Meatballs, a chuirtear leis anraith prátaí, cas an chéad mhias in aghaidh mias cothaitheach bunaidh.
Tar éis anraith den sórt sin a ullmhú le haghaidh lóin, beidh tú cinnte go bhfuil tú sásta leis an toradh agus déan cinnte é sa liosta de na miasa tosaíochta.
Oideas don anraith prátaí le liathróidí feola
Comhábhair:
- mionfheoil - 450 g;
- bruscáin aráin - 50-75 g;
- Tiúbair Prátaí - 450 g;
- oinniún - 160 g;
- cairéid - 160 g;
- Piobar milis Bulgáiris - 110 g;
- ola glasraí - 75 ml;
- uisce íonnaithe - 2 lítear;
- salann - le blas;
- piobar dubh - le blas;
- piseanna piobar milis - 4 ríomhaire.
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- Greens úr dill agus peirsil - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Maidir leis an mince feola cuirimid crúbaí aráin, salann, piobar dubh agus cuirimid meascán maith air. Is éard atá againn ná feoilíní é an méid beagán níos lú ná gallchnó agus a leagan go sealadach ar bhord pláta nó gearrtha leathan. Tá prátaí sútha talún réidh le craicne, gearrtha i gciúbanna, iad a thumadh in uisce fiuchphointe agus a thabhairt arís le boil. Caith bréagáin agus cócaireacht ar thine measartha ar feadh cúig nó fiche nóiméad déag.
Idir an dá linn, glanfaimid agus gearnaítear oinniúin beaga, cairéid agus piobair Bhulgáiris milis isteach i ciúbanna beaga, friochtaítear iad in ola glasraí go bog, agus iad a chur chuig sáspan freisin. Anraith séasúir le salann agus piobar, caith piseanna de phiobar milis agus duilleoga laurel agus cuir boil ar feadh cúig nó deich nóiméad eile.
Aon nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, leagamar na Greens mionghearrtha.
Anraith prátaí le béilí feola
Comhábhair:
- mionfheoil - 175 g;
- Tiúbair prátaí - 340 g;
- oinniún - 75 g;
- piseanna glas úr nó reoite - 50 g;
- gairleog - 1 clove;
- ola glasraí - 75 ml;
- uachtar - 50 ml;
- uisce íonaithe - 1 l;
- salann - le blas;
- paprika dearg talún - 12 g;
- plúr - 60 g;
- im nó uachtar géar - le blas;
- croutons - le blas;
- oinniúin glas agus peirsil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Measctar an líonadh le paprika talún agus salainn agus foirmímid babhlaí feola babhta beaga.
Téitear uisce le boil, caithfidh na prátaí scafa,
I brat friochta le hola glasraí, bréagán oinniúin, gairleog, oinniúin glas agus saighdiúir i masa.
In uachtar, breithimid an plúr agus déanaimid sruth tanaí isteach sa anraith. Téigh suas le boil, ag sreabhadh i gcónaí, caithfidh sé feoilíní réidh agus baintear as an teas.
Bhí puree anraith réidh le greens peirsil, croutons agus píosa im nó spúnóg uachtar géar. Bon appetit!