Tá an arán sa bháicéireacht curtha ar fáil go mór gan rannpháirtíocht an chócaireachta, go leor chun na comhábhair a chaitheamh san ordú riachtanach agus an modh atá ag teastáil a roghnú, ní gá do chuid rannpháirtíochta na hionstraimí atá fágtha: ó ghlúineáil chun cruthú agus bácáil.
Arán ó phlúr cruithneachta iomlán i déantóir aráin
Tá meas mór ar aran gráin iomlán sa phobal biata. Braitheann an bhlaosc gráin, a chaomhnaítear sa phlúr sin, le díleá agus le blas an bhácáil críochnaithe. Ós rud é go bhfuil níos lú glútan sa phlúr sin, ach tá blúirí bhlaosc taos níos "níos troime", measctha plúr gráin ina iomláine le gnáth-chruithneacht, chun aileoga lush agus bog a tháirgeadh.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta (grád is airde) - 340 g;
- plúr iomlán feoil - 340 g;
- giosta tirim - 10 g;
- uisce 470 ml;
- pinch salann.
Ullmhúchán
- Is féidir le hordú na gcomhábhar a bheith difriúil ón gceann atá liostaithe thíos, mar sin déan seiceáil leis na treoracha a sholáthraítear do shamhail shonrach an fheiste.
- De ghnáth, cuirtear an chéad uisce i mbabhla na bácála ar uisce te saillte go maith, agus ina dhiaidh sin comhábhair thirim: meascán den dá chineál plúr, bioráin mhaith salainn agus giosta tirim.
- Tar éis gach comhpháirt den liosta dul isteach sa choimeádán, tá sé fós chun an modh "arán na Fraince" a sheachaint, leagtar an meáchan agus an dath atá ag teastáil ón screamh.
- Tar éis cliceáil ar an gcnaipe "Tosaigh", ní bheidh ort ach fanacht ar an bhfógra fuaime faoi dheireadh an chócaireachta.
Arán ó plúr seagal i déantóir aráin - oideas
Bíonn bácáil ó phlúr seagal an tóir is mó i measc an tomhaltóra. Is é an chúis atá leis seo ní hamháin an uigeacht peculiar an bhrú, ach freisin a blas, chomh maith le sourness íogair. Arís, mar gheall ar an plúr seagal speisialta, ní féidir an t-arán a bhácáiltear ach amháin ar a bhonn a bheith sách lush, agus dá bhrí sin tá sé réamh-mheasctha le plúr cruithneachta i gcion de thart ar 2: 1.
Comhábhair:
- uisce 240 ml;
- plúr cruithneachta - 260 g;
- plúr seagal - 140 g;
- giosta tirim - 5 g;
- pinch salainn agus siúcra.
Ullmhúchán
- Comhcheangail an plúr leis an giosta, agus teas an t-uisce go dtí go te, chun cuidiú leis an giosta a ghníomhachtú.
- Cuir na comhábhair thirim, cuir salann agus siúcra i bioráin, ansin doirt sa leacht.
- Ó mhéid na gcomhábhar a fhaightear, faigheann 750 gram de bháithín, mar sin roghnaigh an meáchan cuí ar an bhfeiste, ansin an dath meánach agus an dlús creebh, agus ansin socraigh an modh "arán na Fraince".
- Thairis sin, tabharfar cuairt ar an arán delicious sa déantóir aráin agus á bhácáilte cheana féin gan aon chabhair ón taobh amuigh.
An t-oideas arán bán ar kefir i déantóir aráin
Má shocraíonn tú bácála a thréigean le giosta a chur le chéile, ansin d'aird a chur ar arán Soda. Faoi chuimsiú an t-oideas sin, is é an dé-ocsaíd charbóin an fórsa ardaithe is mó, a scaoiltear trí theagmháil Soda le aigéad lachtaigh ó kefir.
Comhábhair:
- Soda - 1 spúnóg;
- kefir - 240 ml;
- plúr - 310 g;
- pinch siúcra agus salann.
Ullmhúchán
- Sula bhraitheann tú arán i déantóir aráin, pas an plúr trí criathar agus déan é a mheascadh le pinch salainn agus siúcra.
- Sa bhabhla, doirte i kefir ag teocht an tseomra, cuir soda, agus meascán plúr ina dhiaidh.
- Ós rud é go n-imoibríonn Soda agus kefir go tapa, ionas nach dtagann dé-ocsaíd charbóin sula gcuirtear é, is fearr an t-am glúntaithe a laghdú go huasmhéid. Chun na críche sin, tá réimeas luathaithe ag formhór na ndaoine arán. Roghnaigh ceann amháin a fhéadfaidh suas le 750 gram a bhácáil.
- A luaithe a fuaimeann an comhartha inchloiste, tá an t-arán ar kefir sa bhácús réidh, is féidir é a bhaint agus a fhuaraithe.