Ní bhíonn béilí feola anraith difriúil ó na hábhair a d'úsáid muid a bhaint amach i anlainn , agus dá bhrí sin, má shocraíonn tú babhla anraith a athsholáthar le ragout , beidh na h-oidis seo a leanas ar fáil duit chomh maith. Ina dhiaidh sin, déanfaimid mionsonraí ar conas feallóga feola a dhéanamh ó fheoil mhionaithe le haghaidh anraith.
Conas liathróidí cáis a dhéanamh le haghaidh anraith?
Mura bhfuil tú ag iarraidh ullmhú na mballaí feola baile, ag eagrú go bhféadfadh an próiseas seo a bheith ró-fhada, déan an scrios a scriosadh agus iad a ullmhú le húsáid sa todhchaí. Ansin, le linn an chéad anraith cócaireachta eile, beidh an gá le feoil mhionaithe a mhúnlú imithe, mar gheall ar an reoiteoir beidh tú ag fanacht le pacáiste de mhaisíní réidh réidh.
Comhábhair:
- turcaí mionghearrtha - 650 g;
- bruscáin aráin - 35 g;
- Parmesan grátáilte - 35 g;
- dornán peirsil glas agus oinniúin;
- gairleog - 1 fiacail;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Séasúr an fhearas i bhfeidhm le salann farraige agus cuir an dá chineál greens, ubh, crannán, cáis grátáilte agus gairleog leis. Tar éis na comhábhair go léir a mheascadh go cúramach, bain úsáid as spúnóg milseog chun na codanna den líonadh a roghnú agus liathróidí beaga a fhoirmiú. Má ullmhaíonn tú ballaí feola le húsáid sa todhchaí, cuirfidh siad iad ar phláta nó ar thráidire, ceadófar iad a reoite go hiomlán sa reoiteoir agus ansin aistriú chuig mála le glas glas.
Anraith le feoil feoil ó mhairteoil talún
Comhábhair:
- mairteoil talún - 640 g;
- uibheacha caorach - 8-10 píosa;
- oinniún - 65 g;
- plúr pea - 60 g;
- pasta ó gairleog agus ginger - 1 spúnóg;
- cumhra talún, coriander - 1/2 spúnóg gach ceann;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Boil na huibheacha caorach agus iad a ghlanadh go réidh. Déan an oinniúin le cumascóir a chumascáin agus na prátaí maisithe mar thoradh air a mhaolú le mairteoil talún, plúr pea, greamaitheacha gairleog-ginger, spíosraí uibheacha agus talún. Ba cheart codanna comhionanna den mheascán mar thoradh a úsáid chun na huibheacha bruite a chlúdach. Labhraíonn na ballaí feola bídeacha isteach sa bhrat fiuchphointe, agus is féidir glasraí agus greananna a fhorlíonadh, lig an fheoil cócaireacht go dtí go réidh agus déan iarracht.
Conas feoilíní a dhéanamh ó sicín le haghaidh anraith?
Comhábhair:
- Feoil talamh sicín - 760 g;
- loaf - 4 slices;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 135 ml;
- oinniún - 55 g;
- Parmesan grátáilte - 35 g;
- Gairleog triomaithe, peirsil - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Doirt slices de bhun nó leaf le bainne, cead a thabhairt don bhruscar leachtach a ionsú, é a fhuascailt agus pas a fháil chomh maith leis an bhfeoil atá géar cheana féin tríd an grinder feola arís. Sa mhionna ullmhaithe, cuir an ubh agus an oinniún mionghearrtha, cuir an meascán le cáis agus le spíosraí triomaithe, ansin fionnar an bonn feola feola, agus ansin cuir isteach i liathróidí ar aon mhéid is fearr.