Molaimid oidis d'éadrom scuais agus snasta cócaireachta. Buíochas leis an gcáis a chuimsítear sa mhias, is cosúil go bhfuil sé sáithithe le nóta úrnúil taitneamhach.
Anraith ó courgettes le cáis leáite
Comhábhair:
- zucchini - 650 g;
- Piobar milis Bulgáiris - 150 g;
- cairéid - 95 g;
- scagtha uisce - 1,7-1,9 l;
- Marjoram triomaithe - 2 pinch;
- im, tuathánach creamy - 25 g;
- cáis uachtar - 115 g;
- dill, peirsil, basil (luibheanna);
- piobar dubh talamh úr;
- salann cloiche iodized.
Ullmhúchán
Is féidir an anraith seo a thabhairt do miasa ón gcatagóir "hastily". Tá sé ullmhaithe go tapa agus go simplí. Is leor é ach na courgettes, cairéid agus piobair clogáin a nigh bulgáiris, iad a craiceann, glasraí a ghearradh le ciúbanna beaga agus iad a shábháil ar im leáite uachtar. Leagtar glasraí i brat friochta ar a seal, ag tosú le cairéid agus ag críochnú le zucchini, agus ag deireadh an tséasúir friochta le dhá phiorraí de marjoram triomaithe. Ag an am céanna, ar phláta eile an phláta, téigh an t-uisce scagtha chun boil i sáspan, agus tar éis dó a dhoirteadh, aistrímid inneachar an phain isteach. Tar éis fiuchphointe a dhéanamh arís, cuir an cáis leáite leis an mbabhla, lig dó go hiomlán é a dhíscaoileadh agus a scaipeadh amach san anraith, séasúr an mhias le salann, piobar iodraithe, cócaireacht ar feadh thart ar cúig nóiméad, ansin luibheanna úr a ghearradh go héasca agus lig an chuid eile de mhias le deich nóiméad eile.
Anraith uachtar le courgettes agus cáis - oideas
Comhábhair:
- zucchini - 350 g;
- bleibíní oinniún - 140 g;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- broth glasraí nó sicín - 0,9 l;
- brioscaí arán - 75 g;
- cáis uachtar - 115 g;
- Greens úra;
- piobar dubh talamh úr;
- salann cloiche iodized.
Ullmhúchán
Ullmhaítear nach lú ná na táirgí atá ar fáil agus anraith zucchini le cáis uachtar. Chun seo a dhéanamh, is gá duit zucchini glanta, bolgáin scafa agus fiacla gairleog a mhúnlú chun sleamhnáin bheaga a ghearradh, a chur i bpoll, a líonadh le huisce nó le stoc atá ar fáil agus iad a chur le boil. Cúig nóiméad tar éis fiuchphointe, cuirfimid an cáis leáite slisnithe le slisnithe, cuirfimid bratáin arán agus cócaigh le stirring go minic go dtí go bogtar na glasraí agus an cáise a leá. Anois tá sé fós ach an mais glasraí a ghearradh le stát puree le cumascóir, salann agus piobar, doirt a chur isteach i bplátaí agus freastal ar an tábla, ag cur greens mionghearrtha agus, más mian leat, croutons nó crackers.
Anraith uachtar courgettes le cáis agus uachtar
Comhábhair:
- zucchini - 850 g;
- bleibíní oinniún - 120 g;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- cairéid - 90 g;
- prátaí - 240 g;
- broth glasraí nó sicín - 0,9 l;
- Ola lus na gréine gan cumhráin - 35 ml;
- cáis uachtar - 115 g;
- uachtar ábhar saill mheán - 110 ml;
- Greens úra;
- piobar dubh talamh úr;
- salann cloiche iodized.
Ullmhúchán
Sa chás seo, le hullmhú anraith uachtar, déanfaimid na glasraí a shábháil ar dtús ar ola lus na gréine. Chun seo a dhéanamh, gearrtha na muiríní, cairéid scafa, prátaí, fiacla gairleog agus bolgán le ciúbanna beaga agus cuir iad ar ais iad i scilet teasa le hola. Tosaímid le cairéid agus oinniúin agus críochnóidh muid le prátaí agus zucchini. Lig muid na glasraí le chéile ar feadh seacht nóiméad, ansin scaiptear iad isteach i bpanna le broth fiuchphointe, cuir slices de cháis phróiseáilte agus cócair an bia go dtí go mbíonn siad ag bláthú agus réidh le haghaidh gach comhábhar glasraí.
Cuirimid an cumascóir anraith anois ar uigeacht aonfhoirmeach, doirt sa uachtar, salann an mhias agus an piobar, téigh suas go dtí na chéad chomharthaí fiuchta agus ansin é a bhaint as an pláta. Agus muid ag freastal, cuirfimid anraith uachtar ar fáil le luibheanna úra agus, má tá tú ag teastáil, crackers.