Ar ndóigh, is fearr caora úra nó reoite nó torthaí a úsáid chun pógóga a ullmhú. Ach cad é mura bhfuil na caora úra séasúr, agus nach bhfuil reoite sa reoiteoir ann? An bhfuil sé de dhíth ort dearmad a dhéanamh go dtí an tsamhraidh maidir leis an deoch síochánta agus sláintiúil seo a bhualadh? Ní gá, más rud é, ar ndóigh, go bhfuil roinnt prócaí ann cheana maidir le subh neamhúsáidte. An bhfuil a leithéid de rud ann? Ansin, cuirfimid in iúl duit go speisialta conas an glóthach a ullmhú i gceart ó subh agus stáirse.
Glóthach baile ó stáirse agus subh - oideas
Comhábhair:
- aon subh - le blas;
- uisce scagtha - 2.5 lítear;
- stáirse prátaí - 150-250 g.
Ullmhúchán
Déantar dhá lítear uisce a théamh ar an tine, déantar tuaslagadh sa scamall sin i méid na torthaí is oiriúnaí chun do bhlaiseadh. Tar éis sin, déan an meascán a scagadh trí chriathar, an laíon torthaí nó caora a mhúnlú ó subh agus an neamhionacht diana a scaradh. Cuirtear an leacht mar thoradh air ar phláta ar dhóiteán meántéiseach agus lig sé boil. Tar éis sin, déan an stáirse a dhíscaoileadh sa uisce atá fágtha a dhoirteadh i dtiús tanaí, agus leanúint ar aghaidh ag cur an meascán torthaí fiuchphointe go géar. Tar éis sin, laghdaímid an tine go dtí an leibhéal íosta agus, ag leanúint ag bogadh, téigh an glóthach go dtí go mbeidh sé boilscithe agus tiubhlaithe agus é a bhaint as an tine.
Braitheann dlús an dí críochnaithe ar an méid stáirse a úsáidtear chun é a ullmhú. Ar an íosmhéid a shonraítear sna comhábhair, faigheann muid uigeacht cothrom leachtach den ghlóthach. Tabharfaidh an t-uasmhéid dá chuid deis duit dlús na milseog a thaitin, a chuirfidh i gcuimhne duit comhsheasmhacht glóthach.
Kissel ó subh silíní, úlla úra agus stáirse
Comhábhair:
- uisce íonnaithe - 2 lítear;
- úlla úra - 350-400 g;
- subh silíní - 250 g;
- siúcra gránnaithe - le blas;
- stáirse prátaí - 90 g.
Ullmhúchán
Tosaíonn ullmhú glóthach ó subh, úlla agus stáirse, mar atá sa leagan roimhe seo, ag teas an uisce bruite le fiuchphointe, ag fágáil méid beag é.
Le linn an ama seo, glanfaimid na úlla réamh-nite, gearrtar amach an croí agus gearrtar iad i slices beaga. Tá sé tábhachtach a chinneadh an bhfuil do dí le meascán de phíosaí torthaí nó ina bhfoirm íon. Ag an gcéad leagan ag úlla a bhrú, measann muid méid na slisníní úll inmhianaithe a gheobhaidh siad i gclóthach agus a ghlacann muid srannáin silíní gan slatanna.
Cuirimid torthaí úll ullmhaithe in uisce fiuchphointe, cuirimid subh silíní, corraigh go maith agus cuirimid an blas atá ag teastáil, ag cur siúcra gráinneach. Déanfaimid an meascán a fhiuchadh tar éis na criostail siúcra go léir a fhiuchadh agus a thuaslagadh ar feadh cúig nóiméad faoin gcnaipe, ag laghdú an tine ar a laghad, agus ansin an stáirse a dhíscaoileadh san uisce atá fágtha a thabhairt isteach, agus lig an meascán a stiúradh, go dtí go dtiomsóidh sé. Tá glóthach réidh i bhfad níos blasta i bhfoirm fuaraithe, ach má tá sé ag teastáil, is féidir leat é a sheachaint.
Chun glóthach a ullmhú gan aon aifreannú d'úlla agus de chaora, tar éis an meascán a bheith bruite, déan é a bhrú roimh stáirse a thabhairt isteach.
Glóthach tiús ó subh currant agus stáirse
Comhábhair:
- uisce íonaithe - 2.5 l;
- subh currant - 260 g;
- sú líomóide - 45 ml;
- siúcra gránnaithe - le blas;
- stáirse prátaí - 115 g.
Ullmhúchán
Is fearr a ullmhú glóthach oiriúnach le haghaidh curaí, friochtaithe le siúcra nó, mar a thugtar air, billet vitimín. Díscaoilear an méid is gá é in uisce íonaithe (2 lítear) agus brú trí uige nó criathar. Cuirfear an leacht mar thoradh air ar an tine, a théamh le boil, cuir siúcra má tá sé ag teastáil agus cuir an stáirse a chaolú san uisce atá fágtha, cuir sú líomóide agus tar éis fiuchphointe arís agus arís eile a bhaint as an tine.