Go deimhin, cóireáil beoir baile, cé go dtéann sé ar siúl i roinnt céimeanna agus go dtógann sé am, ach ní gá aon iarracht nó eolas speisialta a dhéanamh air, níl an rud is mó anseo sábháil ar na comhábhair bhunúsacha: braich, leannlusanna agus giosta. Go mionsonraithe ar conas beoir a bhrú sa bhaile, mínímid thíos.
Conas beoir a bhrú sa bhaile gan trealamh - oideas
Comhábhair:
- leannlusanna - 40 g;
- beoir giosta - 20 g;
- siúcra;
- braiche - 2.9 kg.
Ullmhúchán
Sula dtéann tú grán beoir sa bhaile, ní mór duit a chinntiú go bhfuil tú réidh leis an trealamh go léir (umar coipeála, píobáin chána, píobáin) trína ndéantar an t-uisce agus an t-uisce a thriomú go críochnúil. Nigh do lámha go maith le gallúnach agus iad a thriomú. Ligeann na nuances seo go léir ionfhabhtú giosta beoir a sheachaint, mar gheall ar a bhfuil beoir is féidir leat a fháil.
Bíonn fiacla déanta freisin le huisce te, tar éis na treoracha ar an bpacáiste.
Malt le haghaidh beoir gráin, brúigh an breitheoir go neamhspleách, ach is féidir leat gráin brúite a fháil cheana féin, mura bhfuil brúiteoirí speisialta agat. Déantar braite críochnaithe a dhoirteadh isteach i bpíosa uige agus cuirfear uisce in éiteacht go 80 céim. Cuirfidh an teocht titim go dtí thart ar 70 céim, ar an leibhéal seo ba chóir é a choinneáil ar feadh 1 uair an chloig agus 40 nóiméad. Ansin tá an teocht ardaithe arís go 80 céim chun stop a chur leis an choipeadh. Ní thógann an díleá seo níos mó ná 5 nóiméad. Nithetear an wort atá fágtha le cúpla lítear uisce (78 céim), agus an leacht atá fágtha tar éis níocháin measctha leis an maisiúchán braich is mó.
Anois maidir le beoir a dhéanamh ó lúpaí sa bhaile. Ar an ábhar seo, cuirtear an wort ar ais chuig an tine agus cuirtear 15 gram de leannlusanna leis, tar éis leath uair an chloig eile déantar 15 nóiméad eile a dhoirteadh, agus tar éis daichead nóiméad eile, cuirtear na h-iarsmaí leis agus leanann an cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
Ansin cuirtear an sciathán ullmhaithe ansin i gcoimeádán a líonadh le huisce reoite, agus déantar an tuaslagán fuaraithe a dhoirteadh i soitheach coipeadh. Anois tá sé fós an réiteach giosta a chur leis, agus tar éis corraigh saoire in áit dhorcha le róin hiodrálach, ag an teocht atá sonraithe ag an monaróir ar an bpacáiste giosta.
Ag deireadh an choipeadh, téannamar ar an díleadh. Líon siúcra ag bun gach buidéal de réir ráta 8 g in aghaidh an lítir. Líon na buidéil le beoir, agus é a scagadh tríd an feadán. Tar éis na buidéil a bheith clogged, fágtar an dí ag 20 céim ar feadh 15-20 lá. Gach seachtaine tá an beoir á scagadh, agus ansin déantar an deoch a fhuaraithe agus blaiseadh.