Mar aon le sailéad clasaiceach, tá bealaí éagsúla ag baint le vinaigrette cócaireachta. Go leor de na rudaí is dócha go ndearna tú iarracht a bhaint amach nó a chomhlíonann siad ar a laghad, ach shocraigh muid fós na roghanna is súile den snack fuar is fearr leat seo a bhailiú, ionas go mbeidh oidis suimiúil i gcónaí ar do shon.
Conas cócaireacht vinaigrette gnáth - oideas?
Mar chuid den oideas bunaidh tá meascán de na comhábhair is inrochtana agus is coitianta: beets, carrots and prátaí. Tá an triúr seo eolach dúinn de réir na n-oidis a bhaineann le salad cócaireachta ré na Sóivéadach, agus is é sin an fáth go bhfuil grá á fada aige.
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- biatais - 420 g;
- prátaí - 370 g;
- cairéid - 130 g;
- cúcamar saillte - 240 g;
- Greens of dill - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniún - 65 g;
- piseanna glasa - 55 g.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola olóige - 45 ml;
- fínéagar leann úll - 45 ml;
- mustaird - 5 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú vinaigrette a ullmhú, nigh go hiomlán na glasraí fréamhacha go léir agus cuir iad chun cócaireacht ceart sa chraiceann. Tar éis 20-25 nóiméad de chócaireacht, faigh na cairéid agus 10 nóiméad eile ina dhiaidh sin - prátaí le beets. Déan na glasraí a ghlanadh agus iad a ghlanadh, ansin iad a ghearradh i gciúbanna agus cuir greens dill leo. Crush na pickles agus oinniúin, agus cuir na comhábhair ullmhaithe leis an sailéad. Ansin, seol na piseanna glasa, is féidir é a stánaithe nó a úr, a réamh-phlanadh in uisce fiuchphointe saillte. Déan an ola olóige leis an bhfínéagar agus an mustaird agus an séasúr leis an meascán de leitís.
Conas a leigheas sailéad biatais le rís?
Sna blianta beaga anuas ina raibh salad ann, forbraíodh é le rís. Mar atá i sneaiceanna eile, ní raibh an rís i vinaigrette, seachas breiseán blaistithe, ach ceann de na comhábhair a chuireann mias sáithithe.
Comhábhair:
- biatais - 290 g;
- prátaí - 180 g;
- oinniún - 65 g;
- rís - 80 g;
- dornán de greens dill;
- cáis - 45 g;
- ola glasraí - 25 ml;
- fínéagar - 15 ml.
Ullmhúchán
Nigh na prátaí agus na biatas go hiomlán, go díreach sa chraiceann, cuir i bpota uisce agus cuir tine air. Cé go bhfuil na glasraí bruite, déan an oinniún agus iad siúd a ghlanadh, an cáis a ghearradh i ciúbanna beaga, agus an rís a chócaráil go bog. Na glasraí a ghlanadh, bain an craiceann astu agus cuireann siad iad as beagán. Measc na beets agus na prátaí le rís, cáis, luibheanna agus oinniúin, agus ansin an salad le ola agus fínéagar a shéasú agus cuisnigh go dtí go mbeidh siad fuaraithe go hiomlán.
Conas vinaigrette a chócaireacht le scadán?
Go deimhin, is féidir an vinaigrette a chócaráil le beagnach aon iasc saillte, cé go bhfuil píosa bradáin ach timpeallaithe ag táirgí buiséadacha den sórt sin, go bhféachann an scadán níos oiriúnaí agus go buntáisteach leis an salad le salannacht éadrom.
Comhábhair:
- cairéid - 430 g;
- beets - 240 g;
- oinniún - 75 g;
- cucumbers picilte - 115 g;
- prátaí - 135 g;
- Scadán marinated - 210 g;
- ola glasraí - 35 ml;
- fínéagar - 15 ml.
Ullmhúchán
Glasraí fréimhe a nite go cúramach a chur i sáspan agus go boil go dtí go bog, fionnuar, craiceann agus gearrtha i gciúbanna. Measc na ciúbanna glasraí i mbabhla sailéad agus cuir cúcamar picilte le píosaí d'fhilet scadán marinithe. Cuir an t-im leis an bhfínéagar agus leis an séasúr leis an meascán ullmhaithe de leitís.
Conas sailéad a ullmhú le sauerkraut?
Comhábhair:
- beets - 260 g;
- cairéid - 145 g;
- prátaí - 395 g;
- sauerkraut - 210 g;
- cúcamar picilte - 85 g;
- oinniún - 45 g;
- ola glasraí - 55 ml.
Ullmhúchán
Boil na chéad trí chomhábhair le chéile agus cuisnigh iad. Tar éis na glasraí a ghlanadh, iad a ghearradh i bpíosaí d'aon chruth agus méid is fearr, gach rud a mheascadh le cucumbers picilte agus píosaí oinniúin, agus ansin séasúir le hola agus salann. Fág an vinaigrette ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir ionas go mbeidh an salad fuaraithe, agus déanann na glasraí an blas ar a chéile.