Ní féidir obair an chomhlachta a cheartú gan na substaintí tairbhiúla, a fhaightear den chuid is mó ó tháirgí bia. Ina measc seo tá vitimín E (tócaifearóil). Tá trí eilimint thábhachtacha ann: hidrigin, ocsaigin agus carbóin. Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios cé acu na bianna a bhfuil vitimín E chun cothromaíocht a choinneáil i gcónaí, ar shlí eile is féidir fadhbanna sláinte a bheith ann, mar shampla, degeneration muscle, leibhéil glycogen, damáiste miócairdiach, etc. Is fiú a rá go bhfuil vitimín E intuaslagtha in saill, ní bhriseann sé síos mar gheall ar thionchar ardteochta, alcaile agus aigéad. Ní cheadaítear an tsubstaint úsáideach seo fiú má tá an táirge sách fiuchphointe, ach is é solas díreach agus ceimiceáin atá díobhálach dá bharr.
Cad iad na bianna a bhfuil vitimín E ann?
Chun tús a chur leis, ba mhaith liom a rá go bhfuil gá le vitimín E chun soithigh fola agus cealla cothaithe a neartú, chomh maith le cosc a chur ar a bheith ag dul in aois agus a neartaíonn an córas imdhíonachta. Sa nádúr, tá tócaifearóil níos mó i bplandaí, chomh maith le cineálacha áirithe baictéir. Ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfuil torthaí vitimín E, ach freisin i gcodanna eile den ghléasra. Is iad na táirgí a bhfuil cion ard vitimín E síolta plandaí, toisc go bhfuil gá le tócaifearóil le haghaidh gnáthfhorbairt na n-ambhanna. Is féidir mórán den tsubstaint seo a fháil trí gráin bia, cnónna agus síolta a chaitheamh, mar shampla, pumpkins agus lus na gréine.
Ag féachaint amach ar a bhfuil bianna a lán vitimín E, is fiú a lua agus olaí glasraí atá saibhir i dtócaifearóil. Mar shampla, tá 400 gram de ola géithite cruithneachta 400 mg, agus i pónaire soighe thart ar 160 mg. Is é an t-ola olóige atá i measc na n-éilitheoirí cothaithe cuí ná 7 mg in aghaidh an 100 g. Tá sé tábhachtach a rá go bhfuil substaintí ann a mbíonn drochthionchar ag obair an chomhlachta ar roinnt olaí, mar sin ní mholtar iad a úsáid taobh istigh. Tá pailme agus ola cnó cócó sa chatagóir seo. Maidir le im, ní fholaíonn sé an méid tócaifearóil sin, ach d'fhonn cothromaíocht is féidir é a chur san áireamh sa aiste bia, agus mar sin le haghaidh 100 g tá 1 mg de vitimín E.
Má dhéanann tú anailís ar roghchlár an duine ar an meán, déanann an chuid is mó de gach vitimín E buíochas le torthaí agus glasraí. Tá sé mar gheall ar an bhfíric, cé go bhfuil beagán tócaifearóil sna táirgí seo, go n-ídítear iad i gcainníochtaí móra. Glacfaimid mar shampla na táirgí a thiocfaidh as ábhar vitimín E in aghaidh 100 g: pónairí - suas le 1.68 mg agus kiwi - suas go dtí 1.1.
Agus é ag caint faoi na táirgí ina bhfuil vitimín E, tabharfaimid aird freisin ar tháirgí feola nach ceannairí iad in ábhar na substainte seo, ach is féidir iad a úsáid chun a n-iarmhéid a choimeád. Mar shampla, is é 1.62 mg in aghaidh an 100 gram in ae mairteola, agus 0.59 mg saill muiceola. Má dhéantar na táirgí feola a thriomú, a thriomú agus a chaomhnú, laghdaítear an méid tócaifearóil ar a laghad.
Bíonn vitimín E agus gránaigh ann, ach i gcainníochtaí íosta. Ina theannta sin, ba chóir a thabhairt faoi deara, nuair a úsáidtear an chóireáil, mar shampla, meilt, laghdaítear an méid tócaifearóil. Má labhair muid faoi ríse, ansin déanann sé 20 uair níos mó vitimín E sa chrúpán neamhphótaithe ná mar atá i grinded. Laghdaíonn tiúchan na substainte tairbheach seo mar thoradh ar mheilt an táirge.
Tá vitimín E i mbainne agus a díorthaigh, cé go bhfuil méideanna beaga, ach le tomhaltas go rialta féadfaidh na táirgí seo tionchar a imirt ar chothromaíocht an ábhair sa chorp. Mar shampla, tá 0.093 mg i 100 g de bhainne iomlán, agus i uachtar 0.2 mg. Maidir le táirgí bainne agus cáiseanna coipthe, de thoradh stórála fadtéarmach, bíonn méid vitimín E i mbiana den sórt sin.