Tá eolaithe cruthaithe go fada go bhfuil an currant dubh ar cheann de na caora is úsáideach. Bhí a fhios ag na rúin go léir ar a thionchar ar an gcomhlacht fiú in amanna na Sean-Rí. Ansin, sa 15ú agus an 16ú haois, thosaigh torthaí milis agus géar le húsáid ní hamháin sna h-oidis cócaireachta, ach freisin le haghaidh ullmhú potions éagsúla, ag smaoineamh ar an leigheas curative.
Úsáidimid an táirge seo inniu chun ár riachtanais gastronómacha a shásamh, ullmhaímid subh, subha, geallanna, súnna uaidh, cuirfimid milseoga agus pastries éagsúla. Tá dearbhú eolaíoch ag formhór na n-airíonna úsáideacha atá ag curra dubh go dtí seo. Níos mó faoi na cáilíochtaí atá ag na caora seo, agus an méid is mó a bhfuil tóir orthu ar fud an domhain, déanfaimid plé anois.
Na buntáistí a bhaineann le currant dubh do shláinte
Ní haon ionadh gur tugadh teorainn stíleanna vitimíní agus sláinte don sméar. Agus níl sé seo ar chor ar bith, toisc go bhfuil sé úsáideach, tá an currant tar éis dul thar na caora ar fad a thugtar dúinn. Tá: casta vitimíní (grúpaí B, A, K, C, P, E, etc.); sraith mór mianraí (iarann, potaisiam, maignéisiam, fosfar, mangainéis, since, moluibdín); aigéid orgánacha. Tá go leor blátholaí, tannins, snáithín cothaithe (snáithín) agus peicíní i bhfolacha agus duilleoga an bhus.
A bhuíochas leis an gcomhdhéanamh ceimiceach seo, tá na buntáistí a bhaineann le currant dubh do shláinte ollmhór. Déileáiltear le galair éagsúla, agus ag baint úsáide as gach cuid den bhus, ach amháin na fréamhacha (torthaí, duilleoga agus bróga).
Ceann de na hairíonna is úsáideacha atá ag curra dubh ná go bhfuil sé ar cheann de na háiteanna tosaigh i measc na bplandaí torthaí agus berraí ar fad trí ábhar vitimín C, ar feadh 100 g de caora - beagnach 250 mg d'aigéad ascóbach. Le gnáth laethúil an vitimín seo a líonadh, is leor go leor caora dubh 15-20 a ithe. Dá bhrí sin, ag baint úsáide as torthaí agus deochanna rialta ón bplanda seo, is féidir leat díolúine a neartú agus tú féin a chosaint ó roinnt galair a thagann chun cinn agus a fhorbairt.
Léirítear an úsáid a bhaint as currant dubh do shláinte nuair a bhíonn muid ag fulaingt ó scornach fuar nó tinn. Mar gheall ar aigéad ascóbach, cuireann súgradh ó chaora, maisiúcháin, teas agus súnna le galar troid imdhíonachta, teocht an chomhlachta a laghdú agus próisis mheitibileach a bhunú sa chorp. Chomh maith leis sin, tá na modhanna seo go léir oiriúnach do chóireáil Hipirtheannas, ulcrais gastric, gumaí bleeding, anemia.
Cad atá úsáideach le haghaidh currant dubh, agus iad siúd atá ag fulaingt ó diaibéiteas. Má ólann tú cumaisc nó deochanna torthaí ó na caora milis agus searbh seo, is féidir leat siúcra fola a ísliú, agus fiú galar Alzheimer a chosc. Cuidíonn sú an churaíochta le gníomhaíocht mheabhrach a bhunú, na soithí a neartú agus an radharc súl a choinneáil sa ghnáthrá.
Cad atá úsáideach le haghaidh currant dubh i réim bia?
Dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, tá an táirge seo oiriúnach. Níl ach 38 kcal ach i 100 g de chaora curaí. Tá luach fuinnimh na caora taitneamhach go maith: tá 100 g de caora i bpróitéiní - 1 g, saillte fiú níos lú ná 0.2 g, agus carbaihiodráití i 11.5 g cuartha dubh, agus déantar iad a díleá go héasca.
Mar gheall ar ábhar an aigéid linoleic, meastar go bhfuil sméar dubh ina dhó saille maith, rud a aithnítear mar cheann de na hairíonna is mó úsáideacha atá ag curra dubh le haghaidh meáchain caillteanais agus athnuachan craiceann.
Mar sin féin, in ainneoin an úsáid a bhaineann leis an táirge seo, tá frithshuímh ann dá úsáid. Mar shampla, mar gheall ar ard-ábhar vitimín C , ní féidir an currant a ithe le gastritis le aigéadacht ard, le ulcú an ulcer agus le linn toirchis. Agus tá sú an choraigh frithchúiseach le deoch tar éis croí-ionsaithe, strócanna agus cásanna thrombóis. Ba chóir leanaí a thabhairt i bhfoirm chaolaithe agus i gcainníochtaí beaga.