Ar ár dtuiscint, tá an císte rud casta agus deacair, ag cur a lán neart agus am ar fáil. Is dócha go páirteach é, ach níl aon rud le déanamh ag an ráiteas seo le príomh-charachtar ár n-airteagal, toisc go bhfuil an t-oideas le haghaidh císte cuartha i brat friochta simplí agus tapa, murab ionann agus a gcomhghleacaithe, a dteastaíonn bácála fada agus cloí go docht leis an teicneolaíocht chócaireachta.
Déan iarracht císte cáis níochán agus an-chroí a chócaireacht i bpanna ar na h-oidis seo a leanas.
Císte simplí ar brat friochta
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- ubh - 1 píosa;
- cáis teachín - 200 g;
- siúcra - leath céad bliain;
- plúr - 1 mír;
- púdar bácála - 1 spúnóg.
Le haghaidh uachtar:
- bainne - 500 ml;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 1 mír;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- Ime - 150 g.
Ullmhúchán
Chun an taos, buille an uibheacha le siúcra, cuir an cáis teachín leis agus cuir an mais i gceart. I mbabhla ar leith, déan an plúr agus an púdar bácála a mheascadh agus cuir leis an meascán ubh curaí. Déantar an taos dlúth mar thoradh ar an ispíní, roinnimid 6 gcodanna, agus cuirtear gach ceann díobh i bpancóg ansin. Sula ndéanfaidh tú císte a bhácáil i brat friochta, ní mór do gach pancóg a phiocadh le forc ionas nach luíonn sé. Bake cácaí le haghaidh císte cuartha i brat friochta gan ola, go dtí go n-éireoidh tú.
Nuair a bhíonn na cácaí go léir réidh, déanaimid fionnuar orthu, agus idir an dá linn ullmhaigh an uachtar: cuirimid na huibheacha le siúcra, cuir plúr nó stáirse beag, cuir bainne. Chuir muid an meascán ar dhóiteán beag agus cócaireacht, stirring, go dtí go tiubh. Cúram tiubh a chuirimid chun fuarú, agus tar éis im a shúileadh a chothú. Clúdaímid gach císte le huachtar agus déanann muid an císte réidh a mhaisiú ar do rogha féin.
Císte le cáis teachín agus uachtar banana i brat friochta
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- uibheacha - 2 phíosa;
- cáis teachín - 200 g;
- siúcra - 1 mír;
- plúr - 300 g;
- Soda - 1 spúnóg.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar - 200 ml;
- siúcra púdraithe - 2 tbsp. spúnóga;
- stáirse - 1 spúnóg;
- banana - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déan an cáis a chothú trí criathar, cuir siúcra, uibheacha, agus ansin tosú ag dul isteach sa phlúr taos de réir a chéile. Déantar an cnapán dlúth dá bharr a ghlúine agus a roinnt ina codanna (6-8 cod). Píosaí taos a rollaí ar plúr dromchla éadrom dofheilte, cuir le forc agus aistriú chuig pan friochta tirim. Fry go dtí go bhfuil tú ag fánaíocht agus fág go hiomlán le fuarú.
Idir an dá linn, ullmhaímid an uachtar: uachtar feadóg le púdar siúcra go bíoga boga. Déantar bananaí a ghlanadh agus a chumasc le cumascóir. Braitheann muid bananaí agus prátaí maisithe, agus leis an uachtar a fhaighimid déanann muid na cácaí fuaraithe a shmeamhlú. Ba chóir go mbeadh císte cist, cócaráilte i brat friochta, ar feadh 3-6 uair an chloig.
Oideas císte cáis i brat friochta
Comhábhair:Maidir leis an tástáil:
- im - 200 g;
- plúr - 3 míreanna;
- uibheacha - 1 píosa;
- uisce - 70 ml;
- salann - pinch;
- bite - 1 spúnóg.
Le haghaidh uachtar:
- siúcra 150 gr.
- cáis teachín - 500 g;
- siúcra - ½ st;
- im - 75 g;
- buíocán - 3 ríomhaire.
Le haghaidh maisiú:
- gallchnónna - 100 g.
Ullmhúchán
Meascán bog bog le siúcra, cuir soda beagán slaked, cuir an plúr isteach go mall agus,
Chun an uachtar a ullmhú, caithfear cáis an teachín a shrapadh trí chriathar agus é a mheascadh le buíocáin agus siúcra, cuir im bog agus cócaireacht go dtí go 2-3 nóiméad go réidh, ag bogadh i gcónaí. Tá an uachtar críochnaithe fágtha le fuarú.
Idir an dá linn, glacann muid an taos ón cuisneoir, déantar é a roinnt ina 10 píosa, cuirtear gach ceann díobh ar bord tábla, agus friochta sé i scilet gan ola go dtí go dtarlaíonn sé donn. Déanann cácaí fuaraithe an t-uachtar a mhaolú, an císte a mhaisiú le cnónna mionghearrtha agus fágáil go dtí 1.5-2 uair an chloig. Tar éis don tréimhse éagtha, is féidir an milseog a sheirbheáil ar an tábla.