Is é an tslánú amháin do dhaoine nach féidir leo oinniúin úra a fhulaingt i saladáin ná oinniúin picilte a chur leis. Tá blas úr milis agus géarchor taitneamhach ann. Go háirithe, is é an t-oideas le haghaidh picilíní simplí go leor agus is cosúil go bhfuil gath den sórt sin mar appetizer le haghaidh feola, pilaf nó shish kebab. Smaoinímid leat conas oinniúin picilte a dhéanamh, agus ansin oidis salad lena úsáid.
Conas a chaitheamh oinniúin le haghaidh sailéad?
Cuirfidh an t-oideas seo in iúl duit cé chomh tapa agus is féidir le oinniúin a phiocadh.
Comhábhair:
- oinniún - 3 ríomhaire.
- uisce 250 ml;
- fínéagar 9% - 70 ml;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 0.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Glacaimid bolgáin bheaga, glan iad, gearrthaimid le leath fáinní agus cuirimid iad i jar gloine. I mbabhla ar leithligh ar leithligh, déan an t-uisce, an salann, an siúcra a mheascadh agus cuir le boil. Ansin, doirt an fínéagar go réidh, agus a luaithe a thosaíonn an máirseáil a fhiuchadh, é a dhoirteadh isteach i jar le hinniúin agus é a dhúnadh le clúdach dlúth. Cé mhéad oinniúin a phiocadh? Díreach 1.5 uair an chloig, sula bhfuaraíonn an meascán. Ag deireadh na huaire tá na oinniúin picilte réidh! Coinnigh an chuid is fearr sa chuisneoir agus sula gcuirfidh tú an salad é, caithfidh tú é a scaoileadh beagán agus é a ghearradh.
Oideas do oinniúin picilte le haghaidh sailéad
Comhábhair:
- lionsa beag - 1 píosa;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- bruite uisce - 50 ml;
- siúcra - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 1 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- piobar dubh - chun blas a chur air;
- Greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Glac beag oinniún, glan agus gearrtha i leath fáinní nó ceathrú. I mbabhla ar leith, cuir an sú líomóide amach, cuir uisce te bruite, salann, siúcra, piobar dubh, ola glasraí agus glasraí éadomhain mionghearrtha. Gach meascán a mheascadh go cúramach agus cuir an oinniún seo le chéile agus é a chlúdach go hiomlán. Marinuem go dtí go bhfuaraíonn an t-uisce síos (thart ar 30 nóiméad). Scagaigh agus bain úsáid as i bhfoirm fuaraithe, ag cur saladáin nó go simplí mar sneaiceanna.
Mar sin, conas a dhéantar oinniúin a chócaireacht, rinneamar athbhreithniú orthu, agus anois, déanfaimid roinnt oidis a fhoghlaim le haghaidh sailéid cócaireachta le oinniúin picilte.
Sailéad Feola le oinniúin picilte
Comhábhair:
- piseanna glasa stánaithe - 200 g;
- muiceoil bruite - 500 g;
- cairéid - 3 píosa;
- oinniún picilte - le blas;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Muiceoil bruite gearrtha go mín i stiallacha tanaí. Déantar cairéid a ghlanadh, triúr ar grater mór agus stew go dtí go bhfuil leath cócaráilte ar theas íseal. I mbabhla sailéad, déanaimid na piseanna stánaithe amach, cuirimid an fheoil, cairéid agus gach rud a mheascadh. Ansin cuir an oinniún picilte, séasúr le maonáis agus taitneamh a bhaint as blas spicy agus bunaidh an sailéid.
Sailéad le oinniúin picilte agus tangeríní
Comhábhair:
- cíche cearc - 1 ríomhaire.
- oinniún picilte - le blas;
- tangeríní - 3 píosa;
- fínéagar 9% - le blas;
- siúcra - 0,5 cnap.
- peirsil ghlas - le haghaidh maisiú;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Mar sin, glac an chíche cearc, cuir é i sospan le huisce, salann agus boil é go dtí go bruitear thart ar 30 nóiméad. Tá feoil críochnaithe roinnte ina snáithíní nó gearrtha i stiallacha. Anois, na tangeríní a ghlacadh, iad a chraobháil, iad a bhriseadh i slisníní agus iad a ghearradh i leath. I mbabhla álainn domhain álainn, chuir muid feoil sicín bruite, leath-fáinní de oinniúin picilte agus de mandairíní mionghearrtha. Gach gúna suas le maonáis agus meascán maith. Sula ndéantar é a fhreastal, déan an mhias a mhaisiú le slices iomlán de mhinéirdín agus spréacha peirsil. Is féidir leat an sailéad seo a ithe ag an am céanna, ach is fearr a ligean dó seasamh ar feadh uair an chloig ar a laghad, ionas go bhfaigheann sé sáithithe. Bain sult as do bhia agus d'éachtaí nua cócaireachta!