Strudel - pastries na Gearmáine, a bhuaigh fada agus a blas exquisite agus an modh comhdaithe. Ullmhaítear struscailí le feoil agus glasraí, chomh maith le líonta curd, torthaí agus caora.
I gcás strudel milseog úsáid puff, taos agus stuáil milis, níos minice torthaí nó caora. Is é an meascán de strudel milis te le huachtar reoite vanilla, nó síoróip seacláide le huachtar bhuailtí ach diaga.
Tá milseog den sórt sin a ullmhú simplí go leor. Cuirfimid in iúl duit conas strudels a ullmhú i multivark.
Oideas le haghaidh strudel úll ó chaosráin puff i multivark
Comhábhair:
- taos flaky (reoite) - 300 g;
- úlla - 250-300 g;
- Rísíní - 50 g;
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- cainéal - 7-8 g;
- im, leá - 10 g;
- siúcra púdraithe - 7-10 g.
Ullmhúchán
Cé go bhfuil an taos díghruthaithe, ullmhaímid an líonadh. Ar an ábhar seo, glanann agus gearrann úlla, cuir iad ar phron friochta agus lig sé suí faoin gcnaipe ar feadh 5 nóiméad. Cuir raisíní, cainéal agus siúcra, agus stew ar feadh thart ar 5 nóiméad. Is féidir siúcra a dhéanamh donn, mar sin beidh an strudel úll sa multivariate níos smoother.
Ligeamar an fionnuar a líonadh, agus idir an dá linn cuirimid an taos i bhfeidhm le sraith tanaí. Dáileann muid an líonadh de réir an tástála, ag seachaint na n-imill, a thagann chun cosc a chur ar an sú ó shreabhadh amach. Fill an taos go cúramach le rollaí, le ramhar le im leáite, bí ag cruth faoi chruth babhla an multivark, áit a longóimid ár strudel le úlla. Bácáilimid i mód "Bácáil" ar feadh thart ar leath uair an chloig. Críochnaigh an milseog cumhraigh a scaipeadh le siúcra púdraithe.
Strudel le silíní sa multivark
Comhábhair:
don tástáil:
- plúr cruithneachta - 250-300 g;
- ubh - 1 píosa;
- ola glasraí scagtha - 55 ml;
- salann - 3-4 g.
- Tá uisce te - 120 ml.
Chun an líonadh:
- silíní úr nó reoite silíní - 0.5 kg;
- siúcra gránach - 150-170 g;
- bun (taosrán Fraincis) - 2 ríomhaire.
- im - 100-150 g;
- almóinní - 50 g;
- cainéal - 10 g.
Ullmhúchán
Ar dtús, glúine an taos géar agus lig dó seasamh faoin scannán ar feadh uair an chloig ar a laghad. Idir an dá linn, táimid ag ullmhú an líonadh. Chun seo a dhéanamh, triomaítear buns san oigheann, brúitear iad i bpíosaí beaga, agus freastalaíonn siad i skillet in ime ar feadh dhá nó trí nóiméad, ansin cuir almóinní brúite, cainéal agus siúcra, a mheascadh agus a bhaint as an teas.
Bhí fuaraithe ag baint le líonta a scaipeadh go tanaí agus a scaipeadh le im,
Ansin scaipeadh ár gcroí isteach i ilbhríocha agus bácáilte sa mhód "Bácáil" ar feadh 50 nóiméad. Tar éis 30 nóiméad, tá an strudel iompaithe os a chionn.
Milseog réidh a sheirbheáil ar phláta le síoróip silíní agus liathróid uachtar reoite. Agus taitneamh a bhaint as!