San Eoraip, chuir zucchini "seoltóir", i dtuairim is trua ar an bhfocal, ó Mheiriceá Laidineach - thug buailteoirí Spáinnis iad, conquistadors, mar go deimhin, an chuid is mó de na glasraí agus na torthaí, a thugamar, ar chúiseanna cuimhne, ár dtuismitheoirí féin. Faraoir, tar éis an bua (agus zucchini, agus conquistadors), an dara ceann - faded isteach sna leabhair staire, agus tháinig an chéad cheann de na stallaí sa mhargadh samhraidh. Bhuel, níl aon spéis againn i zucchini faded glas - ach in vain!
Zucchini - is é seo ach ceann de na táirgí sin a bhfuil an ceart againn glao "bia le luach fuinnimh dhiúltach." Anois, míneoimid na cúiseanna atá le "latin" a chur isteach sa liosta óir seo.
Cén fáth go bhfuil luach calórach an courgette diúltach?
Cuirimid tús leis na sonraí encyclopedic - tá an t-ábhar calorie de 100 g de courgettes ag athrú idir 19 agus 23 kcal - cé acu den dá tháscaire seo a gheobhaidh tú ar an margadh, níl sé chomh tábhachtach an chaoi a roghnaíonn na heolaithe zucchini calóracha a laghad chomh tábhachtach.
Ag an am céanna, bíonn zucchini ag sásamh iontas - fiú daoine atá ag fulaingt ó otracht, tar éis cuid de na glasraí seo a ithe, caillfidh siad a n- iarrachtaí brutach - conas, má ghlacann siad thart ar 50-70 kcal uasta?
Ní ráthóirí an t-iomlán iad calories de courgettes. Is éard atá i 90% dár glasraí uisce, cosúil lena chara is gaire sa ghairdín - cúcamar. Tar éis 300 g de zucchini a ithe - itheann tú, nó deoch, 270 ml uisce (cuimhnigh, cén fáth a mholadh uisce óil sula n-itheann tú?). Is é seo an chéad ráthaíocht de rath courgettes.
Is é an dara snáithín. Moltar zucchini a ithe amh agus le craiceann, agus fiú má tá tú faoi réir cóireála teasa, ba chóir an craiceann a fhágáil. Chun seo a dhéanamh, roghnaigh torthaí óga amháin, le craiceann bog agus tint éadrom.
Is é an craiceann an t-snáithín is ísle, cothaitheach (nó is fearr, a chruthaíonn cuma satiety sa bholg). De réir na sonraí staidrimh ar an meán, is é 0.5% an t-ábhar snáithín sa zucchini, nach bhfuil chomh beag, má tá tú ag cuimhneamh go bhfuil 90 cuntais le sú. Is éard atá i gceist leis seo go léir go n-athraíonn zucchini ach an peristalsis intestinal agus go gcuireann sé feabhas ar an díleá i gcoitinne, ach tá an táirge féin glactha leis an uasmhéid, toisc go bhfuil a chomhdhéanamh agus a struchtúr an-íogair.
Comhdhéanamh agus ábhar calóire
Le cé mhéad calories sa zucchini - tá gach rud soiléir, mar atá le príomhghné na glasraí - an leacht. Feicimid cad eile atá ann, Mother Earth, hid sí:
- próitéiní - 0.7 g;
- saillte - 0.5 g;
- carbaihiodráití - 5,2;
- aigéid orgánacha - 0.1 g;
- fuinseog;
- vitimín A;
- vitimíní B1, B2, B3, B9;
- vitimín C;
- potaisiam;
- cailciam;
- maignéisiam;
- fosfar;
- sóidiam;
- iarann.
Miasa ó courgettes - ábhar calórach
Moltar glasraí le haghaidh beagnach gach duine. Gcéad dul síos, is féidir leo freastal maith ar diaibéiteas, toisc go bhfuil siúcraí nádúrtha iontu, rud a laghdaíonn leibhéal glúcóis san fhuil, ag díleá de réir a chéile.
Ar an dara dul síos, ní mór dóibh an oiread agus is féidir a ithe ar na "coire" - déanann zucchini tocsainí, miotail throma, colaistéaról díobhálach a ghlanadh agus a bhaint astu, i gcoitinne, a dhéanamh "glanadh" de chuid na fola agus an chomhlachta ar fad, rud nach féidir ach brú agus sláinte muscle an chroí a chur i bhfeidhm. Taispeántar go bhfuil cúisí agus máithreacha altranais ag Zucchini - ní thagann ailléirge nó neamhord ar an gcroiteán orthu i measc naíonán, ós rud é gur bianna "a gcuid féin", agus iad a bhraitheann go maith, i ndáiríre.
Molaimid na miasa is aiste bia dá gcuid zucchini:
- salad ó courgettes, oinniúin, gairleog, sesame le ola glasraí (is féidir iad a dhéanamh te, glasraí rósta rósta) - 112 kcal;
- anraith uachtar ó zucchini, cáis uachtar, ola olóige - ar ndóigh, beagán difriúil ó luach calórach an mhára glasraí, ó tharla go mbeidh 250 kcal ag tarraingt anraith den sórt sin, ach cuirfidh sé an chéad agus an dara in ionad - go héasca le haghaidh dinnéar te, samhraidh;
- ach tá an t-ábhar calorie atá ag an zucchini grilled comhionann leis an táirge bunaidh - 23 kcal, an chuid eile - ag brath ar do bhreiseáin (ola olóige, greens, gairleog, agus, mura gcaillfidh tú meáchan, maonáis!).