Chun baile an chéanna láidir seo a dhéanamh, is é an rud is tábhachtaí ná go gcuirfí dea-foighne ort féin, ós rud é gur chóir an deoch a mhúscailt go maith, go bhfaighidh sé aroma saibhir agus go ndéanfaidh sé raon éagsúil blasanna a ionsú. Is é an príomh-chomhábhar de cognac, gan amhras, alcól, is fearr a dhéantar as fíon, seachas éiteas simplí. Deoch den sórt sin a dhéantar sa bhaile, níos mó cosúil le blas agus blas an bhranda. Mar sin, is féidir linn a fháil amach cheana féin conas é a dhéanamh ó alcól.
An t-oideas do chonradh homemade ó alcól
Comhábhair:
- alcól fíon - 2.5 lítear;
- coirt darach - 5 tbsp. spúnóga;
- Siúcra tinte - 2 cón.
- nutmeg - pinch;
- clóibh - 3 ríomhairí pearsanta.
- bradán líomóide - ag dul;
- Vanillin - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Déantar alcól fíon a dhoirteadh i bpróiseas gloine, cuir coirt darach, cnó cnóiceach, clove, vanillin le blas agus siúcra dóite. Gach meascán go maith le spatula adhmaid. Más rud é nach bhfuil blas maith agat ar aon táirge ar bith a fhreastalaíonn ar an scátála oighir a fheistiú, ní hamháin é a chur leis.
Caithfear siúcra a théamh le dath éadrom donn i gcoimeádán miotail. Is é an t-aon duine a thugann súgradh bunaidh speisialta dár deoch. Anois cuir an deoch in áit fionnuar dorcha agus seasann sé thart ar 1 mhí. An níos faide a mhaireann an coincheap, beidh an níos mó sáithithe ann. Is fearr seasamh a dhéanamh ar feadh 3 bliana, ach má tá do chuid foighne ag rith, ansin an deoch a scagadh isteach sa díláithriú agus dul ar aghaidh chuig an blaiseadh.
Coincheap baile ó alcól
Comhábhair:
- tae dubh - 1 tbsp. spúnóg;
- duille laurel - 5 ríomhaire.
- siúcra gránach - 3 tbsp. spúnóga;
- peppercorns dubh - 4 ríomhaire.
- bradán líomóide - ag dul;
- alcól fíona - 3 lítear.
Ullmhúchán
I pan glan, cuir tae dubh, duilleoga laurel, piseanna piobar dubh agus siúcra. Déantar é seo a mheascadh go maith agus a dhoirteadh le alcól fíona. Seasann muid an deoch in áit dhorcha ar feadh thart ar deich lá, agus ansin déanfaimid scagadh ar an tinteacht, scagaire, scíth a ligean ar ais, do bhuidéil a dhoirteadh agus clog. Sin é go léir, an coincheap baile seo, réidh!
Cognac ó alcól
Comhábhair:
- alcól fíona - 3 lítear;
- gallchnónna seiptithe - 30 g;
- coirt darach - 2 tbsp. spúnóga;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- Wort Naomh Eoin, Melissa - le blas;
- tae dubh - 0.5 spúnóg;
- piseanna dubh piobar - 2 ríomhaire.
- Craiceann oráiste triomaithe - 1 tbsp. spúnóg;
- Vanillin - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Mar sin, d'fhonn branda láidir sa bhaile a ullmhú, cuir septimní gallchnó tirim, d'fhonn alcól a fhíon agus bain úsáid as an t-uisce chun thart ar 2 sheachtain. Ansin, meascán an choirt darach, duilleoga laurel, cuimín Naomh Eoin, balmán líomóide, craiceann oráiste agus piobar clog. Déantar na comhpháirteanna seo go léir a mheascadh go maith agus a dhoirteadh isteach i spíosraí na gallchnó le halcól, tar éis an insileadh seo a scagadh. Anois, seasann muid an deoch 10-15 lá, agus ansin déan an leacht a dhraenáil, a bhriseadh amach, a scagadh gach rud agus buidéil.
Oideas alcóil le haghaidh alcóil
Comhábhair:
- líomóid - 1 píosa;
- coirt darach - 1 tbsp. spúnóg;
- caife dubh intuaslagtha - 0.5 cnap;
- siúcra - pinch;
- alcól fíona - 3 lítear.
Ullmhúchán
Mar sin, glac líomóide úr, é a scaldáil le huisce fiuchphointe, é a thriomú le tuáille agus casadh mar aon leis an gcraiceann trí grinder feola nó é a mhúnlú le scian cistine géar. Ansin cuir an siúcra, caife intuaslagtha agus é a líonadh le halcól. Tá an meascán ullmhaithe measctha go maith agus seasann sé ar feadh 7 lá in áit fhionnuar. Tar éis sin, déanfaimid scagadh go cúramach ar ár gcnoc agus é a dhoirteadh ar na buidéil.