Is é iasc Fried ceann de na roghanna béile te is fearr leat do go leor daoine. Mar sin féin, má tá tú ag iarraidh meáchan a laghdú, ní mór na tuairimí ar bhia a choigeartú, agus go n-úsáidfear iasc san ullmhúchán seo an-neamh-inmhianaithe. Smaoinigh ar a lán calories in iasc friochta.
Ábhar calórach d'iasc friochta
Sa phróiseas friochta, déantar aon iasc a chaitheamh le saill glasraí nó ainmhithe, a úsáidtear le linn friochta, mar sin tá méadú caloric ag méadú ar luach calórach an ola - ar an meán, tá sé thart ar 30-50 kcal ar gach 100 g d'iasc thar a luach fuinnimh is gnách.
Creidtear gurb iad na cineálacha is fearr le haghaidh friochta troscán, dorado, poll, pike, púgáis, catfish, seabass, pike-perch, carpán, hek, navaga, oighear, tilapia, carpán, teanga mhara, bass mara, fliúnaí, gach cineál iasc dearg, agus an taobh.
Déan cinneadh a dhéanamh ar an méid calorie a bheidh ar aon cheann acu san fhoirm friochta, tá sé an-simplí: cuir le hábhar calórach an iasc luach calórach an ola le haghaidh friochta.
Ábhar calorie na héisc friochta i bataire
Maidir le hábhar calórach iasc agus ola sa chás seo, cuirtear ábhar calórach an chaidrimh, a chuirtear, mar riail, plúr agus uibheacha leis. Mar shampla, níl ach 97 kcal ar an ábhar calórach atá ag an gciorcal pike úr, ach tar éis é a chócaireacht i bataire, níl an luach fuinnimh beagnach dhá-ghleic - suas le 181 kcal. Agus tú ag cócaireacht aon iasc i bataire, go dtí an t-ábhar calorie, is féidir leat 70-80 kcal a chur go sábháilte. Agus cuimhnigh - ní mhias cothaithe é seo ar bith.
Sochair agus dochar d'iasc friochta
Tá iasc fréite úsáideach ach amháin go bhfuil sé blasta agus ardú. I gcás na dtáscairí eile go léir, bíonn sé bácáilte, bruite ar gríl nó ar péire éisc go soiléir: má bhíonn beagán vitimíní agus cothaithigh ann, níl ach carcanaiginí agus níos mó saille le ola. Maidir le cothaithe aiste bia, níl an modh ullmhúcháin seo oiriúnach.