Is táirge tóir é an éisc ar ár mbord. Soláthraíonn sé an comhlacht a bhfuil próitéin thábhachtach de bhunadh ainmhíoch ann, rud a tharlaíonn go teagmhasach níos éasca ná feoil. Iad siúd nach mian leo am a chaitheamh ag glanadh éisc, is fiú aird a thabhairt ar pangasius. Ar na seilfeanna siopaí chun conablaigh iomlán iasc a aimsiú is beagnach dodhéanta é, ós rud é go soláthraítear é i bhfoirm brícíní reoite. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú filléad cuí, gan cnámha agus scálaí. Chun a chinntiú ar deireadh gur rogha iontach é Pangasius, tuigimid buntáistí agus díobhálacha an táirge.
Is é Vítneam an príomh-sholáthraí atá ag an iasc sin, agus tá a lán feirmeacha i mbun a shaothrú ina chríoch. Ag am ar bith scaipeadh ráflaí nach bhfuil na coinníollacha ar na feirmeacha seo, go mear le rá, inghlactha, agus dhiúltaigh go leor daoine pangasius a úsáid. Sa lá atá inniu ann, cuireann na monaróirí na ceanglais go léir san áireamh, agus cuirtear an t-iasc chuig go leor cearn den domhan. Chun a gcuid cónaitheoirí a chosaint, tá rialtas mórán tíortha tar éis rialú cáilíochta pangasius a dhúnadh.
Sochair agus Harms of Pangasius Fish
Chun airíonna úsáideacha iasc a chaomhnú, tá sé an-tábhachtach go bhfuil an fhilet reoite i gceart, is é an rogha is fearr ná sioc turraing. Ina theannta sin, déan cinnte seiceáil an raibh an t-iasc reoite arís agus arís eile, mar gheall ar an méid sin scriosadh líon mór cothaithigh.
Áirítear le comhdhéanamh an fhileta vitimíní, aimínaigéid , micrea agus macraimintí. Tá úsáid na n-iasc pangasius mar gheall ar phróitéin a bheith ann, rud atá thar a bheith tábhachtach do dhaoine a fheidhmíonn go rialta. Tá gá le substaintí úsáideacha atá in iasc le haghaidh gnáthoibriú an chórais cardashoithíoch agus díleá. Áiríonn sé fosfar agus cailciam - mianraí, atá úsáideach agus tábhachtach le haghaidh fíochán cnámh. Cruthaítear gur féidir le pangasius úsáid rialta a laghdú go mór an riosca oistéapóróis.
Is é an leas a bhaineann le pangasius ná frithocsaídeoirí - vitimíní A agus E, a chuireann faoiseamh ar chomhlacht radacach saor in aisce a dhéanann drochthionchar ar an gcomhlacht. Tá casta de vitimíní B ann freisin, atá riachtanach don néarchóras, sa fhilet. Dá bhrí sin, má tá staid bhéim ort go minic, ag fulaingt ó insomnia nó a bheith an-tuirseach, cuir mias pangasius isteach i do roghchlár agus beidh tú in ann déileáil leis na trioblóidí seo. Mar gheall ar láithreacht aigéad ascorbic, déantar substaintí eile a díleá i bhfad níos fearr agus níos tapúla.
Agus é ag caint faoi na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le filléid pangasius, ní féidir linn neamhaird a dhéanamh ar an eolas, cé go bhfuil iasc agus abhainn, ina bhfuil aigéid saille neamhsháithithe omega-3, is gá chun soithí fola, fíocháin agus hailt a elasticity, agus fiú feabhas a chur ar omega-3 agus riocht an chraiceann, na tairní agus na gruaige.
Ós rud é go mbaintear an saille subcutaneous le linn an fhómhair, tá an luach fuinnimh íseal agus níl ach 90 kcal in aghaidh an 100 g. Chomh maith leis sin, dóibh siúd a bhreathnaíonn a n-ualú, beidh sé suimiúil go mbeadh a fhios acu go bhfeabhsaíonn pangasius meitibileacht agus obair an chonair gastrointestinal.
Damáiste féideartha do pangasius
Ní féidir leis an iasc pangasius dochar a thabhairt don chomhlacht ach amháin má fhásann sé sna coinníollacha mícheart, gan caighdeáin chomhshaoil a urramú. Sa chás seo, is féidir toirmeacha ceimiceacha a bheith sa fhilet a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh do shláinte. Is é an t-aon caveat ná stop a chur le pangasius má tá éadulaingt aonair ann.
Conas cócaireacht i gceart?
Chun an t-uasmhéid substaintí úsáideacha a choinneáil, is é an pangasius is fearr a bruitear, a ghoileadh nó a bhácáilte. Ní hamháin cuimhneamh go bhfuil an t-iasc ullmhaithe go han-tapa agus má tharlaíonn sé, beidh an fhilet ag titim amach. Le haghaidh éagsúlacht blas, bain úsáid as éagsúlacht spíosraí, sú líomóide, ach is fearr ó ola salainn agus glasraí a thabhairt suas.