Má thagann sé chun an t-oideas fíor-chasach ar an gcathair ar Kefir, ansin láithreach teacht amach silhouettes de donuts ruddy, róstáilte taobh amuigh agus aer taobh istigh. Is é an lushness of baursaks mar gheall ar bhreisiú giosta nó bácála bácála a chur leis an taos féin, agus pléifimid araon thíos.
Baursaks Real Kazakh ar kefir
Cuimsíonn an t-oideas baursak traidisiúnta giosta, is maith leis an dara ceann go bhfuil an taos iontas iontas. Mar gheall ar a n-airiness, tá sé an-deacair rian a choinneáil ar an méid inar féidir iad a ionsú.
Comhábhair:
- kefir - 235 ml;
- giosta tirim - 10 g;
- pinch siúcra;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 365 g;
- uisce - 105 ml.
Ullmhúchán
Go mór milis an t-uisce te agus cuir an giosta isteach. Tar éis na gráinníní giosta a chaolú, fan go dtí go bhfoirmíonn an cúr ar an dromchla, buille an uibhe san réiteach agus cuir an kefir ag teocht an tseomra. Tar éis an scipeáil arís agus arís eile a dhéanamh, cuir an plúr isteach sa leacht. Tar éis a mheascadh, fágtar an taos ar chruthúnas, a mhaireann níos mó ná uair an chloig. Ansin, roinntear an duine a thagann isteach i gcodanna agus rollaíonn sé gach ceann isteach i mbabhla. Cuirtear bratacháin ar friochta i raidhse de im im-fhriththe téite, ag fanacht le donn.
Baursaks Chasach ar kefir - oideas
In ainneoin go gcuireann an giosta an tástáil ar fáil leis an uastúr is mó, níl an fonn agus an deis ag gach duine acu dul i ngleic leo, agus ansin fanacht ar feadh an t-am cruthúnais, tá sé i bhfad níos tapúla agus níos áisiúla chun púdar soda nó bácála a chur leis an taos.
Comhábhair:
- púdar bácála - 5 g;
- kefir - 480 ml;
- ubh - 1 píosa;
- pinch siúcra;
- ola glasraí - 15 ml;
- plúr - 520 g.
Ullmhúchán
Sula ndéantar baursaks a ullmhú ar kefir, déantar comhpháirteanna tirim an t-oideas a chur le chéile. Fáiltiú den sórt sin
Buaileann an t-ubh ar leithligh, chomh maith le pinch siúcra agus kefir. Leis an meascán, cuirtear an ola le chéile agus tar éis an t-uisce a dhéanamh arís agus arís eile, cuirtear an leacht de réir a chéile leis na comhpháirteanna tirim le corraí leanúnach. Gluaistear an taos críochnaithe ar feadh tréimhse ghearr, agus ansin cuirtear isteach i bundle. Is féidir an turas a ghearradh ansin i bpíosaí agus déanfar gach cuid den taos a chothromú. Tar éis a mhúnlú, cuirtear na baursaks chuig ola te agus fágtar iad go dtí go dtarlaíonn sé donn.