Roimhe seo, níor cuireadh ach amháin arán bán sa Rúis. Ó phlúr an ghráid is airde i báicéireachta ag ealaíontáin bácáilte le fabhraí, cairpéid, sprats, kalachi agus táirgí eile arán. Ach níor tháinig an t-arán seagal ach ag deireadh an 12ú haois, ach thit sé i ngrá le daoine na Rúise. Bhí an-iontas i gcónaí ag an Eoraip mar ghrá dá leithéid d'arán seagal agus d'éirigh leo go raibh ealaín agus mistéireach iontach acu, toisc go ndearnadh an t-oideas a ullmhú i gcónaí i mistéireach. Sa lá atá inniu ann, fiú in ainneoin an mórchuid de tháirgí bácála ar sheilfeanna na siopa, níl sé chomh furasta teacht ar an-íogair. Foghlaim dúinn cúpla rúin faoi conas a bhácáil arán san oigheann i gceart. Cén fáth san oigheann? Ós rud é nach dócha go bhfaighidh duine cathair oigheann bhaile, ansin chun aran íogair a dhéanamh féin sa bhaile, is gá duit oigheann traidisiúnta.
Tabhair dúinn féachaint ar an t-oideas chun cócaireacht arán bán agus seagal a dhéanamh sa bhosca san oigheann.
An t-oideas arán bán san oigheann
Comhábhair:
- plúr cruithneachta den ghrád is airde - 3 nithe;
- giosta tirim - 3 g;
- salann - 1, 5 spúnóg;
- uisce 350 ml;
- Semolina agus plúr - chun taos a ghearradh.
Ullmhúchán
Conas a bhácáil arán san oigheann? Chun an taos a dhéanamh, caithfidh sé seasamh ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad, agus mar sin is fearr é a ghlanadh ar feadh na hoíche. Mar sin, tóg snámh domhain agus plúr, giosta agus salainn a mheascadh ann. Gach meascán go cúramach. Ansin, doirt go réidh le huisce te agus meascadh go maith, ionas nach gcuirfidh tú cnapáin. I bhfocail eile, is gá a bhaint amach go raibh an plúr ag gabháil leis an uisce go léir. An chéad lá eile, nuair a bhíonn an taos breá maith, leanann muid ar an bpróiseas arán bácála.
Conas a dhéanamh arán san oigheann? Tosaímid ar an bhfíric go dtéann muid an oigheann ar dtús ar 230 ° agus é a fhágáil chun teas suas. Cuirfidh sé foirm folamh láithreach le clúdach, ina mbeidh ár n-arán ansin bácáilte. Mura bhfuil cruth agat, ansin is féidir leat a úsáid go rialta. Mar sin, ar an mbord gearrtha doirtimid go leor plúr agus cuirimid ár taos leachtach agus greamaitheach isteach air. Mar sin, ní scaipeann sé é, cuir an plúr é ar an mbarr agus ar na taobhanna agus é a mheascadh go maith. Ansin, aistrigh an taos go réidh i bhfoirm téite nó ar an gcnaipe, clúdaigh sé le clúdach agus cuir isteach oigheann réamhtheáite. Tar éis 30 nóiméad, bain an clúdach agus cuir an t-arán ar feadh 20 nóiméad eile. Ba chóir go mbeadh an t-arán bán críochnaithe iontas iontach agus le screamh gruaigiúil.
Conas an t-arán seagal a chócaráil in oigheann?
Comhábhair:
- seagal plúr den ghrád is airde - 3 mír;
- plúr cruithneachta den ghrád is airde - 3 nithe;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- giosta tirim - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 3 míreanna;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- síolta cumin - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Smaoinímid an t-oideas le haghaidh arán tapa san oigheann. Ar dtús, déanfaimid spit.