsáid mar mhias neamhspleách, nó is féidir leat ceapairí a chócaireacht leis.
Agus anois déanfaimid labhairt faoi miasa ó sauerkraut. Féach thíos le haghaidh oidis.
Anraith ó sauerkraut
Comhábhair:
- sauerkraut - 200 g;
- Cíche deataithe - 100 g;
- ispíní deataithe - 100 g;
- lard - 20 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 50 g;
- uisce - 1 l;
- salann, gairleog, paprika, dill - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Oinniún mínithe mionghearrtha, gearrtha an sciathán i bpíosaí. Le sauerkraut squeeze an sú, é a chur i sáspan, cuir oinniúin agus wig, doirt in uisce. Tar éis fiuchphointe, cócaireacht ar théamh íseal ar feadh thart ar 15 nóiméad. Idir an dá linn, déan an ispíní a ghearradh, cuir an saill ar an saill agus cuir leis an anraith é. Sula bhfónáil, cuir gairleog brúite, cuir greens agus uachtar géar leis an tábla.
Bigos
Comhábhair:
- sauerkraut - 700 g;
- oinniún - 1 píosa;
- feoil - 400 g;
- baile ispíní - 200 g;
- bagún - 100 g;
- lard - 100 g;
- Beacáin triomaithe - 30 g;
- prúnaí - 80 g;
- sáile cabáiste - 70 ml;
- mil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I brat friochta, leáigh an saill, scaipeann sé an fheoil slisnithe ansin, nuair a bhíonn sé donn éadrom, cuir giotán bagúin, agus ansin cuir na oinniúin a ghearradh i leath fáinní. Tar éis 5 nóiméad, cuir an ispíní, cuir Fry ar feadh 3 nóiméad eile agus cuir cabáiste. Doirt sa pickle agus suanbhruith faoin gclár dúnta ar feadh 30 nóiméad. Anois scaipeadh na prúnaí brúite agus na beacáin triomaithe. Cuir deireadh leis go dtí go bhfuil na beacáin bog. Agus i ndeireadh ullmhúcháin Bigos cuirfimid mil chun blas a chur air, más gá, ansin cuirfimid salann freisin.
Oideas do brocailí
Comhábhair:
- brocailí - 600 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- cáis chrua - 120 g;
- uachtar géar - 270 g;
- Ime.
Ullmhúchán
Ag fiuchphointe uisce saillte, boilimid brocailí inflorescences ar feadh 7 nóiméad. Ansin cuir iad ar brat friochta greased. Uibheacha, cuir uachtar géar agus cuir arís, salann le blas. Doirt an meascán de brocailí mar thoradh air. Seol an omelet ar feadh 10 nóiméad isteach san oigheann, agus ansin é a thógáil agus cáis ghrátáilte a scriosadh. Bácáilimid ar feadh 10 nóiméad eile.