Simplí iontach, spreagtha ag cúiseanna ealaíne na hIodáile, is é sin na h-oidis ar fettuccine le prawnsáin, a shocraigh muid an t-ábhar seo a chaitheamh. I gcuideachta le anlann uachtar nó trátaí, breisithe neamhbhrúiteacha cosúil le beacáin, spionáiste agus flúirse cáis, gheobhaidh gach ceann de na miasa seo áit sa roghchlár laethúil. Ní féidir cuid amháin a bheith teoranta.
Pasta fettuccine le ribí róibéis in anlann uachtar
Comhábhair:
- im - 45 g;
- uachtar - 240 ml;
- parmesan grátáilte - 1 mír;
- pasta fetuchini - 250 g;
- seacáin mhóra - 250 g.
Ullmhúchán
Ag an am céanna le píosa uisce le haghaidh pasta, cuir sospan le im ar an sorn. Nuair a bhíonn an t-uisce boilscithe, salann sé go fiallach é agus caithfidh sé an greamaigh, agus an dá linn, tugaim an sauce uachtar simplí. Measc an uachtar leis an im leáite agus cuir an cáis leis. Cé go bhfuil sé ag bogadh, fan go dtí go dtéann anlann agus cuirfidh sé na coirníní ribí róibíní isteach. Déantar crústaigh a chócaráil ar feadh 3 nóiméad, agus is féidir an greamaigh sa anlann a leagan síos agus a mheascadh ina dhiaidh sin.
Fettuccine le ribí róibéis in anlann trátaí
Comhábhair:
- pasta fetuchini - 300 g;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- ola olóige - 45 ml;
- ribí róibéis - 750 g;
- Champignons - 300 g;
- sú trátaí - 500 ml;
- anlann trátaí - 120 ml;
- stáirse - 4 cnap.
- broth sicín - 60 ml;
- calóga piobar chili - pinch.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú fettuccine le ribí róibéis, cuir an greamaigh féin.
Brúigh na beacáin go dtí go dtéann an taise go léir le chéile, cuir gairleogáin agus coirníní seacáin gan bhlaosc orthu. Doirt comhábhair le meascán de sú trátaí agus anlann, déan stáirse caola i brat sicín agus cuir isteach an réiteach mar thoradh air. Nuair a thiocfaidh anlann isteach, cuir pinch de chile isteach ann agus éascú leis an pasta bruite. Tá dian flaithiúil cáis nó duilleoga basil úr chomh maith le fettuccine le ribí róibéis agus beacáin roghnach, ach tá sé an-inmhianaithe.
Fettuccine le ribí róibéis agus spionáiste
Comhábhair:
- ribí róibéis (scafa) - 500 g;
- trátaí - 5 ríomhaire.
- duilleoga spionáiste - 1 mír;
- gairleog - 5 fiacail;
- im - 45 g;
- ola olóige - 15 ml;
- pasta fetuchini - 300 g;
- Grátáilte Parmesan - 1/2 st.;
- Lemon - 1/4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tar éis an pasta a shuiteáil chun cócaireacht, múnla spúnóg bhoird a mheascadh le olóige agus meascán a úsáid le haghaidh ribí róibéis a róstadh le gairleog. Nuair a thagann na coisíní shrimp bándearg, cuir slisníní trátaí, duilleoga spionáiste agus an ola atá fágtha. Sula ndéantar fettuccine a sheirbheáil le ribí róibéis, déan an mias le sú líomóid a scaipeadh agus cáis parmesan a scriosadh.