Ceann de na táirgí is neamhghnách ar ár mbord ná cáis le múnla. Déantar measúnú ar shochair agus ar dhrochtaí an táirge seo de réir aiste bia ar bhealaí éagsúla.
Cad é cáis úsáideach agus díobhálach le múnla?
Cosúil le gnáthcháis, déantar an táirge le múnla ó bhainne, agus mar sin tá go leor cailciam ann. Agus buíochas le múnla tá sé i bhfad níos fearr. Fiú sa cháis seo tá méid taifead próitéin ann, tá aimínaigéid annamh, fosfar, vitimíní B, vitimíní A agus D. De réir an taighde is déanaí, cuireann múnán cáis foirmiú melanin sa chraiceann, rud a laghdaíonn an baol ailse craiceann agus galair craicinn eile.
Mar sin féin, chomh maith le sochair agus dochar ó cháis le múnla, freisin, is féidir é a úsáid má úsáideann tú é i gcainníochtaí móra. Beidh tionchar diúltach ag an múnla ar mhicroflora an bholgáin, rud a fhágann go mbeidh galair gastrointestinal ann. Ina theannta sin, féadfaidh an táirge ailléirgí a chur faoi deara. Tá sé contrártha dóibh siúd a bhfuil claonadh orthu, ag fulaingt ó ghalar duáin, ós rud é go bhfuil a lán sóidiam ina chomhdhéanamh.
An féidir cáis a ithe le múnla le linn toirchis?
Ní gá go mbeadh táirge den sórt sin ina máithreacha sa todhchaí ina bhfoirm nádúrtha - níl a fhios cad é an cineál imoibrithe a d'fhéadfadh a bheith ag an gcomhlacht. Is féidir leat cáis a ithe le múnla i mhná torracha ach amháin i bataí agus casseroles.
Na buntáistí agus an dochar a bhaineann le cáis le múnla gorm
Tá go leor cineálacha cáis le múnla. Tá cáiseanna ann le múnla bán, dearg, dubh, ach tá an gorm is uasal, chomh maith leis an ceann is mó tóir agus aitheanta. Is é an cheist, cibé an bhfuil cáis leis an múnla sin úsáideach, go leor leasanna. Freagraíonn saineolaithe go dearfach é. Is féidir le táirge den sórt sin, dá dtuairim, a bheith contúirteach ach amháin dóibh siúd nach n-fhulaingt peinicilín, atá le fáil i múnla gorm i gcainníochtaí móra. Is é a úsáid gur féidir leis an díleá a fheabhsú, cnámha agus fiacla a neartú.